קִימֶל
אוסף מתכונים עם המרכיב - כמון.
צפיות: 1,019גולאש הונגרי הוא תבשיל הונגרי עשיר העשוי מבשר בקר וירקות. מולי יה מכינה את המנה המסורתית הזו עם כיסוני לחם, כך שאתם יכולים להיות בטוחים שזה יהיה מועדף על הקהל. הגישו שניים עד שלושה כיסוני לחם לכל מנת גולאש, ואל תשכחו להוסיף... קרא עוד
צפיות: 824חברים ובני משפחה יבקשו מכם להכין את כדורי הבשר השוודיים האלה שוב ושוב. עסיסיים ומוצקים, מכוסים בקרום פריך, מוגשים ברוטב שמנת חמוצה סמיך עם זרעי קימל וריבת לינגונברי. במקום ריבת לינגונברי, אתם יכולים לנסות... קרא עוד
צפיות: 894כשמכינים כדורי בשר שוודיים טעימים בבית, אפשר להכין אותם בגדול. התערובת של כמה סוגי בשר ובצל מגורר הופכת את כדורי הבשר לעסיסיים, רכים וטעימים מאוד. מזלפים עליהם רוטב קימל ומגישים עם... קרא עוד
צפיות: 763מתכון זה ייתן לכם לחם עם טעם שיפון רך, נופך קל של שאור, ומרקם מושלם לכריך משביע. גלוטן חיטה מעניק ללחם מבנה ומאפשר לו לתפוח טוב יותר, מכיוון שקמח שיפון אינו מכיל כמות גלוטן רבה כל כך. קרא עוד
צפיות: 501"מתכון חזה בקר ברביקיו זה נוצר בהשראת המנה של אמי, חזה בקר בסגנון יהודי מבושל ביין אדום. הרוטב משלב את טעמי רוטב הברביקיו האהוב עליי (מתוק!) עם הבקר המבושל של אמי, שחמיצותו מאזנת את..." קרא עוד
צפיות: 1,092למרות שוויסקונסין ידועה כמדינת הגבינות, גאוותה הקולינרית היא הברטוורסט המטוגן שלה. הודות במידה רבה למורשת הגרמנית של המקומיים, נקניקיות אלו נמצאות לעתים קרובות בחנויות קצב, מסעדות ואפילו באצטדיוני בייסבול. קרא עוד
צפיות: 457קינוח למבוגרים זה נוצר במיוחד ליום פטריק הקדוש, אך הוא מושלם גם ליום קיץ חם. קפה קר עם כדור גלידת נענע מרענן ונגיעה של ויסקי אירי מוגש עם ביסקוטי קימל פריך וצימוקים. קרא עוד
צפיות: 446נקניקיות קוקטייל יכולות לחכות: כוכב המתאבן הצמחוני הזה בבלילה הוא שעועית ירוקה. בנוסף, הבלילה עשויה מקמח חיטה מלאה, מה שהופך אותה לבריאה ככל האפשר. אל תשכחו להכין את רוטב השמנת החמוצה והחרדל שילווה אותה, אז... קרא עוד
צפיות: 439הפריטטה הזו פשוטו כמשמעו מלאה בירקות קיץ, עשבי תיבול ריחניים, תבלינים ושפע של גבינה - פרמזן, פטה וצ'דר. רכה ועסיסית מבפנים, מכוסה בקרום פריך להפליא מבחוץ. הכינו תוספת מהירה שתתאים לה - קרא עוד
צפיות: 494לעוגיות פריכות יש מרקם שונה מאשר לחמניות המבורגר מסורתיות, אבל הן גם מושלמות לכריכים אם אתם מחפשים שילובי טעמים חדשים. מרחו מעט מיונז פטל על הלחמנייה, הניחו מעליה שניצל פריך ועסיסי, קרא עוד
צפיות: 1,411צבעו הסגול העז של כרוב אדום נובע מנוכחותם של אנתוציאנינים, בעלי תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות. דבר זה הופך אותו לעדיף מבחינה תזונתית על כרוב לבן וראוי למקומו ברשימה. קרא עוד
צפיות: 759אפילו אם יש לכם רק כרוב, תוכלו להכין תוספת טעימה שמשתלבת בצורה מושלמת עם חזיר צלוי, קורנביף או סטייק. פשוט חותכים את הכרוב לפלחים, מברישים בשמן, מפזרים כמון וצולים בתנור. קרא עוד
