רוטב הריסה (מתכון)
קולות: 27
זְמַן: --
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 6 - 8 כפות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 6 - 8 כפות.
רוטב הריסה (מתכון) - מתכון בישול מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 1/2 כוס פלפל צ'ילי אדום מיובש
- 1/4 כוס שום קצוץ
- מלח ים לפי הטעם
- 3/4 כוס שמן זית או שמן צמחי
- 1 כוס כוסברה
- כף כמון אחת
- 3 כוסות רסק עגבניות
- 1/2 כוס פטרוזיליה
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: פלפל צ'ילי, שׁוּם, קִימֶל, כּוּסבָּרָה, רסק עגבניות, פטרוזיליה, פלפל חריף אדום טחון, רוטב הריסה
בישול המנה לפי המתכון:
- משרים את הפלפל האדום בקערה גדולה של מים חמים רותחים למשך 40 דקות. לאחר מכן מסננים.
- קולים את הכמון והכוסברה במחבת על אש בינונית כ-2 דקות, לאחר מכן מצננים וטוחנים במטחנת קפה.
- מערבבים בבלנדר פלפל, כמון וכוסברה טחונים, שום, שמן צמחי, רסק עגבניות, פטרוזיליה, מוסיפים מלח לפי הטעם.
- רוטב הריסה ניתן לאחסן במקרר למשך 3 שבועות.
קטגוריות:
מתכונים דומים
