זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

השילוב הבלתי צפוי של פטרוזיליה ובייקון יפתיע ויענג את כל המשפחה ואת האורחים שלכם. פרוסות פטרוזיליה מטוגנות במחבת עם בייקון וטבעות בצל דקות ומוגשות כתוספת לבשר. אלטרנטיבה נהדרת לתפוחי אדמה מטוגנים!

רכיבים:

• 2 רצועות בייקון
• 450 גרם פטרוזיליה
• 2 גבעולי סלרי
• בצל אחד
• 1.5 כוסות ציר עוף
• 2 כפות טימין
• 2 כפות פטרוזיליה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

שורש גזר לבן, סֶלֶרִי, בְּשַׂר חֲזִיר, קוֹרָנִית

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בשמן צמחי, מטגנים 2 רצועות בייקון, חתוכות לקוביות, על אש בינונית-גבוהה עד שהן כמעט פריכות. מוסיפים בצל פרוס דק ומבשלים עד לריכוך.
שלב 2
• הוסיפו 450 גרם פטרוזיליה קלופה וחתוכה לחתיכות של 5 ס"מ, 2 גבעולי סלרי קצוצים, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. טגנו כ-5 דקות, עד שהפטרוזיליה משחימה קלות.
שלב 3
• מוסיפים 1.5 כוסות ציר עוף ומבשלים על אש קטנה עד שהנוזלים מתאדים, 10 דקות. מוסיפים מעט מים, מוסיפים כף חמאה, מעט פטרוזיליה קצוצה וטימין, ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

קולות: 1