פסטה פפרדלה
אוסף מתכונים עם המרכיב - פסטה פפרדלה.
כדי להכין במהירות רוטב בולונז לפסטה, נסו את המתכון הזה של סאני אנדרסון. תצטרכו קציצות קנויות מוכנות מראש ממחלקת האוכל המוכן, רוטב פיצה, קצת שמנת ומעט ציר. רוטב הבשר יהיה מוכן תוך מספר דקות. קרא עוד
מתכון פסטה פטריות גמיש למדי זה ניתן להתאמה אישית לטעמכם: הוסיפו כל פטריות שיש לכם בהישג יד (או אפילו כמה סוגים), והשתמשו בכל פסטה שהמשפחה שלכם אוהבת. המגע הסופי הוא פיסטוקים. די - קרא עוד
לארוחת ערב גדולה של יום ראשון, הכינו את בשר הבקר האיטלקי הזה עם תרד, ביצים, צימוקים, צנוברים ופרמזן. התערובת מבושלת ברוטב עגבניות עם נקניק איטלקי, שתוכלו לשמור ליום אחר. קרא עוד
לוטאין, הפיגמנט הצהוב בתירס, הוא בן למשפחת הקרוטנואידים, אשר נמצאים בשפע בפירות וירקות צהובים, כתומים ואדומים. עם זאת, לוטאין אינו נמצא בכל מקום: בנוסף לתירס, מקורות טובים כוללים ביצים. קרא עוד
גרסה צמחונית זו של פסטה בולונז מחליפה בשר בקר טחון מסורתי בפטריות קרמיני, פטריות שמקורן בכפות חומות ומתגאות בטעם עשיר יותר. אגוזי מלך מוסיפים פריכות נעימה ועומק של טעם, ו קרא עוד
רוטב בולונז זה סמיך ועשיר מאוד, אך מכיל מעט מאוד רסק עגבניות. חלק ממנו מוחלף בשילוב הקלאסי של יין לבן וחלב. והשילוב של בשר חזיר ובקר טחון עם פנצ'טה מטוגנת מעניק לרוטב טעם ייחודי. קרא עוד
פסטות פפרדלה רחבות מכוסות ברגו עשיר ובשרי של בשר חזיר, עגל, עגבניות ושמנת. פנצ'טה מוקפצת, פטריות שיטאקי, ירקות מוקפצים ועשבי תיבול ארומטיים מעניקים לרגו טעם עשיר להפליא, בעוד יין לבן מוסיף... קרא עוד
אפונת סוכר היא רכה ועסיסית מאוד, מתבשלת במהירות, נגמרת לחלוטין, ומשתלבת בצורה מושלמת עם פסטה. טגנו אותה עם בצל ירוק וחלפיניו טריים, ערבבו עם פפרדלה מבושלת, ו... קרא עוד
פסטה סטייק בגריל טעימה, משביעה ומושלמת לאירועים מיוחדים. מתכון זה משתמש בסטייק סקרט זול אך עשיר בטעם, מתובל במלח מתובל, צלוי בגריל ו... קרא עוד
הפסטה הזו מלאה פשוטו כמשמעו בירקות אביב עסיסיים: צנוניות צעירות ופריכות, אפונה ירוקה רכה, תרד טרי ועשבי תיבול ריחניים. כל זה מוזג במחבת עם פסטה פפרדלה רחבה מבושלת, והצנוניות מוכנות מראש. קרא עוד
המרכיב הסודי במנה הזו הוא זמן (אם כי כנראה שגם טימין הוא גורם). תנו לבשר להתבשל באיטיות ברוטב עגבניות עם ירקות, תבלינים ויין אדום במשך כמה שעות, ותופתעו לגלות עד כמה התבשיל עשיר ומורכב. בשר - קרא עוד
פסטה פפרדלה איטלקית רחבה מעורבבת עם ראגו בקר מבושל לאט. הבשר מונח בסיר עם עגבניות, יין אדום, רסק עגבניות ותבלינים ומבושל על אש נמוכה במשך 7 שעות כדי להבטיח שהכל... קרא עוד
פפרדלה היא פסטה איטלקית בצורת סרטים ברוחב 2-3 ס"מ. כמו כל פסטה, היא מבושלת עד לדרגת אל דנטה, ולאחר מכן מוסיפים לה רטבים. הפסטה יוצאת מעוררת תיאבון להפליא בזכות צורת הסרט שלה עם גוון עדין - קרא עוד
פפרדלה היא פסטה איטלקית מסורתית שטוחה ורחבה מטוסקנה העשויה מקמח, סולת וביצים. המרכיבים זמינים בקלות וקלים להכנה בבית. שלבו את הפפרדלה עם: קרא עוד
מתכון מפורט עם תמונות.
כדי להבטיח את חוויית הטעם האולטימטיבית לתבשיל בשר זה, ערבבו אטריות טריות מבושלות עם שמנת חמוצה ופרמזן, ולאחר מכן פזרו מעל עגבניות מתובלות וגבינת צ'דר. קרא עוד
מתכון לאטריות פפרדלה מבושלות עם בשר לובסטר ותירס. הפסטה, הבשר והירקות מבושלים על אש קטנה ברוטב העשוי מציר דגים, יין לבן, שמנת, רסק עגבניות, תבלינים ועשבי תיבול. קרא עוד
מתכון מפורט עם תמונות.

























