מק אנד צ'יז עם בייקון

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

מק אנד צ'יז ביתי, העשוי מפסטה עטופה ברוטב גבינה צמיג, תמיד טעים. אבל הוא אפילו יותר טעים כשהוא מוגש עם בייקון פריך. שלבו מקרוני וגבינה מבושלים עם רו (תערובת של חמאה וקמח) וגבינת צ'דר לבנה מגוררת, ואפו בתבנית עד להזהבה. לפני ההגשה, הוסיפו מעל בייקון מטוגן בנפרד, בצל, שום וטימין טרי. המק אנד צ'יז הזה הוא פשוט בלתי ניתן לעמוד בפניו! מושלם לארוחת בוקר דשנה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם קרני פסטה
4 כוסות חלב
2-3 ענפי טימין
4 שיני שום, כתושות, מופרדות
3 כפות חמאה לא מלוחה
3 כפות קמח פרימיום
5.5 כוסות גבינת צ'דר לבנה חריפה מגוררת
1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
4 פרוסות בייקון, חתוכות לרוחב לרצועות דקות
1 בצל גדול, קצוץ לקוביות
2 שיני שום, כתושות
עלים של 1/4 צרור טימין

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פַּסטָה, בְּשַׂר חֲזִיר, חָלָב, גבינת צ'דר, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר עם מים מומלחים לרתיחה על אש גבוהה. הוסיפו את הפסטה ובשלו במשך 8-9 דקות, עד שהיא אל דנטה. סננו.
חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

בסיר קטן, חממו את החלב עם גבעולי הטימין ושתי שיני שום. במחבת גדולה ועמוקה, המיסו את החמאה על אש בינונית. הוסיפו את הקמח ובשלו כדקה, תוך ערבוב מתמיד כדי למנוע היווצרות גושים. סננו את החלב וערבבו אותו לתוך תערובת החמאה והקמח. המשיכו לערבב במרץ ולבשל עד לקבלת רוטב חלק וקרמי.
מוסיפים 4 כוסות גבינה וממשיכים לבשל ולערבב עד שהגבינה נמסה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים את הפסטה המבושלת והפטרוזיליה ומערבבים כדי לצפות את הפסטה בתערובת הגבינה. מעבירים לתבנית אפייה של 3 ליטר (3 ליטר) ופוזים את 1.5 כוסות הגבינה הנותרות. אופים במשך 30 דקות, עד שהקדירה מבעבעת.
בינתיים, חממו מחבת על הכיריים. הוסיפו את הבייקון, טגנו את השומן וטגנו עד שיהפוך פריך. הוסיפו את הבצל, השום ועלי הטימין וטגנו כ-5 דקות עד שהבצל מתרכך. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
להגשה, כף את תערובת הבייקון מעל המקרוני והגבינה ומרחי אותה. בעזרת כף גדולה, חילקו מנות אישיות, וודאו שכל אחת מכילה מעט מתערובת הבייקון.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מנחם / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / פַּסטָה / טיילר פלורנס

מתכונים דומים