רוֹטֶב סוֹיָה
אוסף מתכונים עם המרכיב רוטב סויה.
צפיות: 938קונג אופ וון סן הוא מאכל תאילנדי ששמה מתורגם כ"אטריות אפויות עם שרימפס". פונצ'וזה ספוגה ברוטב נאפית בסיר חרס עם בטן חזיר ושרימפס גדול. למרות טעמה המורכב, מאכל זה... קרא עוד
צפיות: 1,023"מוקפץ עוף וברוקולי הוא אחד המנות הסיניות האהובות עלינו בבית", משתפת ויויאן צ'אן. "זה כל כך טעים ותמיד עסיסי! הסוד לחזה עוף סופר רך הוא 'קטיפתיות', טיגון מהיר של החלבון המושרה ב..." קרא עוד
צפיות: 879כמו רוב פירות הים, צדפות יכולות בקלות להתבשל יתר על המידה ולהיות קשות. כדי להימנע מכך, רי דראמונד צורבת במהירות את הצדפות בנפרד מהמנה העיקרית ומיד מעבירה אותן לצלחת בזמן שהיא צורבת את שאר המנה. קרא עוד
צפיות: 1 153מאות ביקורות נלהבות של חמישה כוכבים לא משקרות: המתכון הזה של רייצ'ל ריי הוא מציאה אמיתית. היא מכינה את רוטב הסאטה מאפס עבור המנה המוקפצת שלה בהשראה תאילנדית, הכוללת עוף, תפוזים והרבה ירקות טריים. לתוספת: קרא עוד
צפיות: 1,007שרימפס גדול מושרה במשך מספר דקות בתערובת ריחנית של רוטב סויה, דבש, אבקת קארי ושום, ולאחר מכן מטוגן במהירות במחבת לקבלת טעם טעים, מתוק-חריף, ובדיוק כמות המלח הנכונה. אם יש לכם זמן, השאירו אותו... קרא עוד
צפיות: 2,488עם בשרו המוצק וטעמו העדין, מאהי-מאהי (הידוע גם כדג דולפין) אידיאלי לטיגון. במתכון זה, אנו מצפים פילטים של מאהי-מאהי בגלייז מתוק וחמצמץ העשוי ממיץ אננס, רוטב סויה, ג'ינג'ר ופתיתי פלפל אדום. הפילטים המוצקים אינם - קרא עוד
צפיות: 1,011מרינדה קלה זו בסגנון טריאקי משלבת טעמים אהובים שלא נמצאים בטריאקי יפני מסורתי. היא מכילה בדרך כלל סאקה ומירין, אך ללא שום או ג'ינג'ר. יוצקים את המרינדה על חזה עוף ואחסנים במקפיא למשך - קרא עוד
צפיות: 999לקבבים הקטנים האלה, אפשר להשתמש בנתחי בקר קשים יותר, כמו סטייק פלנק או סטייק סינטה. הבשר נחתך לחתיכות קטנות ומושרה ברוטב טריאקי תוצרת בית, מה שהופך אותו למושלם ל... קרא עוד
צפיות: 1,597מנה קלה להפליא להכנה זו, מלאה בטעם, מוכנה במהירות, ומושלמת לארוחת ערב בריאה באמצע השבוע. פילה סלמון צרוב במחבת (או סלמון קוהו וכו') מוגש עם כרוב מאודה. קרא עוד
צפיות: 739אם אתם אוהבים כנפי עוף, אתם תאהבו את המתכון הזה! הן מעט מתוקות, מעט חריפות, וטעימות להפליא. רוטב המנדרינה-טקילה משתלב היטב גם עם נתחי עוף אחרים, כמו גם עם חזיר, בקר ו... קרא עוד
צפיות: 1,066בולגוגי היא מנה קוריאנית העשויה מפרוסות בקר צלויות דקות. כדי להפוך את הבשר לדק, אנו מקפיאים אותו. הבשר צריך להיות מוצק, אך לא קשה כסלע. שום, רוטב סויה ושמן שומשום הם המרכיבים העיקריים. קרא עוד
צפיות: 1,065תוספת תירס מוכנה כמעט מכל אותם מרכיבים כמו בקר. בקיץ ובסתיו, הכינו אותה עם קלח תירס, ובחורף, ניתן להחליף אותה ב-4 כוסות של גרגירי תירס קפואים. רייצ'ל ריי ממליצה להגיש את הבקר עם... קרא עוד
