מתכון לאבקת צ'ילי (תיבול צ'ילי) - תערובת תבלינים אמריקאית פופולרית לתבשילי בשר, מרינדות ורטבים....
תיבול צ'ילי
אוסף מתכונים עם המרכיב תיבול צ'ילי.
האש תפוחי אדמה זה עשוי בסגנון צ'ילקילס, מאכל מקסיקני חריף המורכב מרוטב סמיך שבדרך כלל מוגש עם צ'יפס טורטיה מטוגן. כדי להפוך את המתכון לידידותי ל-Whole30, הטורטיות הוחלפו בבטטות ובייקון נוסף ל... קרא עוד
תוספת בטטה מרשימה זו בצורת אקורדיון רק נראית מסובכת. למעשה, היא קלה מאוד להכנה. כדי לחתוך את תפוח האדמה בצורה יפה מבלי לשבור אותו, הניחו מקלות אכילה או ידיות כף עץ בצדדים: העיצוב הזה... קרא עוד
המתכון משתמש בסטייק ברוילר לונדוני זול, שיכול לעמוד במרינדה חזקה ובבישול בחום גבוה, והוא גדול מספיק כדי להגיש למספר אנשים. מעט גבינה טובה, כמו פפר ג'ק, וקצת גבינה טרייה... קרא עוד
טמאלס לא בהכרח צריכים בשר כמילוי. עם השילוב הנכון של ירקות ותבלינים, טמאלס צמחוניים טעימים בדיוק כמו טמאלס על בסיס בשר. סיר לחץ מאיץ את תהליך הבישול, ומכיוון שהאדים חודרים ל... קרא עוד
מה שהופך את הטאקוס האלה לטעימים ועשירים באמת הוא תערובת התבלינים הביתית של אלטון בראון, אותה הוא מוסיף למילוי בשר הבשר הטחון. בנוסף לתבלינים, התערובת הקסומה הזו מכילה נגיעה של קורנפלור לקבלת מרקם מושלם. קרא עוד
במקום להכין טאקו לקהל, רי דראמונד ממליצה להקים בר טאקו, שבו כל המרכיבים מונחים בנפרד על השולחן והאורחים יכולים לערום את הטאקו האהוב עליהם על הטורטיות שלהם. בדרך כלל כולם אוהבים את זה. קרא עוד
דלעת קבוצ'ה רכה אפויה בסירופ מייפל עם פלפלי צ'ילי היא בדיוק מה שבלוטות הטעם שלכם משתוקקות אליו. מתוק, מלוח וחריף - הכל בביס אחד! הגישו אותה כתוספת, למשל, במקום צ'יפס, או אכלו אותה כ... קרא עוד
טקילה וליים הם שילוב נפלא לא רק למרגריטה המרעננת שלכם, אלא גם למרינדת עוף. הוסיפו חלפיניו חריפים, שום ופלפלי צ'ילי למרינדה כדי להחדיר לחזה העוף שלכם את טעמי המטבח הטקס-מקס. קרא עוד
אם נשארו לכם קצת עוף מבושל, קצת קינואה מבושלת וקופסת שעועית במקרר, תוכלו להכין קערה טעימה ובריאה לארוחת ערב משביעה תוך 10 דקות בלבד. ערבבו את המרכיבים יחד, הוסיפו כמה תבלינים ש... קרא עוד
ישנם אלף מתכונים לצ'ילי קון קרנה, אבל זה הוא הגרסה הקלאסית והמושלמת. הוא עשוי מבשר בקר טחון, שעועית משומרת ותערובת תבלינים מושלמת. בשר הבקר הטחון הגס נותן למנה הזו את המרקם שלה. קרא עוד
עוף מפורק נהדר לטאקו, בוריטוס או כריכים. להכנה תוך דקות, השתמשו במדליוני עוף (נתחי פילה חזה עוף פרוסים). צלו אותם על אותה תבנית אפייה עם ירקות ב... קרא עוד
במתכון הזה של רי דראמונד, המטבח האיטלקי פוגש את המקסיקני. שילוב מדהים של לזניה ואנצ'ילדה, או לזניה בטעם אנצ'ילדה... תקראו לזה איך שתרצו, אבל המתכון הפשוט הזה מיועד למי שלא מפחד להתנסות ו... קרא עוד
