גבינת גאודה
אוסף מתכונים עם המרכיב - גבינת גאודה.
במקום מגש גבינות טיפוסי, הגישו את עץ הגבינות המרשים (והטעים) הזה. מתאבן גבינה זה, פינוק חגיגי, נראה כמו משהו שרק טבח מנוסה יכול להכין, אבל הוא למעשה די פשוט. להרכבה, קרא עוד
פפריקה מעושנת, בייקון מעושן בציפוי היקורי וגאודה מעושנת מעניקים להמבורגר העסיסי והסמיך הזה טעם עשיר ומעושן. אבל גולת הכותרת האמיתית שלו היא רוטב הברביקיו הלבן מאלבמה. בהחלט מעולם לא טעמתם דבר כזה! מבושל על - קרא עוד
כריכים אלה ממולאים בשלושה סוגי גבינות: גבינת שמנת, צ'דר חריף וגאודה מעושנת. פלפלי חלפיניו, פלפלי צ'יפוטלה מעושנים וקורטוב של פלפל קאיין מעניקים לכריכים טעם עשיר ומלוח שכולם יאהבו. קרא עוד
קדרת מקרוני וגבינה עשירה היא מאכל דרומי מסורתי, מושלם לחגים ולאירועים מיוחדים. בניגוד למק אנד צ'יז רגיל, גרסה זו כוללת שלושה סוגי גבינה ונאפית בתנור עד פריכות. קרא עוד
אם אתם מחפשים להכין כריכים גורמה לחג שלכם, לכו על מיניאטורה! מתכון זה הופך כריך פשוט עם גבינה ונקניק למנה ראשונה אלגנטית על ידי הוספת פרוסה דקה של גבינה חמוצה מתוקה למרכיבים העיקריים. קרא עוד
הפונדו הזה עשוי רק מגבינת גאודה, אבל לטעם מעט חזק יותר, הוסיפו גאודה מיושנת לגאודה הטרייה. הוסיפו קורט יין לבן, קורט אגוז מוסקט וקורט פלפל קאיין - ויש לכם את המתאבן המושלם לערב רומנטי! אם אתם... קרא עוד
אפשר להתנסות בלי סוף עם וריאציות של פסטו אם דבקים בנוסחה הקלאסית: עשבי תיבול + אגוזים (זרעים) + שמן צמחי + גבינה. פסטו בסגנון מקסיקני זה עשוי מכוסברה וגרעיני דלעת בתוספת שמן - קרא עוד
ניתן להכין את המק אנד צ'יז הזה מראש ולזרוק אותו על הגריל או למעשנה כשמסיימים מנות אחרות, כתוספת מושלמת למנגל. כפית אחת של רוטב אדובו מצנצנת פלפלי צ'יפוטלה יוצרת טעם מעושן... קרא עוד
לגאודה מעושנת יש טעם נעים וייחודי, אך היא מתקשה להשיג את המרקם הדביק הדרוש לכריכי גבינה חמים. על ידי שילובה עם גבינה פחות בולטת אך נמסה יותר, כמו קרא עוד
תיהנו מהשילוב הטעים של כרישה מתוקה קלויה וגאודה מעושנת וקרמית בטארט בצק עלים פריך זה. מתכון זה, העשוי מבצק עלים קנוי, הוא סופר קל להכנה. פרסו את הטארט לפרוסות והגישו כמנה ראשונה עם... קרא עוד
לחם תירס ייחודי וטעים זה ממולא בחתיכות של חזיר מלוח, דובדבנים מיובשים מתוקים וגאודה קרמית. מושלם לארוחת בוקר או כחטיף לקחת לדרך. אופים בתבנית אפייה מרובעת או קרא עוד
אין דבר מרשים יותר ממנת אנטיפסטי מושלמת בשילוב יין, במיוחד כשחלק מהמנות הראשונות אינן סתם מעדנים קנויים, אלא תענוגות קטנים ותוצרת בית. להגשה מדהימה, הקפידו... קרא עוד
"למקרוני וגבינה יש מקום מיוחד בלב שלי", אומרת סאני אנדרסון. "אמא שלי הכינה מק אנד צ'יז משלה רק בחגים, ובשאר הזמן זה היה פשוט מהסוג המוכן מראש מקופסה. כמבוגרת, המצאתי מתכון -" קרא עוד
חטיפי בצק שוזר קטנים ושמנמנים אלה מושלמים למתאבנים בחגים ובמסיבות בית. בניגוד לחטיפי בצק שוזר אחרים, עוגיות גוזר אינן מתוקות ומיוצרות עם מילויים מלוחים, כמו במתכון הזה עם חתיכות - קרא עוד
