הכנת עוגת גלידה בבית: וריאציות שונות

קולות: 35

תמונה של המנה: ראלף סמית'

שלבו את הטעמים האהובים עליכם להכנת קינוח קיצי נפלא זה - עוגת גלידה.

זְמַן: 6 שעות ו-10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 – 10

הנה כמה וריאציות של עוגת גלידה. התחילו עם תות או שוקולד, בחרו את השכבה המועדפת עליכם, הוסיפו רוטב וקיררו.

אנו ממליצים

מַתכּוֹן:

1. בחרו את הגלידה האהובה עליכםבחרו 2 טעמים; תצטרכו 2 ליטר גלידה. יש לאחסן במקפיא עד לשימוש.

וָנִיל
שׁוֹקוֹלַד
תּוּת
קָפֶה
עם שוקולד צ'יפס
פיסטוק
עם טעם של עוגיות

2. הכינו את הקרום הפריך שלכםקצצו גס אחד מהמרכיבים הבאים, תצטרכו 3 כוסות פירורים.

עוגיות סנדוויץ' שוקולד
עוגיות שוקולד צ'יפס פריכות
עוגיות שיבולת שועל קריספיות
עוגיות וופל וניל או שוקולד
זַנגבִיל
קרקרים של גרהם
כַּעַך
קורנפלקס ממותק

3. בחרו רוטבבחרו אחת מהאפשרויות הבאות: תצטרכו 3/4 כוס (במידת הצורך, חממו במיקרוגל עד לקבלת תערובת חלקה).

פאדג' חם (טופי שוקולד)
דולצ'ה דה לצ'ה או רוטב קרמל
רוטב חמאת חמאה (קרמל שמנתי)
קרם מרשמלו
חמאת עוגיות
ריבה או מרמלדה

4. הרכבת עוגת הגלידהרפדו את תחתית תבנית קפיצית עגולה בקוטר 20 ס"מ בנייר אפייה והקפיאו למשך 10 דקות. בינתיים, חתכו חצי (ליטר אחד) גלידה לחתיכות וערבבו במיקסר עם אביזר משוט במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת חלקה, כ-30 שניות.

פזרו כוס פירורים בתבנית הקרה. פזרו את הגלידה הרכה על קרום הפירורים ולחצו על התבנית מספר פעמים כדי להסיר כיסי אוויר. פזרו עוד כוס פירורים והחליקו אותם באופן שווה. פזרו את הרוטב באופן שווה מעל. הקפיאו את עוגת הגלידה עד שהיא יציבה, שעה עד שעתיים.

חותכים את החצי השני (ליטר אחד) של גלידה לחתיכות וטוחנים במיקסר עד לריכוך. מורחים מעל את שכבת הרוטב, ואז מפזרים את כוס הפירורים הנותרת. מקפיאים עד להתייצבות, לפחות שעתיים או למשך הלילה.

5. לקשט את העוגהלהקפאה: עטפו את החלק החיצוני של התבנית במגבת מטבח חמה כדי לשחרר את העוגה מדפנות התבנית. הסירו את הטבעת; הפכו או החליקו את העוגה לצלחת הגשה והקפיאו למשך 15 דקות. הקציפו 2 1/2 כוסות שמנת מתוקה עם 1/4 כוס אבקת סוכר וכפית תמצית וניל עד שנוצרים פסגות יציבות. מרחו את הקצפת על גבי ודפנות העוגה. קשטו בפירות, סוכריות על מקל או פירורים. הקפיאו את עוגת הגלידה עד שהיא יציבה, לפחות 3 שעות או למשך הלילה.