גוג'ר עם בייקון

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 35 - 40 לחמניות

חטיפי בצק שוזר קטנים ושמנמנים אלה מושלמים למנות ראשונות בחגים ובמסיבות ביתיות. שלא כמו חטיפי בצק שוזר אחרים, גוגרים אינם מתוקים ומיוצרים עם מילויים מלוחים, כמו המתכון הזה עם חתיכות בייקון מטוגן וגאודה מעושנת. הוסיפו בייקון מפורר וקצת מהגבינה המגוררת ישירות לבצק, ואז פזרו את שארית הגאודה מעל לקבלת קרום גבינה טעים. כולם יאהבו את החטיף הזה!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כוס קמח אחת
110 גרם חמאה קצוצה
4 ביצים
6 פרוסות בייקון
3/4 כוס גאודה מעושנת מגוררת
2 כפות עירית קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק צ'וקס, ביצים, קמח פרימיום, גבינת גאודה, בַּצלִית, בְּשַׂר חֲזִיר

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו בסיר כוס מים, 110 גרם חמאה קצוצה, 0.5 כפיות מלח גס ופלפל שחור והביאו לרתיחה.
מוסיפים כוס קמח אחת, מנמיכים את האש ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהבצק מתנתק מדפנות המחבת ומבריק, כ-3 דקות.

מעבירים את הבצק לקערת מיקסר; טורפים פנימה 4 ביצים, אחת בכל פעם, במהירות בינונית עד שהבצק מתאחד. מוסיפים 6 פרוסות דקות של בייקון עבה מטוגן, 3/4 כוס גאודה מעושנת מגוררת ו-2 כפות עירית קצוצה.
מעבירים את הבצק לשק זילוף; חותכים את הפינה. מזלפים כף אחת של תלוליות בצק על 2 תבניות אפייה מרופדות בנייר אפייה. מפזרים עוד גאודה מעושנת.
אופים ב-200 מעלות צלזיוס עד שהגוז'ר תפוחים וזהובים, 25-30 דקות, תוך כדי הפיכת תבניות האפייה לאחר 20 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תַנוּר / מִיקסֵר / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / מַאֲפִיָה / פשטידות ולחמניות מלוחות / מְתַאֲבנִים / מתאבנים עם גבינה / רשת האוכל - מתכונים / המטבח הצרפתי

מתכונים דומים