צפיות: 425אנתוקסנטינים (אין להתבלבל עם אנתוציאנינים, המצויים בפירות וירקות אדומים, כחולים וסגולים) אחראים לצבעים הלבנים והצהובים-קרמיים בירקות. הם ידועים בתכונותיהם נוגדות החמצון, אשר מנטרלות עקה חמצונית. קרא עוד
צפיות: 721מילוי חזה העוף עשוי ממטבל תרד וארטישוק. אפשר להשתמש במטבל קנוי או במטבל תוצרת בית. הוסיפו גבינת פטה למטבל לקבלת טעם קרמי ומלוח יותר ומלאו את כיסי חזה העוף במלית. קרא עוד
צפיות: 688מרק חורף מושלם. לפני הוספת הכרוב הכבוש למרק תפוחי האדמה, שטפו אותו תחת הברז. זה יעזור לרכך את טעמו כך שלא יגרום לטעמים המעושנים של הנקניקיות ולטעמי שאר המרכיבים. הגישו מקושטים בטעמים טריים... קרא עוד
צפיות: 441כל המרכיבים של כריך ראובן האמריקאי האייקוני עטופים בבצק פיצה מפוזר בזרעי קימל, ויוצרים לחם טעים להפליא עם מילוי עשיר. בתוך הפירורים האוורירי תמצאו בקר עסיסי, כרוב כבוש ו... קרא עוד
צפיות: 361הכריך עשוי מבטן חזיר המבושלת במשך מספר שעות בבירה, תבלינים וקפה טחון, ולאחר מכן מונחת על גבי צ'יאבטה עם ריבת תפוחים ביתית, בתוספת גבינת צ'דר מותכת, תפוחים כבושים ומנה נדיבה של - קרא עוד
צפיות: 588הנאן הכי טעים ומושלם הוא פריך מבחוץ, חרוך קלות, רך מבפנים, מעט לעיס ואוורירי במקומות מסוימים. כמו פיצה, הוא נאפה מהר מאוד בטמפרטורה הגבוהה ביותר. זו הסיבה שנאן תוצרת בית הוא... קרא עוד
צפיות: 584לחם טעים ומהיר זה נאפה עם סודה לשתייה ושונה מעט מלחם אירי קלאסי עם טעם מתוק מעט יותר. הלחם תופח היטב בתנור הודות לתגובת החלב החמוץ והסודה לשתייה, והחמאה והצימוקים שנוספו לבצק. קרא עוד
צפיות: 475נסו את נקניקיות הגלידה האלה בהשראת כריך ראובן הפופולרי, העשוי מגבינה, בקר וכרוב כבוש. למנה ראשונה זו תצטרכו בצק קרואסון או בייגל קנוי, נקניקיות בקר מיני, כרוב כבוש, ו— קרא עוד
צפיות: 523שמרו את כל האורחים שלכם מרוצים, כולל אלו הנמצאים בדיאטה נטולת גלוטן, והכינו את המילוי הטעים הזה להודו החג שלכם עם לחם שיפון ולחם תירס ללא גלוטן. ניתן למצוא את שני סוגי הלחם במעבר נטול הגלוטן של סופרמרקטים. קרא עוד
צפיות: 1,382עבור האיראנים, סבזי חורדן (קערת ירקות) היא תוספת מרעננת לכל ארוחה. היא מוגשת כמנה ראשונה עצמאית או כתוספת למנה עיקרית. סוגי הירקות שבהם משתמשים יכולים להשתנות בהתאם להעדפתכם, לעונה ולזמינות בשוק. קרא עוד
צפיות: 1,441הגולאש האמריקאי הזה מתבשל במהירות מכיוון שהבקר נחתך לפרוסות דקות מאוד במקום לקוביות מסורתיות. טגנו אותן במחבת חמה עד שהן פריכות, ואז בשלו אותן על אש קטנה ברוטב עגבניות עשיר עם פפריקה. קרא עוד
צפיות: 5,408סלק טרי מגורר וכרוב אדום קצוץ דק מוגשים בויניגרט חם, חמוץ-מתוק עם זרעי קימל - מהיר, טעים ובריא. התוספת המושלמת לכל מנת בשר. קרא עוד
צפיות: 5 138פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בשקשוקה מזרח תיכונית טעימה לארוחת בוקר. לא מהסוג הרגיל, עם ביצים וירקות, אלא שקשוקה בשרית, משביעה ומזינה - כולם ירצו את ארוחת הבוקר הזו לארוחת צהריים וערב! להכנה, תצטרכו בשר בקר טחון או... קרא עוד
