קאפקייקס עוף

קולות: 1

זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
כַּמוּת: 12 קאפקייקס

קאפקייקס אפרוחים מקסימים אלה יהיו תענוג על כל שולחן חג פסחא או חגים אחרים, במיוחד לילדים. אפו קאפקייקס וניל וציפו אותם בציפוי קרם חמאה עדין. קשטו את האפרוחים בסוכר דקורטיבי צהוב, שייצור חלק עליון אוורירי. הוסיפו עיניים לממתקים וגזרו מקורים, רגליים וכנפיים מסוכריות גומי צהובות או מרשמלו. כל הפרטים נדבקים לציפוי ונשארים במקומם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קאפקייקס

כוס ו-1/3 קמח פרימיום
כפית אבקת אפייה
0.5 כפיות מלח
110 גרם חמאה, בטמפרטורת החדר
1 כוס סוכר מגורען
2 ביצים גדולות
2 כפיות תמצית וניל
0.5 כוסות חלב מלא

זיגוג וקישוט

165 גרם חמאה, בטמפרטורת החדר
3 כוסות אבקת סוכר
2 כפיות תמצית וניל
קורט מלח
2 כפות חלב מלא
6 מרשמלו בצורת בוטנים סירקוס בוטן
סוכר דקורטיבי צהוב, לפיזור
24 עיניים בינוניות של סוכריות
12 סוכריות עגולות צהובות, חתוכות לשניים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, חָלָב, תמצית וניל, אבקת סוכר, מרשמלו

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית ל-12 קאפקייקס בנייר אפייה.
אופים קאפקייקסבקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח. בקערה גדולה, מקציפים את החמאה במיקסר במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת חלקה, כדקה. מוסיפים את הסוכר ומקציפים עד לקבלת תערובת קרמית, כ-4 דקות. מקציפים פנימה את הביצים אחת בכל פעם, לאחר מכן את הוניל. מנמיכים את מהירות המיקסר ומקציפים פנימה את תערובת הקמח בשלוש הוספות, לסירוגין עם החלב. לשים את הבצק.

חלקו את הבלילה באופן שווה בין תבניות הקאפקייקס המוכנות. אפו עד שהקאפקייקס קופצים לאחור כשלוחצים קלות עליהם, 20-25 דקות. העבירו לרשת צינון ומצננים בתבנית במשך 5 דקות, לאחר מכן העבירו לרשת צינון לצינון מלא.
הכינו את הזיגוגבקערה, טורפים את החמאה, אבקת הסוכר והמלח בעזרת מיקסר במהירות בינונית. מגבירים את המהירות לבינונית-גבוהה, מוסיפים את הוניל ומקציפים עד לקבלת תערובת אוורירית, כ-3 דקות. מוסיפים את החלב ומקציפים עד לקבלת תערובת אוורירית, כדקה.
לקשט קאפקייקסבעזרת מספריים למטבח, פרסו את בוטני המרשמלו לאורכם לפרוסות דקות, לאחר מכן חתכו ליצירת 12 מקורים ו-24 רגליים. ציפו את הקאפקייקס, לאחר מכן טבלו את החלק העליון בסוכר צהוב דקורטיבי כדי שיידבק לפני השטח. קשטו את החלק העליון בעיניים, מקורים ורגליים של סוכריות. הכינו כנפיים מסוכריות צהובות חצי עגולות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים לאוכל ילדים / מִיקסֵר / מנות חגיגיות / פַּסחָא / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / עוגות / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים