עוגת גלידה בשכבות עם פיסטוקים ותאנים

קולות: 1

זְמַן: 4 שעות ו-55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

עוגיות במילוי תאנים וגלידה משלימות זו את זו בצורה יפהפייה בעוגה פשוטה אך טעימה זו. להכנתה תצטרכו שני סוגי גלידה, למשל, פקאן ופיסטוק. רככו אותן מעט והניחו בתבנית שכבה, תוך הפרדה בין שני הטעמים בשכבה עבה של עוגיות תאנים. הקפיאו שוב את כל העוגה, ולפני ההגשה, הוסיפו קצפת ופיזרו פיסטוקים פריכים. עוגה זו אינה דורשת כישורים מיוחדים, וניתן לשלב בקלות טעמי גלידה אחרים לפי הטעם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כוסות גלידת פקאן וחמאה
18 עוגיות תאנים
3 כוסות גלידת פיסטוק, רצוי ירוקה
0.5 כוסות שמנת מתוקה
כף אבקת סוכר
1 כף פיסטוקים קלויים, קצוצים
ציוד מיוחד: תבנית קפיצית בקוטר 20 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גְלִידָה, עוגיות חמאה, אבקת סוכר, פיסטוקים

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו לגלידת הפקאן בטמפרטורת החדר כ-10 דקות להתרכך. פזרו אותה באופן שווה על תחתית תבנית קפיצית והכניסו אותה למקפיא לכ-30 דקות עד שתתייצב.
מניחים את עוגיות התאנים על גבי הגלידה בשכבה אחידה (לא ללחוץ אותן) כך שהן יתחברו היטב זו לזו. חותכים את העוגיות במידת הצורך.

בינתיים, הניחו לגלידת הפיסטוק לשבת בטמפרטורת החדר כ-10 דקות. מרחו אותה באופן שווה על העוגיות. כסו את החלק העליון של העוגה בניילון נצמד והקפיאו עד שהעוגה יציבה, לפחות 4 שעות או למשך הלילה.
לפני ההגשה, הסירו את הניילון והניחו לעוגה בטמפרטורת החדר למשך 10 דקות.
בינתיים, בקערה קטנה, מקציפים את השמנת בעזרת מיקסר במהירות בינונית עד לקבלת קצפת יציבה. מוסיפים את הסוכר. מעבירים סכין בין העוגה לדפנות התבנית ומוציאים את הטבעת מהתבנית. מפזרים מעל את העוגה קצפת ופוזרים פיסטוקים. חותכים לפרוסות בעזרת סכין חדה וכבדה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מִיקסֵר / קינוחים / עוגות גלידה / גלידה, סורבה / עוגות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים