תרנגולות מלפפון חמוץ בסגנון אדובו

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 652, שומן כולל 38 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 35 ג'., פחמימות 44 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 168 מ"ג, נַתרָן 1694 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

קורנישונים מבושלים ברוטב סויה-חומץ ריחני עם סוכר, גרגירי פלפל ועלי דפנה עד שהם רכים, עסיסיים וטעים. מגישים כל חצי עוף עם אורז יסמין חם, מזולף ברוטב הטעים מהמחבת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס אורז יסמין
2 מלפפונים חמוצים (700-800 גרם כל אחד)
1/4 כוס שמן קנולה
1 בצל גדול, פרוס דק
5 שיני שום כתושות
2/3 כוס רוטב סויה מלוח קלות
1/4 כוס סוכר
0.5 כפיות פלפל שחור
2 עלי דפנה
2 צרורות בצל ירוק, קצוץ
1/4 כוס חומץ לבן

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוֹף, אורז יסמין, רוֹטֶב סוֹיָה, גרגירי פלפל שחור, עלה דפנה

בישול המנה לפי המתכון:

מבשלים את האורז לפי הוראות היצרן. בינתיים, בעזרת מספריים למטבח, חותכים את העוף לשניים, תוך חיתוך לאורך צד אחד של החזה; מתבלים במלח ופלפל. מחממים את שמן הקנולה בסיר גדול או בסיר על אש גבוהה. מוסיפים את העוף כשהעור כלפי מטה ומבשלים עד להזהבה, כ-5 דקות. מוציאים ומניחים בצד.
סננו את רוב השומן מהמחבת, ושמרו כ-2 כפות. הוסיפו את הבצל והשום; בשלו תוך ערבוב עד שהבצל שקוף, כ-5 דקות. החזירו את העוף לסיר, כשהעור כלפי מעלה; הוסיפו 2 כוסות מים, רוטב סויה, סוכר, גרגירי פלפל ועלי דפנה. הביאו לרתיחה עדינה. הניחו את הבצל הירוק מעל העוף; כסו ובשלו עד שהבצל רך והעוף מבושל לחלוטין, כ-10 דקות.

הסירו את המכסה מהסיר והוסיפו את החומץ (אין לערבב). בשלו ללא מכסה עד שהנוזל מצטמצם בכשני שלישים, 8-10 דקות. הוציאו את העוף והבצל הירוק; הסירו את עלי הדפנה מהרוטב. הגישו עם אורז.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכוני עוף קלים / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / צִפּוֹר / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אסייתי

מתכונים דומים