כדורי הגבינה האלה כל כך קלים להכנה ונראים כל כך טעימים, שהם בטוח יהיו המתאבן מספר אחת במסיבה הבאה שלכם. הבסיס של הכדורים הוא תערובת של גבינת שמנת וגאודה מעושנת מגוררת. פלפלי פימנטו משומרים, בצל ירוק ופלפל קאיין... קרא עוד
הפכו את המקרוני והגבינה שלכם לבריאים יותר על ידי הוספת כרובית מבושלת, חתוכה לפרחים קטנים, לרוטב הגבינה. היא עסיסית ומזין מאוד, וכדי למנוע מהטעם להפוך למיים, רוטב הגבינה עשוי מגאודה מעושנת. יחד עם - קרא עוד
אחד המרכיבים העיקריים של פריטטה זו הוא גבינת גאודה מעושנת באופן טבעי. היא מעניקה לה ארומה וטעם כה טעימים שכולם יאהבו אותה, אפילו אלה שאינם רגילים לאכול חביתה בלי נקניק. זה לא רק טעים, אלא גם... קרא עוד
לחם שטוח נפלא זה בסגנון ים תיכוני יכול להיות מוגש כלחם טעים עם מנות עיקריות, או לחתוך לריבועים ולהגיש כמנה ראשונה עם יין. אפוי מבצק שמרים, הוא יוצא רך עם קרום זהוב נעים, ומעליו קרא עוד
קדירה זו נוצרה בהשראת מתכון מרק עוף קלאסי עם אטריות. הקדירה כוללת פטריות, בצל פנינה, גזר, סלרי ועוף בגריל לקבלת תוצאה מהירה יותר. הכל מתחמם יחד עם האטריות על אש קלה, קרא עוד
סבתות יודעות איך להכין משהו חדש, מיוחד וטעים משאריות, כמו תבשיל הלחם הזה, העשיר בחלבון ובסיבים תזונתיים. הוא עשוי מלחם, שאריות בשרים, ירקות לסלט וגבינה. השתמשו בכל מרכיב - קרא עוד
היעדר הקרום בקיש הצרפתי הקלאסי הזה הופך אותו למנה דלת פחמימות שגם הרבה יותר מהירה להכנה. רק 10 דקות של מאמץ ואתם מוכנים להכניס את הקיש לתנור. הוא נאפה בכוס או... קרא עוד
תבשיל קדרה אמריקאי משביע וטעים הכולל עוף, אורז בר, ירקות וגבינה מגוררת, הכל ברוטב שמנת עשיר ומלוח, ועליו תוספת קרקרים סמיכה ופריכה. תבשיל זה דורש עוף מבושל. קרא עוד
ריזוטו קטיפתי זה מורכב מארבעה סוגי פטריות: פורצ'יני, שיטאקי, פטריות צדפות ופטריות שמפיניון. הארומה מדהימה! הטעם העשיר של הפטריות משלים בצורה מושלמת דלעת מתוקה. הכל מבושל על אש קטנה עם תבלינים ואורז. קרא עוד
מתכון מק אנד צ'יז זה מלא ברוטב גבינה שמנתי וטעים ופירה גזר בריא. גולת הכותרת היא התוספת הפריכה והחריפה, שהופכת את המנה לטעימה עוד יותר. זוהי דרך נהדרת להעמיס על ירקות בריאים. קרא עוד
חובבי אוכל חריף יאהבו את המתאבן המלוח הזה של חצאי פלפל חלפיניו חריף ממולא בתערובת בשר וגבינה. המילוי עשוי מנקניקיית צ'וריסו מקסיקנית גולמית וחריפה טחונה. הוא מטוגן במחבת ו... קרא עוד
בפעם הבאה שאתם מארחים מסיבת יום הולדת, הגישו גבינה בצורת עוגה בת שלוש שכבות! זה יהיה פינוק מרשים בזמן שאתם מחכים לקינוח העיקרי. כל שכבה של עוגת הגבינה משתמשת בתבנית בגודל שונה. קרא עוד
תפוחי אדמה שלמים ממולאים נראים מאוד מעוררי תיאבון. אפו אותם תחילה במיקרוגל כדי שיאפו במהירות בתנור ויהפכו לזהובים. לאחר הבישול, חתכו את תפוחי האדמה לשניים, ושפכו את הבשר המרוכך על תפוחי האדמה. קרא עוד
לחם מהיר וטעים זה נאפה ללא שמרים, אך בכל זאת תופח יפה בעזרת אבקת אפייה וסודה, ומקבל מרקם וטעם מדהימים. הבירה המעורבבת בבצק מוסיפה טעם עשיר ללחם, ו... קרא עוד
