עוגת גלידה של עוגיות סנדוויץ'

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 24

מתכון מצולם שלב אחר שלב זה משלב חטיפי גלידה מלבניים בין שתי שכבות שוקולד, ויוצר כריך ענק מושלם ליום קיץ חם כקינוח לקהל. קינוח זה בטוח ידהים את האורחים שלכם במראהו ויהיה להיט במסיבה שלכם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קופסה אחת (450-500 גרם) של תערובת לעוגת ספוג שוקולד (ועוד המצרכים הדרושים)
ביצה גדולה אחת
3 קרטונים מלבניים של גלידת וניל, 1420 מ"ל, מרוככים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תערובת לעוגה, ביצים, גלידת וניל

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. רססו שתי תבניות אפייה בגודל 30 על 43 ס"מ עם שוליים בתרסיס שמן, לאחר מכן מרפדים אותן בנייר אפייה, תוך השארת הנייר בולט מעל הקצוות הקצרים.

הכינו את תערובת עוגת הספוג, בעזרת ביצה נוספת אחת. חלקו את הבלילה בין שתי תבניות אפייה; החליקו את הבלילה בעזרת מרית. אפו עד להתייצבות, 8-9 דקות; הניחו להתקרר.

מדדו 6 ס"מ (2.5 אינץ') של עוגה מכל צד ארוך של עוגה אחת; סמנו בעזרת קיסמי שיניים. מדדו בעזרת סרגל, לאחר מכן הוציאו את הקיסמי שיניים וחתכו לאורך הקו המסומן כך שהעוגה תהיה ברוחב 18 ס"מ (7.3 אינץ').

מעגלים את פינות העוגה בעזרת סכין. משתמשים בקשית כדי ליצור חורים (4 לרוחב ו-10 כלפי מטה). חותכים את העוגה השנייה (אין צורך ליצור חורים). מקפיאים את העוגות למשך 30 דקות.

הפכו את שכבת העוגה על תבנית אפייה נקייה; הסירו את נייר האפייה. פתחו קרטון גלידה אחד בעזרת מספריים למטבח, ולאחר מכן הפכו את הגלידה על העוגה.

חזרו על הפעולה עם שתי קופסאות הגלידה האחרות, והניחו אותן אחת אחרי השנייה על הקרום. עטפו בניילון נצמד ולחצו בעזרת הידיים כדי להחליק את הגלידה ולמלא את החללים הריקים.

בעזרת מרית דקה, הסירו את שכבת העוגה הנותרת מנייר האפייה והניחו אותה על גבי הגלידה. חתכו את עודפי העוגה והחליקו את הדפנות. הקפיאו את עוגת הגלידה לפחות שעתיים לפני ההגשה.