צפיות: 2,359המרכיבים הבסיסיים של המטבח האסייתי - רוטב סויה ושומשום - מוקצפים עם מיונז ליצירת רוטב קרמי ורב-תכליתי שמתאים באותה מידה לסלט ירוק פשוט או למנת אטריות קרה. קרא עוד
צפיות: 1,647ירכי עוף צלויות בצורה מושלמת מועשרות בטעם ג'מייקני תוסס, הודות לממרח ג'רק חריף, ליים ודבש. מגישים עם סלט חם של חציל צלוי ומנגו עסיסי, וצמצמו את המרינדה הנותרת ל... קרא עוד
צפיות: 2,027מנת חצילים טבעונית וטעימה זו מועשרת בטעמי בולגוגי קוריאניים, מנה ביתית המורכבת מחתיכות בשר מטוגנות. גרסה מהירה ונטולת בשר זו הופכת את ארוחת הערב מוכנה תוך דקות, כולל השריה. חצילים הם הטובים ביותר... קרא עוד
צפיות: 2,604ג'אפצ'ה היא מנת אטריות מוקפצת מתוקה ומלוחה. ניתן להוסיף כמה ירקות שתרצו. המילה "יאפ" בקוריאנית פירושה "לאסוף ולערבב מרכיבים רבים", ו"צ'ה" פירושה... קרא עוד
צפיות: 3,306פירוש המונח קיראום טטוקבוקי הוא "מקלות אורז מצופים בחמאה" בקוריאנית והוא מאכל רחוב. בניגוד לטטוקבוקי, המבושל על אש קטנה במשחת גוצ'וג'אנג, גרסה זו היא מוקפצת יבשה של מקלות אורז טטוקבוקי (הנקראת גם... קרא עוד
צפיות: 1,410כדי שהאטריות האלה ייראו כיפיות ומבולגנות, תצטרכו לחתוך את הירקות - כרוב, קישואים, גזר - לרצועות דקות ואחידות, דקות בדיוק כמו האטריות עצמן. לטגן את כל המרכיבים, להוסיף רוטב בוטנים אסייתי, ו... קרא עוד
צפיות: 937שיפודי סלמון כבוש, פלפלים רכים ואננס עסיסי אלה נוצרו בהשראת הטעמים המתוקים והמלוחים של המטבח של אזור האוקיינוס השקט, ובמיוחד המטבח היפני וההוואי. אחד המרכיבים העיקריים הוא רוטב טריאקי תוצרת בית. קרא עוד
צפיות: 741ישנם שני סוגים עיקריים של חביתה יפנית זו: גרסה חריפה עם דאשי וגרסה מתוקה עם תוספת סוכר. הראשונה אוורירית ועסיסית יותר, אך השנייה קלה יותר להכנה מכיוון שאין צורך בדאשי, והביצה פחות לחה וקלילה יותר. קרא עוד
צפיות: 792מניחים את כנפי העוף במרינדת יין עם מיץ אננס ופלפל צ'ילי ומאפים בתנור עד שהן פריכות וטעימות. אל תזרקו את המרינדה. זה ייתן רוטב טעים ועשיר בטעם. פשוט מבשלים על אש קטנה על הכיריים עד שהן מתרככות מעט... קרא עוד
צפיות: 662סאטה עוף זה הוא אחד ממנות הראשונות הקלות ביותר, אך גם הייחודיות ביותר שתוכלו להכין למסיבה הבאה שלכם. השחילו רצועה ארוכה של עוף מושרה ברוטב צ'ילי מתוק על כל שיפוד. קרא עוד
צפיות: 603טעמם של קבבי חמוץ מתוקים אלה מועצם על ידי מרכיב סודי אחד: משחת צ'ילי קלבריה. היא מציעה טעם נעים וחם מבלי להיות חריפה מדי ומשתלבת בצורה מושלמת עם המרינדה של קבבי עוף חמוץ מתוק. קרא עוד
צפיות: 2,950אם אתם מחפשים טעם חדש לקבב עוף, המתכון הזה לא יאכזב. נתחי חזה עוף מושרים ברוטב סויה עם דבש, סוכר חום וכמה סוגי פלפל, כולל פלפל קאיין חריף. בהחלט אין מחסור בטעם! צלו את הקבב - קרא עוד
צפיות: 805הכנפיים הטעימות והדביקות האלה, האפויות בתנור, הן אלטרנטיבה נהדרת לכנפיים מטוגנות, לשילוב עם בירה. פשוט אפו אותן עד שהן מוכנות ומיד הוסיפו רוטב מתוק וחריף העשוי מדבש, רוטב סויה ופלפלי צ'יפוטלה, שמוסיפים טעם לא רק ל... קרא עוד
