זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

צדפות בבלילת טמפורה עם רוטב - מתכון מפורט.

רכיבים:

צדפות בבלילה

• 12 יחידות קלופות צדפות
• 1 כוס קמח אורז
• 0.5 ליטר מים קרים מוגזים
• 12 עלי פרילה טריים (נענע שיסו יפנית)
• מֶלַח
• ראש אחד של חסה אדומה
• 2-4 משמשים יפניים כבושים מסוג אומבושי (פרוסים)

תִדלוּק

• 2 כפות רוטב סויה דל מלח
• כף אחת של חומץ אורז
• 1 כף שמן שומשום קל
• כפית סוכר אחת
• כפית אחת של ג'ינג'ר טרי מגורר
• ערבבו היטב את כל החומרים בקערה קטנה.

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

עלי חסה, מים מוגזים, רוֹטֶב סוֹיָה, חומץ אורז, שורש ג'ינג'ר, קֶמַח, מֶנטָה, משמשים

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• הכינו את בלילת הטמפורהמערבבים קמח אורז עם מי סודה עד לקבלת בלילה דמוית פנקייק. עוטפים כל צדפה בעלה שיסו ומשחילים אותה על שיפוד.
שלב 2
• טבלו כל צדפה בבלילה וטגנו ב-205 מעלות צלזיוס עד להזהבה. תבלו במלח והניחו על צלחת מרופדת בחסה. הניחו חתיכת אומבושי על כל צדפה. הגישו עם הרוטב.

קולות: 3