סאני אנדרסון משדרגת את תערובת הקולסלאו הקנויה עם תפוחים חתוכים לז'וליאנים, עשבי תיבול טריים וחלפיניו כבושים. זוהי תוספת סתווית עשירה בוויטמינים שמשתלבת בצורה מושלמת עם בשר חזיר מפורק או כריכים. קרא עוד
עסיסי ופריך, מתוק ומלוח, סלט זה מספק חוויה שאי אפשר לתאר בכל ביס. הכוכב שלו הוא הגריל האגוזי הביתי המלוח, שמשתלב בצורה מושלמת עם בייקון מטוגן ותפוחים עסיסיים. סלט זה מושלם כ... קרא עוד
"אני אוהבת לבשל דלעת דליקטה כי יש לה קליפה כל כך עדינה שלא צריך לקלף אותה", אומרת אלכסנדרה אטר. "אני מערבבת את הדלעת עם סירופ מייפל, אבקת צ'ילי ומלח, ואחרי הצלייה, היא יוצאת מתוקה, חריפה וטעימה בבת אחת." קרא עוד
בעזרת כמה מתכוני ארוחות מהירות ואמינים בהישג יד, תוכלו להכין ארוחות ערב בריאות לכל המשפחה אפילו בימים העמוסים ביותר. מתכון זה משלב טקס-מקס ומטבח הודי. זה נשמע מוזר, אבל מסתבר שזה מאוד... קרא עוד
רי דראמונד החליטה לשפר את טעמו של מרק דלעת על ידי הוספת כמה מרכיבים אופייניים למטבח הטקס-מקס: פלפל צ'ילי טחון, כמון וחלפיניו טרי. רי גם שיתפה את הסוד שלה להקפאה ואחסון: קרא עוד
גוואקמולי זה הוא של השף ג'ף רוסמן. המסעדה שלו, טרה, ממוקמת בלב קליפורניה, שם גדלים האבוקדו המשובח ביותר. גוואקמולי מומלץ להכין סמוך ככל האפשר להגשה. אם הכנתם אותו מעט מראש, העבירו אותו ל... קרא עוד
מניחים את כנפי העוף במרינדת יין עם מיץ אננס ופלפל צ'ילי ומאפים בתנור עד שהן פריכות וטעימות. אל תזרקו את המרינדה. זה ייתן רוטב טעים ועשיר בטעם. פשוט מבשלים על אש קטנה על הכיריים עד שהן מתרככות מעט... קרא עוד
אם אתם מחפשים טעם חדש לקבב עוף, המתכון הזה לא יאכזב. נתחי חזה עוף מושרים ברוטב סויה עם דבש, סוכר חום וכמה סוגי פלפל, כולל פלפל קאיין חריף. בהחלט אין מחסור בטעם! צלו את הקבב - קרא עוד
קמח תירס מתוק הוא רקע נהדר להתנסות בשילובים מתוקים ומלוחים. עוגיות אלה עשויות מתערובת מאפינס תירס קנויה, עם דבש, פלפל חלפיניו וקמח נוסף כדי להעניק לבצק מרקם עשיר וקרמי. קרא עוד
מתאבן זה לקהל הרחב מוכן באופן דומה לנאצ'וס מקסיקני, אך עם צ'יפס במקום צ'יפס. מניחים את הצ'יפס המבושל על תבנית אפייה, מפזרים מעל רוטב צ'ילי קון קרנה, מוסיפים רוטב גבינת נאצ'וס, מפזרים עשבי תיבול, ו... קרא עוד
כפי שהשם מרמז, כנפי העוף הללו טעימות כמו קערת צ'ילי קון קרנה. ראשית, יש להשרות את הכנפיים במשחה סמיכה של אבקת צ'ילי, סוכר, חומץ, שמן צמחי ופלפלי צ'יפוטלה, ולאחר מכן לצלות אותן עד שהן פריכות. קרא עוד
נתח חזיר עם עצם נצלה עד פריכות, לאחר מכן, לאחר קירור קל, משפשפים אותו בתערובת תבלינים וצולים אותו באיטיות על אש עקיפה. מורחים את נתח החזיר כל 15 דקות בתערובת של מיץ ליים וסוכר, ו... קרא עוד
הכינו את הפלפלים הממולאים בצ'ילי קון קרנה טקס-מקס עם בקר מבושל עם שעועית ברוטב עגבניות-צ'ילי. למילוי משביע יותר, הוסיפו קוסקוס או אורז מאודה, ולקראסט טעים, פזרו גבינת צ'דר מעל. קרא עוד
גרסה זו של צ'ילי קון קרנה, מאכל טקס-מקס מסורתי, עשויה גם מבשר וגם משעועית. בעוד ששפים וטבחים מאזורים שונים התווכחו זה מכבר האם צ'ילי אמיתי צריך לכלול שעועית, דבר אחד בטוח: זה טעים עם - קרא עוד
מתכון זה מתאים גם לבטטות וגם לבטטות. פקעות חצויות לאורכן, מפוזרות בתערובת של חמאה וסוכר חום, מפוזרות בתבלינים קלויים כולל שומר, כוסברה וצ'ילי, ואפויות עד שהבשר רך. קרא עוד
גרסה צמחונית וטעימה לצ'ילי קון קרנה הקלאסי. שפע הירקות, השעועית והתבלינים מחמם ומשביע, וכדי להבטיח שאפילו חובבי בשר לא ימצאו את הצ'ילי הזה משעמם, הכינו אותו בסגנון סנדלר: מעליו קורנפלור. קרא עוד
כנפי עוף מטוגנות הן חטיף הבירה המבוקש ביותר, ואם יש לכם קבוצה גדולה שמגיעה, הפתיעו את החברים שלכם במגוון והכינו כנפיים בשלושה טעמים שונים: רוטב ברביקיו דבש, רוטב חמאה חריף וגרידת הדרים. קרא עוד
אם אתם מארחים מסיבה בבית לקהל גדול, טאקו הם הפינוק המושלם! ראשית, כולם אוהבים טאקו. שנית, אתם יכולים פשוט להקים בר טאקו, להציע מבחר של בקר או שרימפס כמילוי, ולתת לאורחים שלכם לבנות בעצמם את הטאקו לפי טעמם. קרא עוד
ביצי שטנה הן אחת המתאבנים הזולות אך גם המפתות ביותר לחגים או למסיבות ביתיות. אבל אתם לא צריכים לחכות לאירוע מיוחד כדי ליהנות מהמתאבן המדהים הזה. השילוב של טעמי אבקת צ'ילי... קרא עוד
עישון חזה בקר לוקח הרבה יותר זמן מאשר בישול בצלייה, אבל התוצאות שוות את זה! מתכון זה כולל שפשוף הבשר בתערובת תבלינים יבשה והשרייה שלו למשך הלילה כדי ליצור נתח בקר טעים ורך. לאחר מכן, החזה מעושן ב קרא עוד
מרק טעים זה, בהשראת טקס-מקס, הוא תוספת נהדרת לאוסף המרקים שלכם כשאתם צריכים משהו מיוחד. הודות לשעועית משומרת ועגבניות קצוצות קנויות, הוא מתבשל בפחות משעה. קרא עוד
הצ'ילי העשיר הזה עשוי משעועית ושני סוגי בשר - חזיר ובקר - והוא עשיר, טעים וטעים. כדי לקבל את הטעם הכי טעים, אל תנסו לקצר את זמן הבישול או להשתמש בבשר טחון: זה הבשר שמבושל - קרא עוד
הרוטב הסמיך והבשרני המשמש למילוי כריכי סלופי ג'ו מוכן בסיר בישול איטי, כלומר אפשר לזרוק את כל המרכיבים לסיר ולשכוח מהם במשך שעות. מושלם לימים עמוסים שבהם אין לכם זמן לעמוד בחוץ - קרא עוד
צ'ילי קון קרנה (או פשוט צ'ילי) חריף זה עם טוויסט הודי הוא גרסה רעננה למנה טקס-מקס קלאסית. עוף טחון וחומוס כתוש מתובלים בחלפיניו, תבלינים וכף נדיבה של רוטב סרירצ'ה. מגניב - קרא עוד
כידוע לכולנו, רוטב ביתי תמיד עדיף על רוטב קנוי, ורוטב ברביקיו המוכן לפי המתכון הזה הוא הטעים מכולם! הוא עשוי עם קטשופ ותבלינים. המרכיב הסודי שלו הוא ציר בקר מגורען. הטעם הוא... קרא עוד
