עוגת גלידת שוקולד ווניל עם מילוי תאנים

קולות: 1

איך להכין - עוגת גלידת שוקולד וניל עם מילוי תאנים

זמן: 5 שעות ו-20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 280, שומן כולל 17 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 30 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 59 מ"ג, נַתרָן 91 מ"ג, סוּכָּר 26 ג'.

תאנה היא מרכיב מעט בלתי צפוי, אך בהחלט מבורך, בעוגת גלידה שכבות זו. נעשה שימוש בעוגיות ממולאות תאנים. הן רכות מספיק כדי לפרוס אותן בקלות גם כשהן קפואות. שוקולד ווניל הם קלאסיקות, אבל אתם מוזמנים לערבב ולהתאים טעמי גלידה אחרים. לדוגמה, סורבה לימון וגלידת תות יהיו שילוב מושלם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כוסות גלידת שוקולד
20 חטיפי משחת תאנים
3 כוסות גלידת וניל
0.5 כוסות שמנת מתוקה
כף אבקת סוכר
1 כף מיני שוקולד צ'יפס
ציוד מיוחדתבנית קפיצית בקוטר 20 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גלידת שוקולד, עוגיות חמאה, גלידת וניל, שוקולד צ'יפס (גרגירים), קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו לגלידת השוקולד להתרכך מעט בטמפרטורת החדר, כ-10 דקות. פזרו אותה באופן שווה על תחתית תבנית קפיצית בקוטר 20 ס"מ. הקפיאו עד שהגלידה יציבה, כ-30 דקות. סדרו 18 עוגיות ממולאות תאנים מעל הגלידה בשכבה אחידה (אל תלחצו עליהן) כך שיתאימו היטב, חתכו את העוגיות לתבנית במידת הצורך.
בינתיים, הניחו לגלידת הווניל לשבת בטמפרטורת החדר למשך 10 דקות. פזרו אותה באופן שווה על העוגיות. כסו את פני העוגה בניילון נצמד והקפיאו עד להתייצבות מלאה, לפחות 4 שעות או למשך הלילה.

כשהעוגה מוכנה להגשה, הסירו את הניילון נצמד מהעוגה והניחו לה לנוח בטמפרטורת החדר למשך 10 דקות. בינתיים, פרסו את 2 העוגיות הנותרות במילוי תאנים לפרוסות דקות. הקציפו את השמנת המתוקה בקערה קטנה בעזרת מיקסר במהירות בינונית עד לקבלת קצף יציב; קפלו פנימה את אבקת הסוכר.
העבירו סכין מסביב לקצה העוגה והסירו את הטבעת מהתבנית. קשטו את העוגה בקצפת ופיזרו פירורי עוגיות. חתכו את העוגה בעזרת סכין חדה וכבדה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / מנות קרות / מנות קיץ / קינוחים / עוגות גלידה / עוגות / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים