רוטב הריסה
אוסף מתכונים עם המרכיב - רוטב הריסה.
צפיות: 1,449מולי יה הופכת את נקניקיות הגליל שלה למיוחדות. היא מחליפה נקניקיות רגילות בנקניקיית עוף, ואז מברשת כל מנה בביצה טרופה ומפזרת עליה תערובת של פרג, שומשום, בצל מיובש ושום. בזמן שנקניקיות הגליל נאפות, מולי מכינה במהירות... קרא עוד
צפיות: 451תיהנו מהטעמים והארומות של המטבח המרוקאי בהמבורגר עסיסי ודשני זה עם קציצת בקר וכבד טלה מלוחה, סלט גזר מתוק וחריף ומיונז צ'רמולה חמצמץ. למראה בולט יותר, צבעו את הלחמניות באדום. קרא עוד
צפיות: 674עבור רבים, בייקון וביצים הם התגלמות ארוחת הבוקר המושלמת, אבל אם אתם רוצים להפוך אותה למיוחדת באמת, נסו פיצה! פיצה זו לארוחת בוקר מונחית בשכבה דקה של רוטב עגבניות ובייקון מטוגן, ומעליה שכבה עבה של גבינה מותכת, ו... קרא עוד
צפיות: 415קל לנחש שאחד המרכיבים העיקריים של מתאבן זה הוא עשב התיבול הריחני אורגנו, שנותן לרכיכות, האפויות תחת שכבת פירורי לחם חריפים, את שמם. מלבד אורגנו, הטעם החריף מקנה יין לבן, משחת מיסו, קרא עוד
צפיות: 688סלט עשיר ובריא זה משקף השפעות מהמטבח האיראני. אחד המרכיבים העיקריים שלו הוא סומק, תבלין הנמצא בשימוש נרחב במטבח המזרח תיכוני. הוא מעניק טעם חמצמץ וגוון אדמדם למנות. ובעוד שסומק אינו כל כך... קרא עוד
צפיות: 543למרות שגירוס נחשב למאכל יווני, כמה מרכיבים איטלקיים מסורתיים לא יהרסו אותו, אלא יעניקו לו טעם חדש ומעניין. שפשפו נקניק איטלקי מתוק עם כמון ואורגנו, טגנו עד להשחמה יפה והגישו. קרא עוד
צפיות: 640המילוי לגלילים אלה עשוי מתערובת של חצילים ארומטיים צלויים, בורגול, גבינת פטה ועגבניות. הוא עוטף בפרוסה דקה של חזה עוף וצלוי על הגריל עד שהעוף מבושל לחלוטין. הטעם המיוחד מגיע מהתערובת: קרא עוד
צפיות: 439הפריטטה הזו פשוטו כמשמעו מלאה בירקות קיץ, עשבי תיבול ריחניים, תבלינים ושפע של גבינה - פרמזן, פטה וצ'דר. רכה ועסיסית מבפנים, מכוסה בקרום פריך להפליא מבחוץ. הכינו תוספת מהירה שתתאים לה - קרא עוד
צפיות: 661מרק קרם דלעת עדין, מתוק וחריף, מתובל בכוסברה וכמון, מוגש עם תוספת סלט סרטנים ומזולף בהריסה חריפה וחמאת עשבי תיבול ריחנית. מרק זה נראה אלגנטי להפליא והוא מושלם לארוחת צהריים מיוחדת. קרא עוד
צפיות: 735אפשר בקלות להכין בצק פיצה מצופה שומשום טעים מבצק פיצה קנוי. פשוט גלגלו את הבצק בשומשום, מותחים אותו ללחמניות שטוחות וצלו אותן בתנור. כדי להבטיח קרום פריך, הניחו את הבצק על - קרא עוד
צפיות: 756אם אתם מחפשים טעם חדש לקבב עוף שלכם, נסו את הגרסה הזו בהשראה מרוקאית. נתחי חזה עוף מושרים ביוגורט טבעי עם חריסה, נענע וראס אל חנות תוצרת בית, ואז משופדים עם... קרא עוד