משרים רצועות דקות של בייקון בטקילה, ואז אופים אותן בתנור, ומעליהן תערובת של סוכר חום, פלפלי צ'ילי ופלפלי צ'יפוטלה מעושנים, המוסיפים נופך מעושן לטעם המקורמל והמלוח של הבייקון המסוכר. קרא עוד
הפתיעו את יקיריכם עם ארוחת ערב בהשראה מקסיקנית ייחודית וקלה להכנה. טוסטדות (טורטיות תירס פריכות) מוגשות עם תוספת הודו ברוטב עגבניות, סלט קולסלאו מרענן ועגבניות טריות. אם אתם לא יכולים... קרא עוד
כדורי בשר עסיסיים בגלייז פטל טעים מושלמים כמתאבן במסיבת בית. השילוב הטעים הזה של פטל מתוק ופלפלי צ'ילי חריפים ירשים את כולם. אפו את כדורי הבשר בתנור, ודקרו כל אחד מהם ב... קרא עוד
אם אתם מתכננים ארוחת ערב טקס-מקס, סלט מקסיקני זה הוא תוספת נהדרת ותוסס למנה העיקרית שלכם. הוא עמוס בירקות טריים, גבינה, רוטב קרמי טעים ותירס בגריל מתוק ומעושן. המגע הסופי הוא... קרא עוד
קרקרים מעור חזיר, או צ'יצ'רון, הם חטיף פופולרי ברחבי אמריקה הלטינית, ומתכון זה משלב אותם עם אגוזי תירס, בוטנים, צ'יפס טורטיה ותבלינים מקסיקניים מסורתיים ליצירת מאכל טעים להפליא - קרא עוד
אגוזים מתובלים עם פלפל צ'ילי, כמון וקינמון מושלמים כחטיף בירה או ארוחה מהירה. השתמשו בכל אגוז שתרצו לתערובת. קלו אותם ופזרו מעל חמאה מתובלת. אפשר לאכול אותם מיד, אבל הם... קרא עוד
מתכון זה משלב שתי מנות פופולריות בסגנון דרום אמריקאי: בשר חזיר מפורק וצ'ילי קון קרנה. כתף חזיר, שעועית, ומגוון רחב של תבלינים ועשבי תיבול, כולל צ'ילי, מבושלים בסיר בישול איטי עד שהבשר רך והרוטב... קרא עוד
טורטיות תירס פריכות מוגשות עם הודו טחון מוקפץ, תבלינים טעימים, ירקות ושמנת חמוצה לארוחת ערב מקסיקנית טעימה שכל המשפחה תאהב. אם אינכם מצליחים למצוא טוסטדות, פשוט טגנו קטנות. קרא עוד
אם צליתם הודו לארוחת חג, שמרו קצת (כולל העצמות למרק) למחר כדי להכין את המרק המקסיקני הטעים והמלוח הזה. אפשר להשתמש בציר דל נתרן קנוי במקום ציר תוצרת בית. הגישו - קרא עוד
אטריות בטטה, כשהן מבושלות נכון, הן כל כך טעימות שסביר להניח שתשכחו שהן בכלל ירק. שלא כמו רוב סוגי אטריות הירקות האחרות, בטטות שומרות על המרקם והצורה שלהן טוב יותר, אפילו ברוטב. במתכון הזה: קרא עוד
טגנו צלעות חזיר בתנור ללא עודף שומן, והן יצאו פריכות בדיוק כמו טיגון. המרכיב הסודי שלכם הוא פירורי לחם פנקו יפניים. הם גסים ואווריריים יותר מפירורי לחם רגילים. קרא עוד
אופים קיש במיטב המסורות של המטבח הדרומי האמריקאי: מילוי רך עם בייקון ארומטי, פלפלי צ'ילי ירוקים, גבינת פפר ג'ק חריפה וכוסברה ריחנית אפויה על קלתית בצק פריך פריך תוצרת בית. נסו לא לעבוד אותו יתר על המידה - קרא עוד
