טופי רך עם חמאת בוטנים

קולות: 6

זְמַן: שעתיים ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 64 טופי

טופי רך ונמס בפה זה עשוי מארבעה מרכיבים בלבד ואינו דורש בישול. המיסו את תערובת החמאה וחמאת הבוטנים הקרמית במיקרוגל, לאחר מכן ערבבו אותה עם אבקת סוכר ותמצית וניל. שפכו את הפאדג' לתבנית ותנו לו להתייצב. חתכו את הטופי המוגמר לקוביות מסורתיות ותיהנו. הוא יישמר מספר ימים בטמפרטורת החדר. ניתן גם לארוז אותו בשקיות ניילון, לקשור אותן בסרט ולתת אותו כמתנה. חובבי חמאת בוטנים יאהבו את הממתק האהוב הזה בצורת סוכריות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

220 גרם חמאה לא מלוחה, ועוד קצת לשימון התבנית
1 כוס חמאת בוטנים שמנתית
כפית אחת של תמצית וניל
450 גרם אבקת סוכר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קַשׁתִית, חמאת בוטנים, אבקת סוכר, חֶמאָה

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו את החמאה וחמאת הבוטנים בקערה המתאימה למיקרוגל בנפח 4 ליטר וכסו בניילון נצמד. חממו במיקרוגל בעוצמה גבוהה במשך 2 דקות. ערבבו וחממו במיקרוגל בעוצמה גבוהה במשך 2 דקות נוספות. היזהרו בעת הוצאת התערובת מהמיקרוגל; היא תהיה חמה מאוד.
מוסיפים תמצית וניל ואבקת סוכר ומערבבים בעזרת כף עץ עד לקבלת תערובת חלקה. התערובת תהיה קשה לערבוב ותאבד את הברק שלה. יוצקים לתבנית משומנת ומרופדת בנייר אפייה בגודל 20 על 20 ס"מ. מקפלים את עודפי נייר האפייה מעל פני הפאדג' ומכניסים למקרר עד להתייצבות מלאה, כשעתיים.