עוגת גלידת אפרסק עם עוגיות שיבולת שועל

קולות: 1

זְמַן: 4 שעות ו-30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 638, שומן כולל 44 ג'., שומנים רוויים 25 ג'., חלבונים 9 ג'., פחמימות 52 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 152 מ"ג, נַתרָן 222 מ"ג, סוּכָּר 34 ג'.

עוגת קיץ מרעננת זו משלבת גלידת אפרסק ווניל ריחנית, קצפת חלקה וגרנולה פריכה, והכל מונחת על קלתית עוגיות שיבולת שועל וצימוקים מהירה. השתמשו בתבנית קפיצית בקוטר 22 ס"מ.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

עוגת גלידה

8-10 עוגיות שיבולת שועל וצימוקים
3/4 כוס גרנולה
1 ליטר גלידת אפרסק או ג'לטו, מרוככת
ליטר גלידת וניל או ג'לטו, רכה
חמאה לא מלוחה, לשימון המחבת

קצפת וניל

2 כוסות שמנת מתוקה
2 כפות אבקת סוכר
0.5 כפיות תמצית וניל טהורה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוגיות חמאה, גרנולה, גְלִידָה, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

משמנים תבנית קפיצית בקוטר 22 ס"מ בחמאה ומרפדים את התחתית בעיגול של נייר אפייה.
רפדו את תחתית התבנית בעוגיות. פזרו עליהן 0.5 כוסות גרנולה. כפו את גלידת האפרסק והוניל על שכבת הגרנולה, לחצו אותן בחוזקה וסירוגין את הכדורים ליצירת דוגמת שיש או משובצת. החליקו את פני הגלידה בעזרת מרית אלכסונית עד לקבלת תערובת חלקה. כסו בניילון נצמד והקפיאו עד שהעוגה מתייצבת לחלוטין, כ-2-2.5 שעות.

מוציאים את העוגה מהתבנית על ידי העברת סכין מסביב לשוליים, לאחר מכן מסירים את הטבעת. הופכים את העוגה על יריעת ניילון נצמדת והסירים את תחתית התבנית ואת נייר האפייה. מניחים את הצלחת ההפוכה על העוגה והופכים אותה שוב.
קצפת וניל:

ערבבו את השמנת המתוקה, אבקת הסוכר ותמצית הוניל בקערה גדולה והקציפו במיקסר עד שנוצרים פסגות רכות. תהיה לכם קצפת מספיק כדי לכסות את החלק העליון והדפנות של העוגה. רססו את החלק העליון והדפנות של העוגה בקצפת ופיזרו את רבע כוס הגרנולה הנותרת. אם העוגה מתחילה להתרכך, החזירו אותה למקפיא לכמה דקות.
הקפיאו את העוגה למשך שעה וחצי-שעתיים נוספות לפחות או למשך הלילה. הניחו לה לשבת בטמפרטורת החדר כ-20 דקות לפני ההגשה.