צפיות: 899מרינו שרימפס ברוטב דבש חמצמץ זה וצלו על הגריל או במחבת, בהתאם להעדפתכם. מכיוון שהמרינדה מכילה כמות גבוהה של סוכר, היא מתאימה רק לבישול מהיר של חלבונים, אחרת הסוכר יישרף. קרא עוד
צפיות: 607טמפה הוא מוצר סויה המשמש במנות צמחוניות וחטיפים. כדי להכין טמפה במהירות ובטעימות, טגנו אותה במחבת עם תבלינים אסייתיים והגישו עם רוטב חמאת בוטנים מתוק וחריף. טמפה - קרא עוד
צפיות: 1,491מנת הקפיצה הנפלאה הזו מוכנה תוך דקות. עוף וירקות מוקפצים ברוטב מתוק וחריף בווק על אש גבוהה, תוך ערבוב מתמיד. לכן, הכינו את כל המרכיבים מראש והניחו אותם ליד הכיריים כדי למנוע... קרא עוד
צפיות: 663בפיקניק הבא שלכם או במסיבת גריל בחצר האחורית, הפתיעו את האורחים שלכם עם קבב סרף אנד טורף ייחודי זה. נתחי סטייק בקר רכים ושרימפס ג'מבו משופדים אחד אחד ומוזגים בטעם חמצמץ תוצרת בית... קרא עוד
צפיות: 1,347טונה בבלילת טמפורה פריכה מוגשת עם רוטב מיונז וואסבי חמצמץ היא מתאבן מושלם בסגנון יפני למסיבת הבית הבאה שלכם. אפשר לטגן את הטונה ופשוט לטבול אותה בבלילה, אבל אם אתם רוצים הצגה יפה ורוצים שהמתאבן יהיה... קרא עוד
צפיות: 511מאמינים שמקורה של מנת צלעות בקר קצרות זו הוא בלוס אנג'לס, שם יש אוכלוסייה קוריאנית-אמריקאית גדולה, ומכאן השם. רוב הגרסאות כוללות צליית הצלעות, אבל עם המתכון הזה... קרא עוד
צפיות: 579לגרסה חדשה לעוף אפוי מסורתי, נסו את הגרסה האסייתית הזו. העוף משוחח באבקת חמשת התבלינים הסינית ונאפה. לאחר שהעוף מוכן באמצע, מרחו אותו בגלייז סויה-דבש. קרא עוד
צפיות: 604כנפי עוף מושרות ברוטב סויה עם חומץ אורז, פפריקה מעושנת, בצל ושום, ואז נצלות על הגריל לשלמות. ככל שתמרינו אותן זמן רב יותר, כך הן יהיו טובות יותר (עדיף לילה). חמצמצות, עסיסיות ומאוד... קרא עוד
צפיות: 674"המתכון הזה נוצר בהשראת מנה בשם עוף תפוז שמשפחתנו מזמינה לעתים קרובות במסעדה האהובה עלינו בטולסה", משתפת רי דראמונד. "החלפתי את העוף בשרימפס, וזה הפך ל..." קרא עוד
צפיות: 512אפשרות מעניינת לטבילה שניתן להגיש עם צ'יפס, כנפי עוף או כל מתאבן אחר שתרצו להוסיף טוויסט אסייתי. בשלו את רוטב הסויה עם דבש, רוטב סריראצ'ה חריף ומיץ ליים עד שהוא מסמיך ו... קרא עוד
צפיות: 1,601כל ירקות אסייתיים צפופים יתאימו למתכון הזה, כמו תרד, בוק צ'וי או קאי לאן (הידוע גם כברוקולי סיני), או אפילו טוב יותר, שילוב של כמה סוגים. אדו את הירקות ומיד ערבבו עם רוטב של רוטב סויה, דבש ו... קרא עוד
צפיות: 639רגע לפני הגשת הבשר המבושל, רי דראמונד מוציאה את צרורות עשבי התיבול מהרוטב ומסירה את השומן. לאחר מכן היא פורסת את הבשר הרך לרוחב הגרעינים ומחזירה אותו לסיר כדי לחמם אותו ולשפר עוד יותר את טעמו. קרא עוד
