רוטב הולנדייז בבלנדר
קולות: 3
זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
רוטב הולנדייז בבלנדר - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- חלמון ביצה גדול אחד
- 1.5 כפיות מיץ לימון
- קורט פלפל קאיין
- 60 גרם חמאה
- 1/2 כפית מלח
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, מיץ לימון, פלפל קאיין טחון
בישול המנה לפי המתכון:
- מניחים את חלמון הביצה, מיץ הלימון ופלפל הקאיין בבלנדר. טוחנים כמה פעמים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מניחים את החמאה בקערה קטנה וממיסים אותה במיקרוגל. תוך כדי פעולת בלנדר, טורפים בהדרגה את החמאה המומסת לתוך הביצה עד לקבלת רוטב חלק. אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים כפית מים חמימים כדי לדלל אותו.
- תבלו במלח והגישו מיד, או חממו שוב בקערה קטנה חסינת חום המונחת מעל מים חמים (אך לא רותחים) עד שהרוטב מוכן.
קטגוריות:
מתכונים דומים