צפיות: 604כרוב מוצק ועלים מושלם לבישול, במיוחד ברוטב עדין וקרמי עם שמנת חמוצה. נקניק חריף מוסיף עוד יותר טעם וארומה. כרוב קרמי יכול להיות מוגש בפני עצמו או כתוספת לבשר. קרא עוד
צפיות: 641מנה זו חבה את טעמה הנפלא לתיבול המרוקאי ראס אל חנות. היא די רב-תכליתית ועובדת היטב גם על בשר וגם על ירקות. יש למרוח אותה על חזה עוף ולטגן במחבת. מגישים עם שעועית ירוקה מתובלת אפויה ו... קרא עוד
צפיות: 645כדי להחדיר להמבורגרים את הטעמים והארומות של המטבח המרוקאי, תצטרכו ראס אל חנות (תבלין פאי דלעת הוא אופציה נוספת) וחריסה, משחה חריפה. ראס אל חנות מוסיפים לבשר הטחון לקציצות, וחריסה מוסיפים למיונז כדי... קרא עוד
צפיות: 831תערובת התבלינים המרוקאית ראס אל חנות מעניקה למנת הטופו הצמחונית הזו טעם תוסס שיאחד את כל המשפחה במטבח. בשלו את הטופו ברוטב עשיר ותבלינים עם עגבניות וזיתים והגישו על קוסקוס, מפוזר בנדיבות עם ירקות טריים... קרא עוד
צפיות: 521תיבול ראס אל חנות מרוקאי, חריסה ושפע של עשבי תיבול טריים מוסיפים למנה פשוטה של בשר ותפוחי אדמה את הארומות הקסומות של המטבח המגרבי. משפשפים את התיבול על נתחי כתף טלה טבעיים ומטגנים אותם במחבת עד שהם רכים להפליא. קרא עוד
צפיות: 514הדרך הטובה ביותר להשתמש בכוסברה ובפטרוזיליה שנותרו במקרר היא להכין רוטב עשבי תיבול חריף וטעים. צ'רמולה מרוקאית משלבת עשבי תיבול טריים עם תבלינים ארומטיים, כולל כמון וכוסברה, מה שהופך אותה למצוינת - קרא עוד
צפיות: 660פלחי בטטה אפויים וחריפים יכולים לשמש כמנה ראשונה או כתוספת לבשר. לאחר הבישול, הם מתובלים בתערובת של חמאה, הריסה, שום וגרידת ליים. תערובת חריפה זו משלימה בצורה מושלמת את המתיקות הטבעית של הבטטה. קרא עוד
צפיות: 619הכינו רוטב יוגורט עם שמיר מרענן והריסה לקבלת טעם חריף. השתמשו בו כרוטב לסלט, או כמטבל או רוטב לירקות טריים, צ'יפס או עוף מטוגן. קרא עוד
צפיות: 571זהו טאג'ין צמחוני מהיר, שלמרות היעדר הבשר, מלא בטעם עשיר. ירקות מבושלים על אש קטנה עם תבלינים וחומוס עד שהרוטב מסמיך ומוגשים עם קוסקוס מאודה. באמצעות קוביות קפואות... קרא עוד
צפיות: 608חוו את מסורות המטבח הצפון אפריקאי והכינו שפמנון טעים בתבלינים ארומטיים האופייניים לאזור תוסס זה. טעמים אלה משלבים בהרמוניה גם תבלינים חריפים וגם תווים מתוקים של קינמון ואניס כוכבי, אשר... קרא עוד
צפיות: 1 148ראס אל חנות וחריסה חריפה מעניקים לתבשיל בקר זה ניחוחות קסומים של המטבח המרוקאי. לאחר בישול בסיר בישול איטי במשך מספר שעות, הבשר יוצא רך ועסיסי, ממש כמו ישר מהתנור. מגישים עם קוסקוס מאודה, ויהיה לכם... קרא עוד
