עוגיות פירות אבן עם קרם מסקרפונה

קולות: 1

איך להכין - עוגיות פרי אבן עם קרם מסקרפונה

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 461, שומן כולל 21 ג'., שומנים רוויים 11 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 65 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 56 מ"ג, נַתרָן 294 מ"ג, סוּכָּר 49 ג'.

פירות גלעין מבושלים בסירופ קל עם מיץ תפוזים, ויוצרים מילוי נפלא לעוגת חמאה ביתית עם קרם מסקרפונה עדין. ג'יאדה דה לורנטיס משתמשת באפרסקים ושזיפים במתכון שלה, אבל אתם יכולים להשתמש בכל פירות גלעין עונתיים, כמו נקטרינות, משמשים ודובדבנים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כפית אחת של תמצית וניל
כוס סוכר אחת
0.5 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
3 אפרסקים, חצויים וחתוכים ל-8 פלחים או 350 גרם אפרסקים קפואים, מופשרים
3 שזיפים או משמשים, חצויים וחתוכים ל-8 פלחים
1/4 כוס שמנת מתוקה
3 כפות אבקת סוכר
1 כוס גבינת מסקרפונה (220 גרם) בטמפרטורת החדר
6 עוגיות קצרות או ביסקוויטים תוצרת בית או קנויים, חתוכות לשניים אופקית

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: משמשים, שזיפים, גבינת מסקרפונה, קרֶם, בצק פריך, מִיץ תַפּוּזִים

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו תמצית וניל, סוכר, כוס מים ומיץ תפוזים בסיר בינוני. ערבבו על אש בינונית עד להמסת הסוכר. הוסיפו את האפרסקים והשזיפים והביאו לרתיחה. הנמיכו את האש ובשלו על אש קטנה עד שהפרי רך והסירופ מצטמצם מעט, כ-15 דקות. הניחו להתקרר במשך 15 דקות.
בקערה בינונית, מקציפים את השמנת בעזרת מיקסר עד לקבלת תערובת סמיכה. מוסיפים את אבקת הסוכר ותמצית הווניל וממשיכים להקציף עד לקבלת תערובת חלקה ורזה. מוסיפים את גבינת המסקרפונה ומקציפים עד לקבלת תערובת סמיכה וחלקה.

מניחים את עוגיות השוקולד על צלחות הגשה. מפזרים מעט פירות על החצי התחתון של כל שכבה ומכסים בכף של ציפוי. מפזרים מעל את החלק העליון של עוגיות השוקולד ומזלפים סירופ פירות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / מנות קיץ / קינוחים / עוגות / קינוחי פירות / מטבח אמריקאי / ג'יאדה דה לורנטיס

אוספי מתכונים