צפיות: 938פנקייקים סיניים עם בצל ירוק דומים יותר ללחם שטוח וקלים להכנה עם מינימום מרכיבים. לבצק תצטרכו רק קמח ומים, ולמילוי שמן צמחי ובצל ירוק. בכמה צעדים פשוטים, יהיה לכם... קרא עוד
צפיות: 1,042וונטונים ממולאים בשר חזיר המבושלים בטיגון אוויר הם פריכים בדיוק כמו וונטונים מטוגנים מסורתיים, אבל תצטרכו הרבה פחות שמן והמטבח שלכם לא יתיז. הוונטונים האלה מקופלים למעטפות קטנות. קרא עוד
צפיות: 560רוטב הוויניגרט לסלט ירקות זה מזכיר רוטב פופולרי על בסיס שומשום ביפן. נגיעה של חלפיניו טרי מוסיפה טעם חריף, בעוד כוסברה טרייה מוסיפה לסלט בהשראה אסייתית טעם וצבע תוססים. קרא עוד
צפיות: 1,006מתכון זה עובד בצורה הטובה ביותר עם אורז מבושל בן יום. הוא מעט יבש, סופג את טעמי המרכיבים האחרים טוב יותר ויוצא אוורירי. זוהי גם דרך נהדרת להשתמש באורז שנשאר מארוחת הערב של אתמול. טוסט אותו עם - קרא עוד
צפיות: 1 156דג מבושל שלם הוא חלק מסורתי מסעודת ראש השנה הסיני, המסמלת שפע, עושר ומזל טוב בשנה הקרובה. עם זאת, מתכון זה מושלם לכל אירוע בזכות ההצגה המדהימה שלו: קרא עוד
צפיות: 738מתכון האורז המטוגן הזה משתמש בתרסיס שמן וחלבוני ביצה כדי לשמור על כמות קלוריות ושומן מינימלית. עם שרימפס, גזר, אפונה סחוטה ובצל אדום, האורז המטוגן, אפילו עם מינימום שומן, טעים ו... קרא עוד
צפיות: 1,267שום שולחן דים סאם אינו שלם בלי סיו מאי, כיסונים פתוחים. בעוד שמתכון המילוי משתנה ממסעדה למסעדה, סיו מאי של חזיר ושרימפס פופולריים במיוחד. השריית בטן חזיר ושרימפס בתמיסה עם - קרא עוד
צפיות: 537"אחרי יום ארוך של סידורים בצ'יינה טאון עם ההורים שלי, היינו מזמינים דונאבה עם צלעות חזיר, שעועית שחורה ואורז במסעדה", נזכרת ויויאן צ'אן. "האורז היה חדור בכל הטעמים של הצלעות החזיר הטעימות, אבל יותר מכל, אני—" קרא עוד
צפיות: 709גיוזה (Potstickers) הן כיסונים סיניים המאופיינים בשיטת בישול מיוחדת: תחילה הן מטוגנות כשצד הצדפה כלפי מעלה עד שהתחתית פריכה, ולאחר מכן מוסיפים מעט מים למחבת, והכיסונים מאודים עד ש... קרא עוד
צפיות: 1,812מאכל שנגחאי-ינזי זה עשוי מאטריות עבות וקפיציות, בדומה לאודון יפני טרי. רוטב הסויה מעניק להן צבע קרמל כהה, ועשבי התיבול מוסיפים טעם רענן. רצועות החזיר הן רק תוספת, אך צמחונים יכולים להשמיט אותן. קרא עוד
צפיות: 841"כשהייתי קטנה", נזכרת מולי יה, "בכל פעם שהמשפחה שלי הזמינה אוכל במסעדה הסינית האהובה עלינו, זה היה אותו הדבר: הרבה כיסונים ועוף קונג פאו, אבל בלי הבוטנים (אמא שלי הייתה אלרגית אליהם). למרות שהייתי - קרא עוד
צפיות: 935אטריות סצ'ואן חריפות אלה שוות את הזמן הנוסף להכנת שמן צ'ילי ריחני משלהן. המתכון מכין יותר שמן ממה שתצטרכו לאטריות אלה, אך ניתן להשתמש בו במנות אחרות. קרא עוד
צפיות: 1 129הנה דרך נהדרת לשפר את הטעם של כל מוקפץ, במיוחד אם אתם מכינים אותו עם ירקות ושאריות בשר שהיו במקרר הרבה זמן. אפשר להשתמש במחצית מהרוטב הזה כמרינדה לבשר לפני... קרא עוד
