עוף עם גבינה כחולה ואגוזים, עטוף בבייקון ברוטב חלב

קולות: 3

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

עוף עם גבינה כחולה ואגוזים, עטוף בבייקון ברוטב חלב - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 חזה עוף ללא עור וללא עצמות
1 כוס גבינה כחולה
1/4 כוס פקאנים קלויים, קצוצים
2 בצלים, פרוסים על הצד
4 פרוסות בייקון
כף אחת של שמן זית
2 כפות שמן
2 כפות קמח
1 כוס ציר עוף
1/2 כוס שמנת
2 כפות חרדל גרגירים
בְּנוֹסַףקיסמי שיניים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, גבינה כחולה, קרֶם, פקאנים, חרדל מלא, בְּשַׂר חֲזִיר

בישול המנה לפי המתכון:

חתכו את חזה העוף בעדינות. הניחו את החזה בין שני דפי נייר אפייה וטחנו אותו בעדינות. הסירו את נייר האפייה ותבלו את העוף במלח ופלפל.
מורחים חלקים שווים של גבינה כחולה, אגוזים ובצל על חזה העוף. עוטפים כל עוף בבייקון ומקבעים בעזרת קיסמי שיניים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

מחממים תנור ל-190 מעלות.

מחממים שמן זית במחבת על אש בינונית. משחימים את העוף באופן שווה במשך 5-6 דקות. מעבירים את העוף לתבנית אפייה קטנה, מכניסים לתנור ואפים עוד 10 דקות עד שהוא מבושל לחלוטין.
המיסו את החמאה באותו מחבת שבה היה העוף. הוסיפו את הקמח וחממו במשך דקה. הניחו לתערובת להסמיך במשך דקה, לאחר מכן ערבבו פנימה את השמנת וחרדל הגרגירים, תבלו במלח ופלפל, והנמיכו את האש לחימום מלא.

מניחים את העוף ברוטב או יוצקים אותו מעל המנה. מגישים עם אורז וירקות ירוקים.

יין שרדונה יתאים היטב למנה הזו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / צִפּוֹר / רייצ'ל ריי / ארוחה תוך 30 דקות

מתכונים דומים