קורנישונים בסגנון ים תיכוני עם פטיטים

קולות: 1

איך להכין - מלפפונים חמוצים בסגנון ים תיכוני עם פטיטים

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 676, שומן כולל 29 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 37 ג'., פחמימות 64 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 186 מ"ג, נַתרָן 153 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

אם אתם מחפשים להפוך מנת עוף פשוטה לפינוק חגיגי במינימום מאמץ, בחרו עוף מלפפונים חמוצים. מוגש בשלמותו או חתוך לשניים, הוא נראה יוקרתי בצלחת. בנוסף, האורחים לא יצטרכו לבחור בין כנפיים לרגליים: כולם יוכלו לטעום כל חלק טעים של העוף. עופות מלפפונים חמוצים נאפים בתנור עם פרוסות לימון עד להזהבה, וכמה דקות לפני שהם מוכנים, הם מוברשים בגלייז מתובל בדבש - מעדן אמיתי! מוגש עם תוספת עסיסית של פטיטים וקישואים בסגנון ים תיכוני.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 קורנישונים (0.6 - 0.7 ק"ג כל אחד)
2 לימונים (1 פרוס דק, 1 סחוט עם גרידה ומיץ)
2 כפות חמאה לא מלוחה
חצי בצל, קצוץ
1.5 כוסות פטיטים
1 ו-3/4 כוסות ציר עוף מומלח קלות
1 קישוא, חתוך לרבעים לאורכו וחתוך לקוביות בעובי 0.5 ס"מ.
1/4 כוס דבש
1 כפית כמון טחון
0.5 כפיות פפריקה
3 כפות כוסברה טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוֹף, קִשׁוּא, פַּפּרִיקָה, כַּמוֹן

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-230 מעלות צלזיוס (430 מעלות פרנהייט). בעזרת מספריים למטבח, חותכים את התרנגולות לשניים לאורכן. מניחים אותן כשהצד החתוך כלפי מטה על תבנית אפייה עם שוליים; מפזרים מלח ופלפל שחור. פזרו פרוסות לימון מסביב לשוליים. אופים עד להזהבה, כ-20 דקות.
בינתיים, ממיסים את החמאה בסיר בינוני על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבצל וקורט מלח. מטגנים, תוך ערבוב מדי פעם, עד לריכוך, 3 דקות. מוסיפים את הפטיטים ומטגנים, תוך ערבוב מדי פעם, עד להשחמה קלה, 3 דקות נוספות.

יוצקים פנימה את ציר המרק, מתבלים במלח ופלפל. מביאים לרתיחה, לאחר מכן מנמיכים את האש. מכסים ומבשלים על אש קטנה עד שרוב הנוזלים נספגים, כ-8 דקות. מוסיפים את הקישואים, מכסים ומבשלים על אש קטנה עד שהם רכים, כ-3 דקות נוספות.
מערבבים דבש, כמון, פפריקה ומיץ לימון. מברישים את העוף בתערובת וממשיכים לאפות עד שהוא מבושל לחלוטין, עוד 5-7 דקות.
מוסיפים כוסברה וגרידת לימון למחבת עם הפתיטים, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מגישים את הפתיטים עם העוף ומזלפים מעל את מיצי המחבת.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / ארוחות צהריים בריאות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / פַּסטָה / צִפּוֹר / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

מתכונים דומים