מבשלים צלעות חזיר עסיסיות במסורת הברביקיו של קנזס. צלעות מתובלות במלח ופלפל שחור ומעשנות במשך מספר שעות על הגריל עד שהן רכות. לקראת סוף הבישול, מברישים אותן ברוטב ברביקיו תוצרת בית כדי לצפות אותן. קרא עוד
גרגירי חומוס קלויים מתובלים הם פצצות טעם קטנות שמכינים במהירות בעזרת מצרכים בסיסיים מהמזווה. תצטרכו גרגירי חומוס משומרים (או להרתיח בעצמכם) ומגוון תבלינים כדי ליצור חטיף עם שלושה טעמים: תיבול טאקו, קרא עוד
אם יש לכם אבן פיצה, נצלו אותה עד תום! היא יוצאת לא רק פיצה טעימה, אלא גם בשר וירקות. ודאו שהאבן שלכם מתאימה לצלייה, ובמסיבה הבאה שלכם בחצר האחורית, הכינו פאחיטס במקום קבב. קרא עוד
הכריך הזה הוא אחת המנות המוזמנות ביותר בוויטנר'ס בווירג'יניה, והוא גם כבש את גיא פיירי. פרוסות חזה בקר חריף ומעושן בבית מוגשות על פרוסת לחם לבן, והכל מכוסה בנדיבות בחמאה חמה... קרא עוד
סלט שעועית קיצי זה מביא את כל הטעמים הנועזים של מנת צ'ילי חריפה שנהנית בדרך כלל בחודשים הקרים יותר. שלושה סוגי שעועית מוגשים בוויניגרט העשוי משמן בטעם רסק עגבניות ותבלינים, אשר... קרא עוד
קשטו את שולחן החג שלכם עם חזיר טעים להפליא זה בגלייז דביק ומעורר תיאבון. זהו הגלייז שמעניק לחזיר הקנוי טעם שהאורחים שלכם יזכרו לאורך זמן. רי דראמונד מכינה אותו עם סוכר חום ו... קרא עוד
פאי בשר עשיר זה עשוי בסגנון המאכל המסואמריקאי טמאלס. מלית הבקר והשעועית מכוסה בשכבה עבה של קמח תירס, מפוזרת בגבינה, ונאפית בתנור עד להזהבה. מגישים את פאי הטמאלס הזה - קרא עוד
מרק זה עם עגבניות, תירס, פלפלי צ'ילי ועוף מתובל בתבלינים מקסיקניים מסורתיים והוא טעים ומחמם. הוא מושלם לשימוש בשאריות עוף, כמו מארוחת הערב של אתמול. קרא עוד
בעוד שמתכוני קציצות רבים דורשים הוספת פרוסת לחם לבן לבשר הטחון, במתכונה זו משתמשים בצ'יפס טורטיה. קציצות הבשר המוכנות מוגשות עם פלפלים ובצל מטוגנים (מרכיב פופולרי בפהיטה), אורז, שמנת חמוצה ו... קרא עוד
אם פתאום החלטתם לפנק את המשפחה שלכם בטאקו טעים, סיר בישול איטי הוא חברכם! הוא יכול להתמודד בקלות אפילו עם בשר טחון קפוא, ומילוי הטאקו יהיה מוכן תוך דקות. הגישו עם כל תוספות לבחירתכם: עגבניות טריות, אבוקדו, קרא עוד
אפשר להכין פלפלים ממולאים עשירים בלי לבזבז זמן על אפייה - בסיר בישול איטי! פשוט טגנו בשר בקר טחון ואורז בסיר בישול איטי, לאחר מכן מלאו פלפלים גדולים ובשלו אותם בסיר לחץ עד שהם מוכנים. כאשר הפלפלים - קרא עוד
שלא כמו טאקוס, טוסטדות עשויות על טורטיות תירס פריכות ומוגשות ללא עטיפה כמנה ראשונה או עיקרית. מתכון זה כולל מילוי העשוי מסטייק צ'אק צלוי ובצל אדום. הסטייק מוכן מראש קרא עוד
ריבת אפרסקים וחמוצים הם המרכיבים העיקריים ברוטב ברביקיו מתוק וחמצמץ זה, אשר מורחים על עוף בגריל ומוגש עם המנה המוגמרת. בישול נתחי עוף גדולים (או כל נתח בשר אחר) ב - קרא עוד