מגישים חזה עוף בגריל עם סלט עשיר המשלב מרקמים וטעמים מנוגדים. סלט זה משלב כוסמין מבושל עם פרוסות דקות של אגס, שומר וגרגר נחלים. קרא עוד
כיכר לחם עגולה, פרוסה לקוביות ואפויה במילויים שונים, היא רעיון נהדר למנת פתיחה למסיבת בית. המילוי צריך להיות סמיך ולעיס, כך שכל האורחים יוכלו לשבור את הקוביות מהכיכר וליהנות מהן בו זמנית. קרא עוד
אפשר להכין פונדו גבינה טעים גם אם אין לכם מחבת מיוחדת עם מבער בהישג יד. קערת לחם, אפויה מראש ומשוחחת בשום, תשמש כמיכל לרוטב הגבינה. בנוסף, זה טוב לאכול... קרא עוד
הכינו ריזוטו עם נתחי דלעת מתוקה, ארוגולה חמצמצה, מרווה ושום ריחניים. לריזוטו, הקפידו לבחור זן אורז עמילני, כמו ארבוריו, שסופג בקלות את כל הטעמים והארומות של המרכיבים. קרא עוד
פודינג נחשב לעתים קרובות לקינוח, אבל פודינג תירס ולחם תירס זה עם בצל ירוק, חזיר וגבינה מהווה מנה עיקרית מושלמת. תיבול השום, הבזיליקום והטימין במנה זו... קרא עוד
כריכי גבינה מטוגנים במחבת הם קלאסיקה אמריקאית. בעזרת מתכון קלאסי זה, אתם מוזמנים להתנסות בסוגים שונים של לחם וגבינה. כריכים אלה מוגשים לעתים קרובות עם, למשל, מרקים עגבניות ומרקים אחרים. למידע נוסף... קרא עוד
כמה טריקים, ומנת הקיץ הקרה הזו מוכנה תוך זמן קצר. לפני הערבוב, מוסיפים מי קרח למרק, וחוסכים זמן קירור. ואופים את קסדייה השעועית על תבנית אפייה מתחת לגריל כך שהמנות יתבשלו בו זמנית. קרא עוד
מונטה קריסטו הוא כריך חם עם גבינה וחזיר, וריאציה של קרוק-מסייה צרפתי. משנות ה-30 ועד שנות ה-60, ספרי בישול אמריקאים הציגו מתכונים למנה תחת השמות "כריך צרפתי", "כריך חזיר מטוגן", ו... קרא עוד
כריך מונטה קריסטו נקרא ככל הנראה על ידי האמריקאים על שם גיבור הרומן של אלכסנדר דיומא, בעל אוצרות עצומים. אולי יש כאן אנלוגיה כלשהי להרכב ולטעם העשירים של מאכל זה. ההערכה היא שכריך מונטה קריסטו קיבל השראה מ... קרא עוד
תבשילי קדירה מסוג זה אופייניים למטבח האמריקאי. נהוג לחשוב שמתכונים אלה הפכו פופולריים בארה"ב בזכות ספר בישול משנת 1984. בעת הבישול, מניחים את המילוי על הלחם בשכבות, לאחר מכן יוצקים את תערובת הביצים מעל הכל ומשאירים לנוח. קרא עוד
כריך מונטה קריסטו צבר פופולריות בשנות ה-60 כאשר הוגש לראשונה במסעדות דיסנילנד. כריך זה מוגש בדרך כלל עם רוטב מתוק, אם כי הוא יכול לכלול גם מילוי מלוח של גבינה, חזיר או... קרא עוד
מתכון מפורט עם תמונות.
מרכיבי ארוחת הבוקר המשובחים ביותר משמשים ליצירת הקיש המדהים הזה: פרוסות חזיר, תפוחי אדמה, ביצים טרופות וגבינת גאודה שמנתית. עדיף להמתין מעט לפני ההגשה כדי לאפשר לביצים להתייצב. קרא עוד
מתכון לסלט פסטה עם גאודה מעושנת, עגבניות ובזיליקום. הסלט מוגש עם רוטב מיונז העשוי מיונז, חלב, חומץ ורוטב אדובו עם פלפלי צ'יפוטלה מעושנים. קרא עוד
מתכון מפורט עם תמונות.
מתכון מפורט עם תמונות.
מתכון מפורט עם תמונות.
מתכון מפורט עם תמונות.




























