צפיות: 3,273ארוחת ערב גרמנית וטעימה זו מוכנה כולה על תבנית אפייה אחת. היא טעימה, מהירה ואינה דורשת מלכלוך בכלים - מושלם לערב אחרי העבודה. תבנית האפייה מחולקת ויזואלית לשלושה אזורים: צד אחד מיועד לאפיית תפוחי אדמה קטנים - והשני לאפיית תפוחי אדמה. קרא עוד
צפיות: 5 607אין צורך להכין תוספת נפרדת להגשת גולאש אמריקאי. בניגוד לגרסה האירופית הקלאסית, הוא מוכן יחד עם הפסטה. זוהי תערובת טעימה של אטריות ביצים ונתחי בשר ברוטב עגבניות עם גזר, בצל וסלרי. קרא עוד
צפיות: 17,677לפני הטיגון, יש להשרות נתחי פילה בקלה (או דג לבן אחר) בתערובת של חלב וביצה. תערובת זו תחבר טוב יותר את הדג העדין יחד, תמנע ממנו להתפרק במחבת, וגם תשמש כ"דבק" מצוין לפירורי לחם העשויים מבשר קצוץ... קרא עוד
צפיות: 3,729סלט גזר פשוט זה שובה לב בטעמו המדהים ובהצגתו המעולה. בעזרת קולפן ירקות רגיל, הגזרים נפרסים לרצועות דקות ורחבות, היוצרות מראה יוקרתי בסגנון מסעדה. צימוקים ו... קרא עוד
צפיות: 7,667גלילי הכרוב הללו ירתקו את כולם בטעמם העשיר להפליא, שכן המילוי, בנוסף לתערובת של בשר חזיר ובקר טחון, כולל בייקון מטוגן, חתיכות של חזיר מעושן, אורז ותבלינים ארומטיים, כולל פפריקה הונגרית מעושנת. המילוי הוא קרא עוד
צפיות: 4 255מילוי הכרוב והקורנביף מעניק לקיש הזה את טעמו המדהים. הכרוב מוקפץ בחמאה עם זרעי קימל, ואז מונח בשכבות על גבי הבצק בתבנית פאי. חתיכות קורנביף מונחות מעל, וכל העניין מכוסה בתערובת של קרא עוד
צפיות: 7,686נקניקיות ברטוורסט גרמניות מטוגנות במחבת עם כרוב הן ארוחת ערב מהירה וטעימה ועמוסה בטעם. תוספת פרוסות תפוח לכרוב ומיץ התפוחים שבו הנקניקיות מבושלות מוסיפה מתיקות נעימה ועדינה. קרא עוד
צפיות: 1,950שניצלים צמחוניים אלה עשויים מכפות פטריות פורטובלו - הגדולות, הטעימות והטעימות ביותר ממשפחת השמפיניון. יש לצלות את הכפות תחילה, לאחר מכן לצפות אותן בפירורי לחם ולטגן אותן על אש בינונית. קרא עוד
צפיות: 25,603אם אתם מכינים תוספת כרוב לארוחת חג, הוסיפו עוד צבע והשתמשו בכרוב אדום. בשילוב עם גזר ועשבי תיבול טריים, המנה תענג אתכם בצבעיה התוססים ובטעמה יוצא הדופן, עם טעמים מתוקים, חמוצים ו... קרא עוד
צפיות: 3,375ההמבורגר הזה עשוי מסטייק סקארט, נתח זול מהדיאפרגמה של הפר המוערך בטעמו. לפני הטיגון במחבת, הסטייק מושרה בשלמותו בתערובת עשבי תיבול יבשים, כולל ערער. קרא עוד
צפיות: 5 629גזרים אינם פופולריים במיוחד כמנות צד, אך צלייתם עם פטריות מוסיפה אלגנטיות ונופך חגיגי, בעוד ששום, טימין וזרעי קימל מעניקים להם ארומה וטעם ייחודיים. תוספת זו עשירה גם בחלבון ו... קרא עוד
צפיות: 2 291מנה מהירה וטעימה בסגנון גרמני לארוחת ערב של יום חול. נתחי חזיר דקים וטבעיים מטוגנים במשך כמה דקות מכל צד. ניתן להוסיף טעם על ידי פיזור פפריקה לפני הטיגון. כרוב כבוש מבושל הוא תוספת מושלמת. קרא עוד
צפיות: 3 208חובבי בייגל ולחמנייה יתלהבו מהפיצה הזו: הצדדים שלה מקושטים בשומשום, קימל, פרג, מלח ים גס, פתיתי שום ובצלצלי שאלוט, שמזכירים את אותו מאפה טעים שאי אפשר להפסיק לאכול. קרא עוד
צפיות: 1,573נתח שלם של פילה חזיר משוחח בשמן זית ובתערובת של כמון, פפריקה, פלפל שחור ומלח ונאפה בתנור עד להזהבה. מספר דקות לפני שהחזיר מוכן, מוסיפים לבשר פטריות שיטאקי, ולאחר מכן פורסים את הבשר. קרא עוד
צפיות: 3,874הסלט עשוי מכרוב קצוץ דק, מעורבב עם בצל וגזר מגורר, ומעליו רוטב חמצמץ. כדי להפוך אותו לא רק טעים אלא גם יפה, ערבבו חלקים שווים של כרוב לבן וכרוב אדום. קרא עוד
צפיות: 2,925מתכון הריסה זה שונה מהרוטב הערבי המסורתי בטעמו המתון יותר. הוא עשוי מערבוב פלפלים מיובשים חריפים עם פלפלים קלויים מתוקים, הוספת שום, תבלינים ורסק עגבניות. הטעם מושלם— קרא עוד
צפיות: 3,073כרוב מבושל יהפוך למנת תוספת מדהימה הראויה לשולחן חג אם תשתמשו בזן כרוב אדום עז. הוא ישודרג עם חמאה, בצלצלי שאלוט וכמון, שאיתם תוכלו לבשל אותו במיקרוגל. קרא עוד
צפיות: 9,076המרכיבים העיקריים של מרק קל זה הם פטריות, גזר וכמון, אשר בשילוב עם הפטריות מעניקים לו טעם מדהים. הכמון מוקפץ תחילה בחמאה כדי לשפר את טעמו, ולאחר מכן מוסיפים לחך את התבלינים הבאים: קרא עוד
צפיות: 13,650במתכון בטטה אפויה זה, אינה גרטן משתמשת בתערובת תבלינים שהוכנה במיוחד עבורה בחנות La Boîte à Epice, חנות תבלינים בה קונים השפים המובילים של ניו יורק. אתם יכולים לערבב את התיבול הזה בעצמכם בבית, כפי שמופיע למטה - קרא עוד
צפיות: 7,631קסדייה ענקית זו, בטעם ארבעה מהכריכים הפופולריים ביותר באמריקה, היא הפינוק המושלם לקבוצה גדולה. כפי שהשם מרמז, מתאבן זה משלב שתי מנות: קסדייה מקסיקנית - טורטיות מטוגנות ממולאות בגבינה - ו... קרא עוד
צפיות: 20 226המילה הרוסית המוכרת "ראגו" מגיעה אלינו מצרפת (צרפתית ragoût; מצרפתית ragoûter - לעורר תיאבון), שם מילה זו משמשת לתיאור מאכלים העשויות מחתיכות קטנות של בשר, עוף, דגים וירקות ברוטב סמיך. ברוסיה השם נשאר, אך הוא הפך נפוץ יותר - קרא עוד
צפיות: 13,090חמאה היא מוצר ייחודי המשפר את טעמה של כל מנה, לא משנה היכן היא מוסיפה. היא יכולה אפילו לשפר ירק קשה להכנה כמו כרוב ניצנים. כדי להבטיח שכרוב ניצנים יהיה באמת טעים ולא מריר, קרא עוד
צפיות: 8 861מתכון פשוט ללחם פומפרניקל הגרמני המפורסם יעזור לכם ליהנות מלחם שחור ריחני וטרי מדי יום, שכן, בניגוד למתכון המסורתי, לא תצטרכו להשקיע כמעט יום שלם בהכנתו. בארה"ב - קרא עוד
צפיות: 3 114"התיבול הטוניסאי הזה הוא אחד האהובים עליי, וזו הדרך המושלמת להוציא את כל התווים החריפים האלה. אני אוהב להוסיף כף של הריסה לרטבי סלט וירקות מוקפצים קלות, אז תנסו." קרא עוד
צפיות: 15,493במקום לקנות נקניקיות עם מרכיבים מפוקפקים, אפשר להכין נקניקיות טבעיות, חריפות וטעימות לא פחות בבית. יתר על כן, הן כלל לא קשות להכנה. אותו בשר טחון מכין קציצות מצוינות, שכמו... קרא עוד
צפיות: 4,910זהו מתאבן קיץ מרענן עם נגיעה חריפה של תבלין. התקופה החמה ביותר בשנה היא תקופה של שפע ירקות, מה שמעורר השראה לניסויים כאלה, וטעמם של מלפפונים כבושים פריכים המוכנים לפי המתכון הבא יפתיע אתכם לטובה. קרא עוד