צפיות: 1,097למרות השם המפואר, המנה הזו קלה להפליא להכנה. אם יש לכם את כל המצרכים בהישג יד, קערת אטריות טעימות תהיה על שולחנכם תוך 15-20 דקות. למעשה, לא תמצאו שום דבר שדומה לאטריות לו מיין בחנויות. קרא עוד
צפיות: 908עוף תפוזים הוא מאכל סיני-אמריקאי פופולרי, המוגש לעתים קרובות כטייק אווי. אבל הוא טעים ומעורר תיאבון באותה מידה להכנה ביתית. חזה עוף או ירכיים ללא עור וללא עצמות מצופים בבלילה עבה ומטוגנים במחבת עמוקה. קרא עוד
צפיות: 3,060"שיאולונג באו הם כיסונים סיניים מאודים עם מרק בפנים", אומרת מולי יה. "הם כמו קסם! כל ילדותי, המשפחה שלי אכלה אותם במסעדת הדים סאם האהובה עלינו בצ'יינה טאון של שיקגו, ומאוחר יותר למדתי איך להכין אותם על ידי שילוב..." קרא עוד
צפיות: 1 173פוקי, חטיף שהיה פעם בלעדי להוואי, הפך לפופולרי ברחבי העולם בשנים האחרונות. מהי המנה האופנתית הזו, אתם שואלים? למרות שהוואים אוכלים דגים טריים עוד מימי קדם, משפשפים אותם במלח ים ומערבבים אותם עם פירות ים... קרא עוד
צפיות: 653למתכון הזה אין צורך בסיר אידוי. מניחים את הדג והירקות בתבנית אפייה, יוצקים מעל את הרוטב האסייתי, מכסים את התבנית היטב בניילון נצמד ונייר כסף ומכניסים לתנור. שם הדג מאדה באדים הארומטיים של הרוטב. קרא עוד
צפיות: 551דג מאודה נראה לעתים קרובות בסעודות ובפסטיבלים סיניים, אך זוהי גם ארוחה פופולרית לארוחות ערב בימי חול. מאדים מאהי מאהי עם בוק צ'וי וגזר ומגישים עם אורז ורוטב חריף תוצרת בית... קרא עוד
צפיות: 485מאכל מסורתי זה מוכן במשפחות אסייתיות לאירועים מיוחדים, כמו ראש השנה הסיני, וניתן למצוא אותו גם בכל סעודה סינית. הוא מסמל מזל טוב ושפע, שכן המילה הסינית ל"דג" נשמעת דומה למילה הסינית ל"דג". קרא עוד
צפיות: 468כל דג לבן בעל בשר מוצק, כמו בס ים או הליבוט, יתאים למתכון הזה. יש לאדות את הפילטים עם ג'ינג'ר ושום, ואז לפזר בצל ירוק. המגע הסופי הוא לטפטף את הדג בשמן ג'ינג'ר חם כדי לצפות את העור. קרא עוד
צפיות: 1,038פנצ'אן טעים זה מוגש באופן מסורתי קר כמנה ראשונה או כתוספת ירקות עם אורז. חציל יפני מאודה עד שהוא רך, ואז מושרה ברוטב שום חריף. השילוב של דגים מלוחים - קרא עוד
צפיות: 1 133"צלעות חזיר מאודות עם שעועית שחורה מותססת הן מאכל דים סאם פופולרי, אבל במשפחה שלי, אנחנו אוהבים להכין אותן לארוחת ערב", אומר מחבר המתכון אנדי ליאנג. "הן מהירות להשרייה, מהירות לבישול, ויש לך—" קרא עוד
צפיות: 685המנה הצמחונית המתוקה והחריפה הזו מוכיחה שוב שכרובית היא מלכת הירקות ויכולה אפילו להחליף עוף. עוף קונג פאו מקורו במחוז סצ'ואן, אך פופולרי באזורים אחרים בסין ומחוצה לה. קרא עוד
צפיות: 656כדי להכין קסדייה גבינה בטעם של בולגוגי ברביקיו קוריאני, בשר בקר טחון מטוגן בתערובת של תבלינים ועשבי תיבול קוריאניים, לאחר מכן מונח על טורטיה ועליה גבינה, בצל כבוש וחסה טרייה ומטוגן עד - קרא עוד
צפיות: 569האורחים שלכם יתלהבו כשתגישו הודו שלם מטוגן. בניגוד להודו אפוי בתנור, הוא נראה אפילו יותר מעורר תיאבון, עם קרום שחום באופן אחיד, והפנים תמיד עסיסי ולא מתייבש. ויותר מכך... קרא עוד
צפיות: 905כוכב המנה הזו הוא בזיליקום תאילנדי, המעניק לה ארומה מתוקה וחריפה נפלאה. מוקפצים עוף טחון עם תבלינים ורטבים אסייתיים ארומטיים, מוסיפים פלפלים ובזיליקום תאילנדי טרי, ומגישים עם אורז יסמין מאודה. קרא עוד
צפיות: 782רוטב חמאת בוטנים קרמי זה מושלם גם עם עוף וגם עם חזיר. אפשר גם לנסות אותו עם מתאבנים אחרים לקבלת טוויסט אסייתי. סוכר חום, הויסין, שום וג'ינג'ר מוסיפים טעם מתוק וחריף. קרא עוד
צפיות: 632עם המנה הזו בהשראה תאילנדית, אתם לא צריכים לוותר על טעם כדי לקצץ בקלוריות. מוקפץ זה עם שרימפס ברוטב קל מכיל 400 קלוריות פחות ממנה דומה של סקמפי שרימפס קלאסי. שווה לנסות אם אתם ב... קרא עוד
צפיות: 948בין אם אתם מחפשים מנה צמחונית חדשה או סתם רוצים לתבל את תפריט החג שלכם, סליידרים פשוטים וטעימים אלה עם פטריות הם הבחירה המושלמת. מרינדה חריפה של חרדל, חומץ, סויה ורוטב ווסטרשייר משרה על הפטריות... קרא עוד
צפיות: 613ברוקולי, קישואים, פלפלים ותירס צעיר מוקפצים ברוטב קל, מתוק וחריף, שמעובה מעט עם קורנפלור. ניתן להשתמש בספגטי דק (קפליני) כתוספת במקום אטריות אסייתיות. מפזרים שומשום. קרא עוד
צפיות: 802חלפיניו, תפוז, אשכולית, לימון ונענע טרייה מעניקים לסשימי טונה הזה מגוון שלם של טעמים. והדובדבן שבקצפת הוא אטריות האורז היבשות. מקל שבור אחד מספיק כדי להוסיף פריכות למנה העסיסית. קרא עוד
צפיות: 613הכינו רולים עסיסיים עם טונה חריפה, מלפפון ואבוקדו. זה יהיה בדיוק כמו במסעדה! ובמקום רוטב סויה רגיל לטבילה, הגישו מטבל ג'ינג'ר-סויה עם רוטב שום צ'ילי. תצטרכו מחצלת סושי מבמבוק. קרא עוד
צפיות: 657הנה המתכון המושלם לארוחת ערב טעימה ובריאה באמצע השבוע. המנה מלאה בירקות עסיסיים ובהירים, מוקפצים ברוטב עשיר על בסיס תפוז. קצצו את כל הירקות מראש וסדרו אותם ליד הכיריים כדי שתוכלו לעבוד עליהם אחד אחד ללא הפרעה. קרא עוד
צפיות: 447מטגנים את רגלי הסרטן בחמאה עם שום, ג'ינג'ר, בצל ירוק, חלפיניו ופלפל שחור ומגישים עם אורז, ומזלפים את הרוטב החריף מהמחבת. לפני הטיגון, חורצים את הקונכיות של כל חתיכה כדי להקל על האכילה של בשר הסרטן. קרא עוד
צפיות: 600אגוזי תירס, קשיו, מקדמיה, פקאנים ואגוזי מלך מתערבבים עם תערובת תבלינים אסייתית, רוטב סויה וג'ינג'ר וקלויים בתנור עד לקבלת פריכות ויבשות. חלבוני ביצה עוזרים לקשור את התבלינים עם האגוזים ו— קרא עוד
צפיות: 960מתכון מהיר זה נוצר בהשראת מאכל סיני-אמריקאי קלאסי, אך האננס והפלפל הוחלפו בגזר ואפונה, והחזיר טוגן בווק במקום בטיגון עמוק. קטשופ אינו רק מרכיב כאן - קרא עוד
צפיות: 442תוספת מהירה בהשראה אסייתית של שעועית ירוקה משתלבת היטב גם עם חזיר וגם עם עוף מטוגן. חולטים את השעועית הירוקה במים רותחים, ואז מבשלים אותה על אש קטנה ברוטב סויה מתובל. קורנפלור יעזור להסמיך את רוטב הסויה החריף. קרא עוד
צפיות: 954מרינדה של רוטב סויה וחומץ בלסמי עם שום היא אחת האפשרויות הטובות ביותר לבשר בקר. אפילו את הנתח הזול ביותר ניתן להשרות בה, ולאחר הצלייה הוא פשוט יימס בפה, ממש כמו סטייק משובח. אם אתם ממהרים, השאירו את הבשר... קרא עוד
צפיות: 511"הרוטב הסיני-אמריקאי הזה קיבל את שמו מהעובדה שהוא מוגש לעתים קרובות עם לובסטר", אומר מחבר המתכון ריצ'מונד פלורס. "זהו עיבוד של מאכל שגדלתי עליו. אבי התחיל להכין אותו לאחר שניסה אותו ב... קרא עוד
צפיות: 1,724מתכון זה מציע שתי אפשרויות להרכבה ובישול כיסונים סיניים. האפשרות הראשונה היא כיסונים פתוחים המבושלים בסיר אידוי (שומאי). האפשרות השנייה היא גיוזה סגורה המבושלת במחבת. בשני המקרים, תצטרכו את אותם המרכיבים: קרא עוד
צפיות: 560שרימפס לו מיין הוא מאכל סיני פופולרי שקל להכין בבית וטעים בדיוק כמו אוכל במסעדה. שלבו אטריות מדגנים מלאים מבושלות עם שרימפס מוקפצים, ברוקולי, ג'ינג'ר ושום ברוטב קליל ומלוח. קרא עוד
צפיות: 3,956מנה ידידותית לתקציב זו משלבת את כל הטעמים והמרכיבים של צלי קדרה מסורתי. רק תחשבו על זה כצלי קדרה מהיר! רק 200 גרם בקר מספיקים כדי להאכיל ארבעה אנשים. מכיוון שהמנה מוכנה... קרא עוד
צפיות: 716"אני דור ראשון של פיליפינים-אמריקאים", משתף יוצר המתכון, סטייליסט האוכל ריצ'מונד פלורס. "ההורים שלי עבדו שעות ארוכות, אבל לא משנה כמה אמא שלי הייתה עייפה, היא דאגה שתהיה לנו ארוחת צהריים טעימה שתחכה לנו כשחזרנו הביתה מבית הספר". קרא עוד
צפיות: 362הכינו חצילים ובשר חזיר בהשראה אסייתית. אפו חצילים חצויים בתנור עד להזהבה ורכות, והגישו עם בשר חזיר טחון חריף מוקפץ עם ג'ינג'ר, רוטב צ'ילי ובצל ירוק. קרא עוד
צפיות: 589הודו כשר מגיע כבר מלוח, אז כדי להפוך אותו לטעים באמת, כל מה שצריך לעשות הוא להוסיף כמה תוספות ארומטיות; מלח אינו הכרחי. ערבבו חמאה עם ג'ינג'ר, שמן שומשום ובצל ירוק. קרא עוד
צפיות: 979הקפידו להקפיד על סדר הכנת המרכיבים במרק אטריות אינסטנט זה. רוסטביף מושרה לילה שלם ברוטב ובמיץ קימצ'י, והופך לטעים מאוד. אם אינכם מצליחים למצוא אודון טרי, קנו אטריות אודון מיובשות. קרא עוד
צפיות: 682סטייק סקרט הוא נתח זול יחסית, מושלם לבישול יומיומי. בהיותו די קשה, הוא משתלב היטב עם מרינדות, מה שמוסיף גם טעם. הכינו טאקו עם סטייק סקרט צלוי, אבוקדו, - קרא עוד
צפיות: 488הראפים הפריכים והעשירים בסיבים הללו עשויים מדפי אצות אפויות במקום לחם שטוח. מלאו אותם באבוקדו וסלמון מעושן והגישו כמתאבן או כנשנוש ערב דל קלוריות שלא ישאיר אתכם בתחושה אשמה. קרא עוד
צפיות: 754ספגטי דלעת היא דרך נהדרת להכין פסטה ירקות ללא חותכי ירקות או ספירלייזרים מיוחדים. פשוט מרתיחים אותה במיקרוגל, והבשר מתפרק לגושים ארוכים. מתובל בגזר-ג'ינג'ר... קרא עוד
צפיות: 778טיגון (תוך ערבוב מתמיד) שומר על הטריות, העסיסיות והמתיקות של אפונה שלג. רוטב גונג באו קנוי (תערובת של רוטב סויה, ג'ינג'ר, צ'ילי ושמן שומשום) מוסיף נופך של טעם למנה דלת הקלוריות הזו. קרא עוד
צפיות: 1,882קימצ'י קניפ (קימצ'י מעלי פרילה) מוכן בדרך כלל עם רוטב מלוח ועשיר מאוד. גרסה זו היא הכול חוץ מזה! הוסיפו רוטב על בסיס מים כדי לתבל קלות ולהשרות את העלים, וזה יבליט את תווים המנטה המרעננים של הפרילה. קרא עוד
צפיות: 959הכוכב של המנה הזו הוא הציר. ריחני ועשיר, זהו המפתח למרק טעים. סיר בישול איטי יעזור לכם להכין אותו תוך דקות, והטעם יהיה כאילו התעסקתם איתו במשך שעות. הוסיפו טופו ותהנו! קרא עוד
צפיות: 752מתכון זה הופך מאכל קלאסי במסעדה למנת פיקניק מושלמת עם תווים חריפים, מלוחים ומתוקים האופייניים למטבח האסייתי. צלייה ופרפרים על הגריל תחת מכבש מבטיחים שעור העוף יישאר שלם לחלוטין. קרא עוד
צפיות: 904סטייקי הטופו המלוחים והמבושלים האלה יהיו אהובים על פיקניק קיץ. סינון יסודי של הטופו, הוספת סוכר חום למרינדה וצלייה איטית יוצרים קרום פריך וטעים על הסטייקים, בדיוק כמו... קרא עוד
צפיות: 816כנפי עוף נצלות על האש (או מטוגנות במחבת) עד שהן מוכנות לחלוטין, ואז מוקפצות עם ציפוי טריאקי כתום מבריק. מפזרים מעל שומשום ובצל ירוק, ותיהנו משילוב טעים של טעמים מתוקים ומלוחים. קרא עוד
צפיות: 522כנפי עוף מטוגנות הן פינוק אהוב בכל מסיבת בירה, וכנפי ג'רק צלויות ג'מייקניות אלו בטוח ירשימו. תנו להן להשרות במרינדה החריפה של ג'רק לפני הצלייה, ואז... קרא עוד
צפיות: 520קורנישונים מבושלים ברוטב סויה-חומץ ריחני עם סוכר, גרגירי פלפל ועלי דפנה עד שהם רכים, עסיסיים וטעים. מגישים חצי עוף עם אורז יסמין חם, מזולף ברוטב הטעים. קרא עוד
צפיות: 1,035לפני הצלייה, יש להשרות את ההודו במשך יומיים בתערובת תבלינים יבשה עם עשבי תיבול פרובנסליים וסומק, וכתוצאה מכך לקבל הודו עסיסי וטעים להפליא. השתמשו במיצים הנוצרים במהלך הצלייה כדי להכין רוטב להודו, תוך הוספת מעט... קרא עוד
צפיות: 413לקבלת טעם וארומה אסייתיים נפלאים, השרו את תרנגול ההודו שלכם לחופשה לילה שלם במי מלח תה, תפוז ובורבון, ולאחר מכן שפשפו אותו היטב עם חמאה, רוטב סויה, שמן שומשום ו... קרא עוד
צפיות: 1 196מרינדה של ריבת ענבים ורוטב סויה ממקסמת את טעמו של הדג המטוגן. ראשית, הדג מושרה בה, לאחר מכן המרינדה מצטמצמת והופכת לגלאז, אותו מושחים על הדג בזמן הטיגון. לבסוף, מגישים את הזיגוג הנותר. קרא עוד
צפיות: 1,000רק 200 גרם סלמון מספיקים להאכיל ארבעה אנשים כשמכינים את מרק המיסו העשיר הזה. פילה הסלמון מזוגג בסוכר חום ורוטב סויה, צלוי בתנור, ואז מוסיף למרק החריף המוגמר עם אורז. קרא עוד
צפיות: 674הכינו מרק קליל ובריא עם דג לבן, צדפות ופטריות שיטאקי, מחומם על ידי טעם עשיר של ג'ינג'ר ובצל ירוק. כל דג לבן מוצק, כמו פולוק או בקלה, מתאים למתכון הזה. קרא עוד