שפשפו את חזה העוף במשחת צ'ילי וצלו אותו עם טורטיות תירס לקבלת טאקו פשוט וטעים שקל להכין באמצע השבוע. חלקו את העוף המבושל בין הטורטיות החמות וגיזרו גבינה מגוררת מעל. קרא עוד
צלעות חזיר מתוקות ומלוחות של רי דראמונד מוכנות עם מנה נדיבה של סוכר חום, המציפה אותן בגלייז קרמל יפהפה. הצלעות אפויות בתנור ומוגשות עם טעם פיקנטי של אננס טרי וכוסברה. קרא עוד
כשאתם יוצרים קציצות המבורגר, אל תלחצו חזק מדי על הבשר הטחון או תדחסו אותו חזק מדי; זה יבטיח שהן עסיסיות ורכות. הניחו את הקציצה המוכנה והגבינה על הלחמנייה, הכניסו את ההמבורגר לתנור לכמה דקות כדי שהגבינה תמיס מעט, ואז... קרא עוד
תיהנו משילוב טעים של בראוניז שוקולד עשיר עם צ'ילי. בראוניז זה, המוכן מתערובת בראוניז קנויה, חלפיניו כבוש ואבקת צ'ילי, מותיר טעם תוסס וסיומת חמימה. חובבי שוקולד יאהבו אותו. קרא עוד
הדליקו את הגריל (או קחו מחבת גריל) כדי להכין את כריכי ההודו העסיסיים האלה עם חצילים קלויים וחומוס בפיתה בהשראה מזרח תיכונית. ההודו מבושל בקציצות, כך שיחד עם חסת אייסברג וירקות, יהיה לכם... קרא עוד
הכינו המבורגר עסיסי ומשביע, מלא בטעמי המטבח המקסיקני. מרכז ההמבורגר הוא קציצת בקר עבה עם גרידת צ'ילי וליים, מעל פלפלי פובלנו קלויים ורוטב מהיר על בסיס קטשופ. הגישו מהמבורגר הקנוי בצד: קרא עוד
בהשראת סלסה ורדה (סלסה ירוקה) המסורתית, רוטב זה עשוי מעגבניות, פלפלי פובלנו ובצל ירוק, אשר קלויים עד להשחרה, ולאחר מכן מעורבבים לסלסה סמיכה עם טקילה ומיץ ליים. הסלסה מצוינת - קרא עוד
טוסט צרפתי בהשראה מקסיקנית אלה עשויים ממיני מאפינס שוקולד צ'יפס (קנויים או תוצרת בית) אשר נטבלים בתערובת קינמון-ביצים מתוקה וקרמית ומטוגנים עד להזהבה. מוגש עם מנה מקסיקנית מהירה - קרא עוד
הפכו את יום הדגים היום ופנקו את יקיריכם בטאקוס סלמון מדהימים אלה. אפילו אלה שאומרים שהם לא אוהבים דגים יאהבו את זה ככה! הסלמון מפוזר בנדיבות באבקת צ'ילי, מטוגן במחבת עד פריכות, ואז מבושל על אש קטנה עד... קרא עוד
מאכל טקסני מסורתי זה קל להכנה, טעים ומזין. המרכיבים העיקריים הם שעועית פינטו, בשר וקצת תבלינים. כדי להקל על הכנתו, השתמשו בשעועית משומרת, ובמקום בשר טחון, השתמשו בשעועית קצוצה. קרא עוד
במקום המבורגר המסורתי של סלופי ג'ו עם מילוי הודו טחון ברוטב עגבניות, נסו את הצ'ילי של סינסינטי, העמוס בתווים אקזוטיים יותר של תבלינים מתוקים. הודו טחון מטוגן עם תבליני פאי תפוחים ברוטב צ'ילי ו... קרא עוד
קערות טורטיה אכילות הן דרך ייחודית אך פשוטה להגיש עוף. פשוט גלגלו את הטורטיות לפי ההוראות ואפו עד שהן יציבות ופריכות. מלאו את הקערות בעוף מגורר וירקות ברוטב עגבניות. קרא עוד
אם יש לכם מצרכים לטאקו בהישג יד אבל אין לכם זמן להרכיב את הטאקוס עצמם, הכינו סלט טאקו. לסלט הזה בהשראת טקס-מקס, תצטרכו קצת עוף בגריל (או להשתמש בשאריות מארוחת הערב של אתמול). קרא עוד
תושבי צפון קרוליינה יודעים איך להכין המבורגר נהדר: קציצת בקר עסיסית עם גבינה מותכת, צ'ילי ובצל מעל, וקולסלאו בצד. בתפריט של דיוק'ס גריל במונרו: קרא עוד
שוקיים עוף ברביקיו מלוחים אלה בסגנון צפון קרוליינה מבושלים כולם על הכיריים. הרוטב מסמיך כשהשוקיים מתבשלים על אש קטנה, מה שהופך את המנה הזו לקלה להכנה אפילו בערבי חול. היא גם נהדרת— קרא עוד
המרינדה היבשה הזו נהדרת לאפיית כנפיים בתנור, אבל היא גם אופציה נהדרת לטיגון אוויר או גריל. רק אל תשתמשו בה לטיגון עמוק, מכיוון שהסוכר יישרף בשמן. התערובת מכילה אבקת אפייה. קרא עוד
אם יש לכם סיר בישול איטי, השתמשו בו כדי להבטיח ארוחת ערב חמה וטעימה שתחכה לכם כשתחזרו הביתה מהעבודה. בשלו כתף חזיר מעושנת על אש קטנה עם שעועית, רסק עגבניות, טימין, חומץ תפוחים, חרדל חריף וסירופ מייפל. קרא עוד
אם אתם אוהבים את כריך הסלופי ג'ו, ממולא במילוי בשר טחון סמיך, אתם תאהבו את מתכון תפוח האדמה האפוי הזה בהשראת הטעם, שניתן להגיש כמנה ראשונה או עיקרית. אפו את פרוסות תפוחי האדמה בתנור ומעליהן קרא עוד
שמו של כריך הסלופי ג'ו מדבר בעד עצמו. במקום קציצה מסורתית, הוא עשוי עם מנה גדושה של רוטב בשר, שנערם בין שני חצאי הלחמנייה. זה טעים ומאוד מלכלך! אבל עם הלחמניות האלה, אתם לא... קרא עוד
הכינו עוף איטלקי עם פרמזן בטעם טקס-מקס. מתכון זה משתמש בנתחי חזה עוף דקים, אך החליפו סלסה מקסיקנית ברוטב מרינרה איטלקי, והחליפו פירורי לחם בפירורי לחם מרוסקים... קרא עוד
הטאקוס הקטנטנים האלה הם מתאבן מושלם לחגים. הם משביעים מספיק כדי לספק את הרעב שלכם בזמן שהמנה העיקרית מתבשלת, אך קלילים מספיק כדי לשמור אתכם שבעים. הטורטיות המיני מוגשות ממולאות בפטריות ודלעת. קרא עוד
צ'ילי קון קרנה לרוב מכינים מבשר בקר טחון, אבל במתכון הזה, רי דראמונד החליטה להוסיף בשר בקר חתוך לקוביות. זה לוקח קצת יותר זמן, אבל התוצאה שווה את זה: נתחי בקר מוצקים ורכים ברוטב עשיר - קרא עוד
חובבי מק אנד צ'יז וצ'יזבורגר יאהבו את שילוב הטעמים הזה. המתכון הזה סופר מהיר וידידותי לתקציב, תוך שימוש במרכיבים שכבר יש לכם כנראה בהישג יד. הטעם העשיר והגביני מגיע מגבינת שמנת והרבה... קרא עוד
הכינו ארוחת ערב מדהימה בסגנון אתיופי בתבנית אחת עם עוף עסיסי, גזר מלוח וחומוס רך. לאחר שתמזגו הכל לצלחות, הנוזלים הטעימים יישארו במחבת. השתמשו בהם כרוטב וטפטפו מעל העוף והירקות. קרא עוד
למנה ראשונה בטטה טעימה, שקלו את צ'יפס הבטטה הזה, אבל בריא יותר ואפוי בתנור. טעמם המתוק משופר יפה על ידי תבליני פאי דלעת ופלפל צ'ילי. הגישו כתוספת או כמנה ראשונה עם המנה האהובה עליכם... קרא עוד
