ערמוני מים עטופים בבייקון

קולות: 1

ערמוני מים עטופים בבייקון, מתובלים ברוטב סויה וסוכר חום מתוק, מהווים מתאבן חגיגי נפלא. המרכז הפריך עומד בניגוד יפה לבייקון העשיר והציפוי המתוק והדביק.

זְמַן: שעה ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10 – 12

ערמוני מים (צ'ילי, או ערמוני מים) הם מתאבן נהדר לעורר את התיאבון. הגישו אותם לאורחים שלכם כדי להרגיע את רעבונם ולהעביר את הזמן עד שהמנה העיקרית מוכנה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם ערמוני מים שלמים משומרים, שטופים ומיובשים
2 כפות רוטב סויה
14 חתיכות בייקון, חתוכות באלכסון לשלישים
0.33 כוסות קטשופ
0.33 כוסות סוכר חום
1 כף רוטב ווסטרשייר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ערמוני מים, בְּשַׂר חֲזִיר, רוֹטֶב סוֹיָה, רוטב ווסטרשייר, סוכר חום, קֶטשׁוֹפּ

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו ערמוני מים ורוטב סויה בשקית ניילון עם סגירת רוכסן והניחו להשרות בטמפרטורת החדר, תוך ניעור ולישה של השקית מדי פעם, במשך 30 דקות.
חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

עטפו כל ערמון מים בחתיכת בייקון וודאו בעזרת קיסם. הניחו רשת על תבנית אפייה וסדרו מעל את הערמונים העטופים בבייקון. אפו כ-30 דקות, עד שהבייקון משחים את שומנו והוא פריך.

שלבו קטשופ, סוכר חום, רוטב ווסטרשייר ו-1/4 כוס מים בקערה להכנת רוטב.

הוציאו את תבנית האפייה מהתנור והוציאו בזהירות את הרשת. סננו את התבנית וייבשו אותה בטפיחות קלות בעזרת מגבות נייר. רפדו את תבנית האפייה בנייר כסף ורססו קלות בתרסיס שמן. העבירו בזהירות את הערמונים לקערה עם הרוטב, כסו אותם היטב, ולאחר מכן סדרו אותם על תבנית האפייה.
מחזירים את התבנית לתנור ואפים, תוך ניעור כל כמה דקות, עד שהרוטב יוצר ציפוי דביק, כ-15 דקות. מעבירים מיד את הערמונים לצלחת הגשה חמה. מפזרים פלפל ומגישים חם.

לבשל מתאבן רומאקי, ממלאים ערמוני מים עם כבדי עוף, עוטפים בבייקון ואפים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / מְתַאֲבנִים / קאנאפס / מתאבנים ירקות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים