פלפלי צ'ילי עטופים בבייקון עם גבינה

קולות: 4

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 חטיפים

סירות הפופקורן החריפות הללו ממולאות בגבינה. מנות ראשונות בצורת פופר עטופות בבייקון, והן יהיו מרכז העניינים של כל מפגש בחצר האחורית. לטעם עשיר יותר, טבלו את הפופקורן הממולא במטבל גבינת שמנת קריר, המאזן בצורה מושלמת את הטעם החמצמץ של המתאבן. הגישו קלות צלויות על הגריל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

12 חלפיניו גדולים
4 מקלות צ'דר
24 פרוסות בייקון
כף אחת של אבקת צ'ילי
1/4 כוס שמנת חמוצה
2 כפות גבינת שמנת, רכה
2 כפות דבש
מכשיר מיוחד12 קיסמי שיניים מושרים במים למשך 30 דקות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פלפל חלפיניו, גבינת צ'דר, גבינת גבינה, תיבול צ'ילי, שמנת חמוצה, בְּשַׂר חֲזִיר, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש את הגריל לחום בינוני.
חותכים 1.5 ס"מ מהחלק העליון של כל חלפיניו. מסירים את הגבעולים מהחלק העליון החתוך, חותכים את הצדדים ומניחים בצד. תשתמשו בקולפן ירקות כדי לכסות את הקצוות הפתוחים של הפלפלים כדי למנוע דליפת הגבינה המומסת. בעזרת קולפן ירקות ישר, מסירים את הגרעינים והצלעות מבפנים הפלפלים.

חתכו כל מקל גבינה כך שיהיה מעט קצר יותר מהפלפלים. מלאו את הפלפלים בגבינה וסגרו את הפתחים. לאחר מכן קחו פרוסת בייקון ועטפו אותה סביב הפלפל מלמטה למעלה, תוך אבטחת ה"מכסה". קחו פרוסת בייקון נוספת והניחו אותה על משטח עבודה נקי. גלגלו את הפלפל כך שיהיה מכוסה לחלוטין בבייקון ונעצו אותו בעזרת קיסם. חזרו על הפעולה עם שאר הפלפלים, הגבינה והבייקון. פזרו הכל. אבקת צ'ילי.
מניחים את הפלפלים על הגריל, מכסים ומבשלים על אש עקיפה במשך 15-20 דקות, עד שהבייקון פריך. הופכים את הפלפלים כל 3-4 דקות.
בזמן שהפלפלים נצלים, ערבבו בקערה קטנה את השמנת החמוצה, גבינת השמנת והדבש. ערבבו היטב והגישו עם פקעות פלפל.

מתכון לפלפלי צ'ילי פובלאנו מצופים בפירורי לחם ממולאים בגבינה ברוטב עגבניות חריף - רלנוס צ'ילי.

אם אתם מכינים פלפלים בתנור, הניחו את הפלפלים על רשת משומנת המונחה על תבנית אפייה. אפו ב-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט) במשך 15 דקות, עד שהבייקון פריך..