משמשים

• כיסוני משמש
• רוטב משמש

נסו את הקינוח האוסטרי המסורתי, מרילנקנודל, מעמק וואכאו, המפורסם בכרמים ובמשמשים שלו. כיסונים מתוקים אלה עשויים משמשים טריים ושלמים. הפרי עוטף בבצק תפוחי אדמה, ואז... קרא עוד

פירות גלעין מבושלים בסירופ קל עם מיץ תפוזים, ויוצרים מילוי נפלא לעוגת חמאה ביתית ועליה קרם מסקרפונה עדין. ג'יאדה דה לורנטיס משתמשת באפרסקים ושזיפים במתכון שלה, אבל אתם מוזמנים להשתמש בכל פרי שתרצו. קרא עוד

• קרמל ופירות
• פַּאִי

משמשים, פקאנים וקינמון טבולים בקרמל הופכים את העוגה ההפוכה הזו לפינוק טעים לאירוע מיוחד. העוגה רכה ולחה, עם טעם אגוזי נפלא שמשלים בצורה מושלמת את הפרי. אם אתם מעדיפים... קרא עוד

ריבה היא אחת הדרכים הטובות ביותר לשמר את טעמם של משמשים במהלך עונתם הקצרה, כך שתוכלו ליהנות מהם כל השנה. במתכון זה, אנו משחררים את הפקטין הטבעי של הפרי על ידי השריית המשמשים עם סוכר ולימון לפני הבישול; לימון - קרא עוד

גרסה זו של המשקה הספרדי המפורסם עשויה מפירות צלויים - מושלם למנגל קיצי. כן, אפשר לצלות פירות, במיוחד פירות גלעין! הם יהיו אפילו יותר טעימים ויחדירו לסנגריה טעם מעושן. צלו את זה - קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

גאלט פירות עסיסי זה נראה מרשים ומוכן די מהר אם לוקחים את קיצור הדרך ומשתמשים בבצק עלים קנוי לקרום. איכות הפאי לא תיפגע, שכן הטעם שלו - בעיקר - קרא עוד

ריבת שזיפים זו מלאה בניחוחות חמים של קינמון חריף ווניל. הטעם אינו דביק, אלא מתוק וחמוץ נעים. ראשית, ריבת השזיפים מבושלת עם סוכר, תבלינים ומיץ לימון. לאחר מכן, לאחר שהיא מסמיכה, מוסיפים את חתיכות השזיף. קרא עוד

מנה קלילה אך משביעה ובריאה זו עשירה בחלבון, סיבים ומינרלים. יתר על כן, שילוב חכם של מרכיבים משיג איזון כמעט מושלם של טעמים. החריפות של פלפל הצ'ילי והג'ינג'ר משלימה את... קרא עוד

עוגת ספוג זו, נוצצת ובלתי צפויה באותה מידה, עם פירות טריים, היא אופציה נהדרת למסיבת תה קיצית או פיקניק. היא מהירה מאוד להכנה; פשוט ערבבו את בצק הספוג עם שקדים טחונים ומרחו אותו על... קרא עוד

וול-או-ונט הם מאפי עלים אווריריים בצורת גושים קטנים מלאים במליות שונות. הכינו וול-או-ונט טעימים ממולאים במרציפן ומשמשים טריים. ניתן להכין מרציפן בקלות על ידי ערבוב: קרא עוד

• סופלה
• קרם וניל
• קולי פטל

חובבי משמש יעריכו את הגרסה הזו של קינוח צרפתי. הסופלה העדין והאוורירי משתלב נהדר עם הטעם הפירותי של רוטב הפטל. ניתן לפזר אבקת סוכר על המנה המוגמרת. בעת ההגשה, גורפים מעט מפירורי הסופלה. קרא עוד

סורבה מדהים עם טעם פירותי עשיר והרכב פשוט מאוד. שקלו אותו אם יש לכם הרבה פירות טריים או פירות יער שאיבדו את מראם אך עדיין ניתנים לאכילה, או אם אתם פשוט רוצים ליהנות מ... קרא עוד

מדפי החנויות עמוסים במגוון פירות אקזוטיים משומרים. אבל למה לא להכין משהו דומה בעצמכם עם משמשים שגדלים בגינה שלכם? פרוסות המשומרות האלה מושלמות כמילוי למאפים, ומושלמות ל... קרא עוד

סבאיון הוא אחד הקינוחים האיטלקיים המפורסמים ביותר; קרם טעים להפליא זה, העשוי מחלמוני ביצה, סוכר ויין מתוק (בדרך כלל מרסלה, יין קינוח סיציליאני), הוא מהיר וקל מאוד להכנה. קרא עוד

בזמן פיקניק, פנקו את עצמכם בקינוח של פירות אפויים על גחלים. הניחו עוגיות מרוסקות עם פירות פרוסים בנייר כסף, פזרו סוכר, טפטפו ליים, עטפו וקלו. תקבלו קינוח ריחני ולח בצורת... קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

• צדפות בבלילה
• תִדלוּק

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט להכנת קינוח פירות. - קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

קלאפוטי, שמקורו באזור לימוזין בדרום מזרח צרפת, הוא הכלאה בין פאי פירות לקרפ. ניתן להשתמש בכל פרי: תפוחים, אפרסקים, אגסים, שזיפים. מתכון זה דורש טעם יוקרתי - קרא עוד