פודינג יורקשייר עם ירקות

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 119, שומן כולל 5 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 14 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 55 מ"ג, נַתרָן 146 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

החלק המעורר תיאבון ביותר בפודינג יורקשייר הוא המרכז החלול, אותו ניתן למלא ברוטב או רטבים וליהנות ממנו. כדי ליצור את המרכז החלול הזה, יוצקים את הבלילה לתבנית מתכת משומנת וחוממה היטב. במהלך האפייה, הפודינג מתנפח ואז קורס במרכז. תבנית מאפינס אידיאלית להכנת פודינג יורקשייר אישי. הוסיפו פטרוזיליה טרייה, עירית ורוזמרין לבלילה, והארומה תהיה נעימה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות חלב מלא
3 ביצים גדולות
2 כפות חמאה לא מלוחה, להמיס ולהניח להתקרר מעט
1.5 כוסות קמח פרימיום
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
1 כף עירית טרייה קצוצה דק
1.5 כפיות רוזמרין טרי קצוץ דק
שמן צמחי לשימון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, חָלָב, בַּצלִית, רוֹזמָרִין

בישול המנה לפי המתכון:

הכניסו לתנור תבנית מאפינס בנפח 12 כוסות (רצוי ממתכת קלה) וחממו את התנור מראש ל-200 מעלות צלזיוס.
בקערה גדולה, ערבבו את החלב, הביצים, כפית מלח וחצי כפית פלפל שחור. ערבבו פנימה את החמאה המומסת, ולאחר מכן טרפו פנימה את הקמח עד לאיחוד מלא. הוסיפו את הפטרוזיליה, העירית והרוזמרין. הניחו לבצק לנוח בטמפרטורת החדר לפחות 10 דקות.

הוציאו את תבנית המאפינס החמה מהתנור ושמנו בנדיבות כל שקע בשמן צמחי. שפכו את הבלילה לתבניות המאפינס, מלאו כל אחת עד חציה (כ-1/3 כוס בלילה לכל שקע). אפו עד שהפודינגים תפוחים וזהובים עמוק, כ-35 דקות. אין לפתוח את התנור במהלך האפייה.
תנו להם להתקרר בתבנית במשך 5 דקות, לאחר מכן השתמשו במרית קטנה כדי להוציא אותם. הגישו את פודינג יורקשייר חם או בטמפרטורת החדר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / תוספות / ביצים ומוצרי חלב / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים