עוגת גלידת אוראו מנטה

קולות: 1

זְמַן: 4 שעות ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 785, שומן כולל 49 ג'., שומנים רוויים 28 ג'., חלבונים 9 ג'., פחמימות 84 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 108 מ"ג, נַתרָן 278 מ"ג, סוּכָּר 64 ג'.

עוגת הגלידה הזו נוצרה בהשראת עוגת החגבים האמריקאית הקלאסית, עם שכבות השוקולד ומילוי המנטה המרענן שלה. אין צורך לאפות את השכבות - עוגיות אוראו מהוות תחליף נהדר, ובמקום ציפוי מנטה, השתמשו בגלידת מנטה עם שוקולד צ'יפס. עוגה זו כוללת גם רוטב שוקולד וקצפת יוקרתית ביותר. כל המרכיבים בשכבות כך שתוכלו לחוות את המרקמים המנוגדים בכל ביס.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3.5 כוסות שמנת מתוקה להקצפה
340 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ דק
2 כפיות סירופ תירס קל
קורט מלח גס
כפית אחת של תמצית וניל
0.5 כוס אבקת סוכר
חבילה אחת (550 גרם) של עוגיות סנדוויץ' שוקולד, כמו אוראו (44-48 יחידות)
2 ליטר גלידת שוקולד צ'יפס עם נענע ירוקה, רכה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שוקולד חצי מתוק, גְלִידָה, קרֶם, עוגיות שוקולד, סירופ תירס

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו קערה בינונית מעל קערה גדולה יותר מלאה במי קרח, כך שמי הקרח יקיפו אותה. הניחו את הקערה הגדולה השנייה במקרר.
בסיר קטן על אש בינונית, הביאו לרתיחה עדינה של 1.5 כוסות שמנת מתוקה. שימו את השוקולד, סירופ התירס והמלח בקערה בינונית חסינת חום ויוצקו מעל את השמנת המתוקה החמה. הניחו לתערובת לעמוד דקה אחת כדי לרכך מעט את השוקולד. ערבבו את השוקולד והשמנת המתוקה יחד בעזרת מרית גומי בתנועה מעגלית, החל ממרכז הקערה, עד לקבלת תערובת חלקה. העבירו לקערה בינונית המונחת בתוך אמבט קרח וקיררו במשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהשוקולד מסמיך.
יְצִיאָהבערך 2 ו-3/4 כוסות

הוציאו את הקערה הריקה והמצוננת מהמקרר. שפכו לתוכה את 2 כוסות השמנת הנותרות, הוסיפו את תמצית הוניל ואבקת הסוכר, והקציפו במיקסר במהירות גבוהה עד להיווצרות קצף בינוני, 5-7 דקות. הניחו בצד.
מניחים את עוגיות הסנדוויץ' של שוקולד בשקית עם סגירה אחידה ומועכים אותן לחתיכות קטנות בעזרת מערוך או מחבת.
פזרו חצי מכמות הגלידה הרכה באופן שווה בתחתית תבנית אפייה בגודל 23x33 ס"מ. סדרו 2 כוסות עוגיות מרוסקות מעל הגלידה, שפכו חצי מרוטב השוקולד מעל, ופזרו מעל כוס קצפת.
חזרו על השכבות עם הגלידה הנותרת, 2 כוסות עוגיות מרוסקות ורוטב השוקולד הנותרת. הוסיפו מעל את הקצפת הנותרת ופיזרו את כוס וחצי העוגיות המרוסקות הנותרות. כסו את תבנית האפייה בניילון נצמד והקפיאו עד שהמלית יציבה, לפחות 4 שעות או למשך הלילה.

מחבר המתכון - שרה הולדן היא בלוגרית שמוקדשת למוטיבציה לבריאות וכושר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות קרות / מנות קיץ / קינוחים / עוגות גלידה / גלידה, סורבה / עוגות / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים