עוגת גלידה של תותים

קולות: 1

זְמַן: 8 שעות ו-30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 514, שומן כולל 28 ג'., שומנים רוויים 14 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 61 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 61 מ"ג, נַתרָן 258 מ"ג, סוּכָּר 35 ג'.

גלידה ותותים - שני פינוקי קיץ אהובים - מתאחדים בעוגה מפנקת אחת שתשפר כל חגיגת קיץ, ולא רק את חגיגות הקיץ. מכיוון שאין תותים טריים במתכון, ניתן ליהנות מהטעם הזה כל השנה! העוגה כוללת שלוש שכבות של גלידת וניל ותותים, לסירוגין שכבות של שטרויזל עוגיות חמאה ותותים מיובשים בהקפאה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

עוּגָה

תרסיס בישול לרסס את המחבת
25 עוגיות סנדוויץ' קרם זהובות
4 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת

שטרויזל תותים

20 עוגיות סנדוויץ' בטעם קרם זהובות
1 כוס תותים מיובשים בהקפאה
3 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת

מְלִית

1.75 ליטר גלידת וניל (7 כוסות), מופשרת מעט במקרר
3 כוסות גלידת תותים, מופשרת מעט במקרר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גלידת וניל, שטרוזל, תותים מיובשים, עוגיות חמאה

בישול המנה לפי המתכון:

עוּגָה:

רפדו את תחתית תבנית קפיצית בקוטר 23 ס"מ בנייר אפייה ורססו קלות בתרסיס שמן. הכניסו את עוגיות הסנדוויץ' למעבד מזון המצויד בלהב, תוך כדי שהם מפוררים מעט. טחנו עד לקבלת פירורים. תוך כדי פעולת מעבד המזון, מזגו פנימה באיטיות את החמאה המומסת. התערובת צריכה להידמות לחול רטוב ולהידבק יחד כשלוחצים עליה בידיים.
מעבירים את התערובת לתבנית המוכנה ולוחצים אותה באופן שווה לתחתית ולמעלה מהדפנות כ-1 ס"מ. מקפיאים את העוגה למשך 30 דקות. אין לשטוף את קערת מעבד המזון.

שטרויזל תותים:

מחזירים את הקערה והלהב של מעבד המזון. מוסיפים את עוגיות הסנדוויץ', שוברים אותן מעט. מוסיפים את התותים המיובשים בהקפאה. מעבדים עד לקיצוץ דק. תוך כדי פעולת המעבד, יוצקים פנימה באיטיות את החמאה המומסת. מעבירים את התערובת לקערה ומניחים בצד.
מְלִית:

לאחר שהעוגה התייצבה, יש למרוח מעליה חצי מכמות גלידת הוניל הרכה. בעזרת מרית אלכסונית, יש לפזר את השכבה לשכבה אחידה. יש לפזר כוס שטרויזל וללחוץ בעדינות כדי להיצמד. יש להקפיא למשך 45 דקות.
לאחר 45 דקות, יש למרוח את גלידת התותים הרכה על העוגה בעזרת כף. למרוח אותה לשכבה אחידה. לפזר כוס שטרויזל וללחוץ בעדינות כדי שיידבק. להקפיא למשך 45 דקות.
לאחר 45 דקות, מוסיפים את גלידת הוניל הנותרת. מורחים אותה לשכבה אחידה ומפזרים את שארית השטרויזל. מקפיאים למשך 6 שעות לפחות או למשך הלילה.
לפני ההגשה, העבירו סכין או מרית מסביב לשולי העוגה כדי לשחרר אותה מהתבנית. הסירו את הטבעת וחתכו את העוגה לחתיכות.