צפיות: 3,030כיכר לחם טרייה בצבע חום-זהוב עם קרום פריך וארומה שאין דומה לה של מאפים הם כולם סיבות משכנעות לנסות את המתכון הבא. קמח שיפון מכיל פחות גלוטן, ולכן הוא מייצר מוצרים כמו קרא עוד
צפיות: 9,498בישול קל מאפשר לבירה ולתבלינים להחדיר לנקניקיות. תקבלו קרום נהדר מבלי שתצטרכו לבלות הרבה זמן על הגריל. קרא עוד
צפיות: 8 207בסוף הבישול, מתבלים את המנה במשחה של פלפלי צ'ילי כבושים חריפים. קרא עוד
צפיות: 4,043מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 8,723מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 25,746אם יש דבר אחד שאתם בטוח תאהבו במטבח ההודי, זה נאן. לחמי הפלדה הצפון-הודיים האלה משלבים את הטוב שבשני העולמות: רכים וגמישים, עם כתמים שחורים קלויים ותחתית פריכה. הם בדרך כלל מיוצרים ב- קרא עוד
צפיות: 17,527מתכון מפורט למנה גרמנית זו עם תמונות. קרא עוד
צפיות: 6,333מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 5,984
צפיות: 12,557מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 7 127מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 3,737מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 5,896מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 13 229
צפיות: 8,974מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 7,458
צפיות: 7 303מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 7 287מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 14,486תבשיל רך וטעים זה מבושל ברוטב עגבניות עם פפריקה וכמון, ומעליו שמנת חמוצה. מגישים אותו עם פסטה או תוספת תפוחי אדמה אהובה עליכם, ויש לכם ארוחת ערב שלמה. קרא עוד
צפיות: 12,880גרסה זו של לחם שיפון יהודי מקורה ברוסיה, אך הייתה פופולרית באוקראינה ובליטא. היא אינה קלה ואוורירית כמו רוב הכיכרות המסחריות, אלא כבדה וצפופה למדי, מה שהופך אותה לממלאת. קרא עוד
צפיות: 9,754מתכון למנה הגרמנית "ברטוורסט", המורכבת מנקניקיות צלויות. הנקניקיות מבושלות תחילה במים עם בירה ותבלינים. לאחר מכן הן נצלות על האש ומוגשות עם תוספות שונות (בצל חמוץ מתוק, פלפלים, קרא עוד
צפיות: 8 718מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 5,643מתכון לנקניקיות חריפות בבלילת חרדל. הנקניקיות נוצרו מבשר חזיר טחון ותערובת תבלינים של כוסברה, שומר, כמון, מרווה וסירופ מייפל, ולאחר מכן טופחו. הבצק עורבב עם אבקת אפייה, חלב חמאה או קפיר וגבינת מוצרלה. קרא עוד
צפיות: 5 114מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 9 114מתכון לסלט עם כרוב אדום ושומר, מתובל בשמנת חמוצה, מלח סלרי, כמון וחומץ תפוחים. קרא עוד
צפיות: 5,507מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 5,952מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 4,485מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 22,799מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 67,009מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 12,361