צפיות: 743מחפשים ארוחה דשנה, מנחמת ומחממת לכל המשפחה? עם תבלינים כמו קינמון, כורכום, ג'ינג'ר וכוסברה, עוף עסיסי זה הוא בדיוק הדבר. הוא עשוי מירכי עוף שנצרבו קלות ואז... קרא עוד
צפיות: 635ציפוי מעורר תיאבון זה, המורכב מחמישה מרכיבים, יהפוך חזה עוף לטעים ומיוחד להפליא תוך חצי שעה בלבד, מושלם לארוחת ערב מהירה בסוף יום עבודה. לזיגוג תצטרכו משחת הריסה, חומץ, שום וחמאה. קרא עוד
צפיות: 559משחת הריסה היא מרכיב נהדר לעדכון מהיר של רוטב מרינרה קנוי, הוספת טעם טעים וטעם לימון-שום עדין. חריפות ההריסה יכולה להשתנות בהתאם למותג, לכן הוסיפו כפית בכל פעם לרוטב שלכם. קרא עוד
צפיות: 598רוטב צפון אפריקאי חריף זה ניתן להגיש עם עוף אפוי או מטוגן, להשתמש בו כמרינדה לצלעי חזיר או סטייק בגריל, או להוסיף אותו למיונז רגיל ליצירת רוטב חדש. הוראות: קרא עוד
צפיות: 3,589בטטות סגולות אפויות טעימות בדיוק כמו בטטות כתומות, אבל הן נראות מרשימות יותר ומושלמות כתוספת לחג. מתכון זה כולל בטטות סגולות אפויות עם פלחי לימון, הריסה וכמון, וממולאות בבצק שלם... קרא עוד
צפיות: 829הקיץ הוא עונת הסטייקים הצלויים. גם אם אתם לא אוכלים בשר, התפנקו עם פינוק טעים זה - צלו סטייק כרובית! ראש הכרובית נחתך לסטייקים נקיים ומשפשפים בהריסה (משחה חריפה עם - קרא עוד
צפיות: 1,160מרק מרוקאי עשיר וטעים זה הוא דרך נהדרת להשתמש בשאריות עוף בגריל. גם אם נשאר לכם רק חצי עוף, השתמשו בעצמות כדי להכין ציר עשיר, והוסיפו את כל הבשר שנותר למרק. קרא עוד
צפיות: 718כדורי הברוקולי והחומוס האלה מזכירים פלאפל, פריכים להפליא מבחוץ, רכים מבפנים, ועשירים בטעמים תוססים של עשבי תיבול ותבלינים. בניגוד לפלאפל, הם נאפים בתנור ולא מטוגנים. בשילוב עם טעם חריף... קרא עוד
צפיות: 612נסו שילוב טעים של דלעת, לפת, סלרי, פלפלים, בצל ופטריות מאודים בתבלינים מזרחיים ארומטיים באריזה עטופה בנייר אפייה. כל מנה מגיעה באריזה נפרדת, כך שתוכלו להגיש את הירקות ישירות בתוך הנייר. קרא עוד
צפיות: 738תערובת של חריסה חמצמצה, דבש, לימון וכמון משתלבת בהרמוניה מדהימה עם דלעת מתוקה. כל המרכיבים פשוט מעורבבים יחד בתבנית ואפויים עד שהדלעת מצופה בגלייז דביק וטעים. במאמץ מינימלי, קרא עוד
צפיות: 1 154הכינו קערה טעימה ובריאה בסגנון מזרח תיכוני, עשירה בסיבים וחלבון, שתענג אתכם גם עם שילוב מרקמים נפלא. בסיס הקערה הוא חומוס ביתי חלק, ועליו תערובת כרובית מטוגנת. קרא עוד
צפיות: 1,808פריטו מיסטו הוא מתאבן איטלקי העשוי מחתיכות ירקות ופירות ים מצופות בבלילה ומטוגנות בשמן עמוק. במתכון זה, השרימפס מלווים בדלעת דליקטה, בטטה, טבעות בצל סגול, נבטי שעועית ירוקים ועלי מרווה טריים גדולים. קרא עוד
צפיות: 868אם אתם רגילים לנשנש כריכים או מנות ראשונות קרות בעבודה, הגיע הזמן לשנות את ההרגל ולעבור לארוחת צהריים בריאה וחמה שנוחה במשרד. פנקו את עצמכם במנה ים תיכונית טעימה עם קוסקוס ו... קרא עוד
צפיות: 1 217שלבו את הבשרים הצלויים שלכם עם תוספת ירקות פשוטה אך תוססת בסגנון מזרח תיכוני. פרחי כרובית ומקלות גזר נצלים על האש ומערבבים עם חריסה, מיץ לימון ותבלינים ארומטיים. מתוק - קרא עוד
צפיות: 5,768איטלקים קוראים למנה הזו "ביצים בכור המצרף", יהודים קוראים לה "שקשוקה", אבל הטכניקה להכנתן זהה בערך: ראשית, רוטב עגבניות עם פלפלים מתוקים, ארומטיים וחריפים, מבושל במחבת, ואז מעליו שבורים ביצים, ו- קרא עוד
צפיות: 13 182סלט מרוקאי זה עשוי מגזרים מבושלים חתוכים לפרוסות עגולות. גזרים מבושלים נחשבים לעיכוליים יותר ומכילים יותר בטא קרוטן מאשר גזרים גולמיים, מה שהופך את הסלט הזה לבריא להפליא ודוגמה מצוינת. קרא עוד
צפיות: 11,041שקשוקה היא מאכל יהודי מושלם לארוחת בוקר. היא טעימה, משביעה ומספקת אנרגיה לאורך זמן. הבסיס של השקשוקה הוא רוטב ירקות עם עגבניות, בצל ותבלינים, המעניקים לה טעם עמוק וחריף, כמו רוטב... קרא עוד
צפיות: 1,684לפני האפייה, שרימפס גדול מתובל בממרח הריסה חריף (בחרו גרסה עדינה יותר) כדי להעניק טעם חריף המשלים את קישוט הירקות ברוטב הדרים. קייל אדום הוא גם תוספת נהדרת לסלט. קרא עוד
צפיות: 2,483ההמבורגר העצום הזה בקושי יכול להיחשב כמזון מהיר - כל רכיב מוכן בקפידה, וכתוצאה מכך נוצר מעדן קטן שתופס את מקומו בתוך הכריך. לחמניות שומשום קלויות, חצויות לשניים, קרא עוד
צפיות: 2,855הקציצה בסגנון מרוקאי מוגשת עם סלט קל ועסיסי של חסה רומית, מלפפונים, עגבניות, בצל סגול ועשבי תיבול טריים (נענע או כוסברה) מתובלים בשמן זית, מיץ לימון וקצת פלפל חריף. קרא עוד
צפיות: 3,451מרק מרוקאי טעים וחריף זה עשוי מציר עוף, אשר יוצק על גזרים מוקפצים עם פירה כוסברה ובצל ירוק. אותו פירה מעורבב עם בשר בקר טחון עבור כדורי הבשר, אשר לאחר מכן מוטלים למים רותחים. קרא עוד
צפיות: 2 108סלט ניסואז הים תיכוני מסורתי, שמקורו בניס, עשוי מביצים קשות, עגבניות, טונה וזיתים, אך לעתים קרובות מוסיפים ירקות אחרים למרכיבים הבסיסיים הללו כדי להפוך את הסלט למנה תוססת ומשביעה יותר. לדוגמה, קרא עוד
צפיות: 8,678רוטב חריף וחריף בסגנון מרוקאי מעניק לסלט גזר נא זה טעם בל יתואר. הגזרים פרוסים באלכסון לעיגולים דקים (רצוי בעזרת מנדולינה) ומוזגים ברוטב העשוי מבצל מטוגן בשמן זית. קרא עוד
צפיות: 10,693למרות שפלאפל פופולרי בעיקר בקרב צמחונים במדינות אירופה, כדורי החומוס הפריכים הללו אהובים על כולם. לפני הבישול, יש להשרות את גרגירי החומוס במים קרים למשך 24 שעות, ולאחר מכן לסנן היטב כדי להבטיח... קרא עוד
