פירות אפויים בנייר כסף

קולות: 2

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

בזמן פיקניק, פנקו את עצמכם בקינוח של פירות אפויים על גחלים. הניחו עוגיות מרוסקות ופירות פרוסים בנייר כסף, פזרו סוכר, טפטפו ליים, עטפו וטוסטו. תקבלו קינוח ריחני ולח שמזכיר פאי פירות עצל. פירות מוצקים וגלעינים הם הטובים ביותר. משמשים, שזיפים, אפרסקים ונקטרינות הם כולם בחירות טובות; אפייה בנייר כסף תהפוך אותם לעסיסיים יותר, רכים יותר ומצופים בזיגוג סירופי. קינוח זה מומלץ להגיש חם עם כדור גלידת וניל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 משמשים, להסיר את הגרעינים, לחתוך את העיסה ל-8 חתיכות
4 שזיפים, להסיר את הגלעין, לחתוך את העיסה ל-4 חתיכות
2 כפות כתוש עוגיות ג'ינג'ר
4 כפות (60 גרם) חמאה
2 כפות ועוד 2 כפיות סהרה
קורט מלח
4 כפיות גרידת ליים
מיץ מ-2 לימונים
4 כפיות ברנדי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: משמשים, שזיפים, עוגיות חמאה, גרידת ליים, בְּרֵנדִי

בישול המנה לפי המתכון:

הדליקו גריל פחמים או הכינו בור מדורה לוהט. חתכו 8 דפי נייר כסף (45 על 45 ס"מ). קפלו שני ריבועים יחד ליצירת 4 דפי נייר כסף חזקים. פזרו עוגיות מפוררות באופן שווה על כל דף, פזרו פירות מעל, והכניסו טיפות חמאה באופן אקראי.
בקערה קטנה, ערבבו את הסוכר, המלח וגרידת הליים. פזרו את התערובת על הפירות, טפטפו מעל את המיץ והברנדי, וכסו בנייר כסף. כאשר הגחלים מכוסות באפר, הניחו את הצירים בתוכם וכסו את הגריל במכסה. אם צולים מעל מדורה, טמנו חלקית את הצירים בגחלים החמות. אפו במשך 10 דקות.