פלפלים ממולאים מעולם לא היו קלים יותר להכנה! סיר בישול איטי יכול לעזור. פשוט שלבו את כל מרכיבי המילוי (כולל בשר בקר טחון נא), מלאו את הפלפלים ותנו לסיר הבישול האיטי לעשות את הבישול. קרא עוד
מתכון קרניטס פשוט וטעים זה לסיר בישול איטי ירשים כל חובב טאקו. לאחר שהבשר מוכן, טגנו אותו במחבת עד שיהיה פריך רגע לפני ההגשה. ואל תשכחו את המרינדה... קרא עוד
שמרו את הפופקורן המלוח הרגיל לבתי הקולנוע, ולצפייה בבית, הכינו את הגרסה המדהימה הזו עם חמאה, תבלינים ארומטיים ופרמזן. הכינו כמות כפולה, כי תרצו להכניס עוד קצת מזה לפה. קרא עוד
מאכל טקס-מקס חריף זה הוא דרך ייחודית להשתמש בנאגטס (או אצבעות) עוף מצופות פירורי לחם קנויים. טחינתם במעבד מזון עם מעט קורנפלור יוצרת כיסון בשר קל ואוורירי. קרא עוד
שרימפס מושרים במשך מספר דקות בשמן זית טעים עם פלפל צ'ילי, כמון ופפריקה, לאחר מכן נצלים על הגריל ומוגשים על טורטיות חמות עם סלט כרוב מרענן ברוטב שמנת חמוצה. מעל הטאקו מיץ ליים ו... קרא עוד
קציצות טעימות ובריאות אלו, עשירות בחלבון ובסיבים, הן הכלאה בין פלאפל מזרח תיכוני לצ'ילי מקסיקני עם שעועית. בנוסף לשעועית, הם משתמשים גם בבורגול, גרגר חיטה מבושל ומיובש שיש לו... קרא עוד
תנו לקינוח האיטלקי הזה טוויסט לטינו-אמריקאי. גלידת וניל רכה מעורבבת עם פלפל צ'ילי וקינמון, ומעליה אספרסו חם וקצפת. פינוק אמיתי לאניני טעם. קרא עוד
פאי רועים, למרות שמו, הוא מנה עיקרית שלמה: מילוי בשר ומנת פירה בצד במחבת אחת. למתכון זה, תצטרכו מחבת המתאימה לתנור, רצוי מברזל יצוק. אפו בה במשך - קרא עוד
כדי להפוך את קציצת הבשר לבריאה יותר, שלבו בשר בקר טחון רזה עם הודו טחון והוסיפו תרד קצוץ והרבה כוסברה. במקום ציפוי הקטשופ המסורתי, הוסיפו פרוסות עגבנייה על כל קציצת בשר, ולתוספת... קרא עוד
הצ'ילי הצמחוני הזה טעים ומזין בזכות שעועית לבנה עשירה בחלבון ועדשים חומות. מנה נדיבה של תבלינים יבשים ומוצרי מזון בסיסיים אחרים עוזרים לשפר את הטעם ולהפוך את המנה הזו לקלה להכנה, אפילו - קרא עוד
כשהטמפרטורה בחוץ מתחילה לרדת, אין דבר נעים ומנחם יותר מארוחה שבושלה בתנור. הצ'ילי המחמם הזה מבושל בתנור על תבנית אפייה. הוא ללא בשר, אבל הבטטה והכרובית, צלויות עם תבלינים, הופכות אותו ל... קרא עוד
קערה צמחונית זו עשויה מטופו מפורר המבושל ברוטב פובלאנו חריף. אפילו חובבי בשר יתקשו לעמוד בפני המנה המעוררת תיאבון זו. מגישים עם אורז חום, שעועית שחורה ופיקו דה גאיו (סלסה - קרא עוד
כדורי בשר רכים אלה עשויים מתערובת של בשר חזיר טחון ונקניק איטלקי נא. הם נאפים ברוטב עגבניות עשיר עם ירקות ופלפלי צ'ילי מקסיקניים, כולל צ'יפוטלה (פלפלי חלפיניו מעושנים), שמוסיפים יותר מסתם טעם מיוחד - קרא עוד











































































