צפיות: 4,698הכינו תוספת תוססת ומרשימה מבחינה ויזואלית עם כרובית צלויה. הריסה מרוקאית מוסיפה טעם אוריינטלי נפלא. משחה זו קלה להכנה בבית באמצעות תערובת של פלפלים מיובשים, כוסברה, כמון, שום ו... קרא עוד
צפיות: 4 228צליית עוף באופן המתואר במתכון זה תעניק לכם בשר עסיסי ורך עם קרום פריך וזהוב-חום. וריסה עדינה תוצרת בית תעניק לו טעם פנטסטי ותמלא את ביתכם בניחוחות מזרחיים. הריסה מרוקאית קלה - קרא עוד
צפיות: 13 156נקניקיות מרגז, מסורתיות במרוקו ובכל רחבי צפון אפריקה, הן כל כך טעימות ומלוחות שהן הפכו פופולריות גם מעבר ליבשת אפריקה. הן הפכו פופולריות גם במזרח התיכון ובאירופה. ברגע שתטעמו אותן, לעולם לא תשכחו את הטעם. קרא עוד
צפיות: 3,616אין כמו יבול תירס שופע. הגיע הזמן לעשן כמה קלחים בחצר האחורית. את הקלחים הנותרים ניתן לגזום לסלט. קרא עוד
צפיות: 3 114"התיבול הטוניסאי הזה הוא אחד האהובים עליי, וזו הדרך המושלמת להוציא את כל התווים החריפים האלה. אני אוהב להוסיף כף של הריסה לרטבי סלט וירקות מוקפצים קלות, אז תנסו." קרא עוד
צפיות: 2,970ההיסטוריה של הכריך היא כנראה אחת מהיסטוריות האוכל הידועות ביותר. על פי האגדה, רוזן סנדוויץ' מהמאה ה-18 היה מהמר נלהב ולא רצה שיפריעו לו במהלך משחק, ולכן ביקש שיביאו לו בשר בין... קרא עוד
צפיות: 19 133טאג'ין הוא מאכל מרוקאי המורכב מירקות ובשר המבושלים במיציהם. בארץ הולדתו, הוא מוכן בסיר חרס עם מכסה חרוטי גבוה, הנקרא גם טאג'ין. אבל אם אין לכם סיר מיוחד, אתם יכולים גם לבשל את המנה במחבת ברזל יצוק. קרא עוד
צפיות: 25,073מנות עוף קיימות בכל המטבחים הלאומיים, שכן עוף הוא העוף שאנו מבשלים בתדירות הגבוהה ביותר. ניתן לבשל עוף בכל דרך; לאחר הבישול, הבשר הופך רך וסופג טעמים היטב. קרא עוד
צפיות: 11,542מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 4,681מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 4,819מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 5,284בישלו קוסקוס עם קינמון וג'ינג'ר כדי להחדיר לו טעמים חמים כבר מההתחלה, ואז ערבבו אותו עם עוף בגריל וגזר, בתוספת יוגורט יווני קר והריסה, לארוחה שלמה. קרא עוד
צפיות: 6 809מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 6,850מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 17,726מתכון לאוכל מהיר לכריכי פיתה בסגנון ערבי עם קציצות חזה עוף אפויות מצופות פירורי לחם. וקולסלאו עם בצל סגול, גזר וצנוניות, ברוטב הריסה, מיץ לימון וחומוס. קרא עוד
צפיות: 22,799מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 67,009מתכון מפורט עם תמונות.
