תבשיל בשר עם גבינת צ'דר

קולות: 2

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4-6

כדי להבטיח את חוויית הטעם האולטימטיבית לתבשיל בשר זה, ערבבו אטריות טריות מבושלות עם שמנת חמוצה ופרמזן, ולאחר מכן פזרו מעל עגבניות מתובלות וגבינת צ'דר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כף שמן זית, ועוד קצת לתבנית האפייה
מלח שולחן
3 כוסות אטריות ביצים רחבות (150 גרם)
1.5 כוסות שמנת חמוצה
0.5 כפות פרמזן טרי מגורר
350 גרם בשר בקר טחון
1 פלפל אדום, קלוף וקצוץ
1 צרור בצל ירוק קצוץ דק (החלק הלבן והירוק)
כף אחת של רסק עגבניות
כפית אחת של תיבול איטלקי
קופסת שימורים אחת (400 גרם) של עגבניות חתוכות לקוביות במיץ שלהן
2 כפות גבינת צ'דר מגוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה פפרדלה, שמנת חמוצה, גבינת פרמזן, בשר בקר טחון, פלפל מתוק, בצל ירוק, רסק עגבניות, תבלינים איטלקיים, עגבניות, גבינת צ'דר

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. יוצקים שמן לתבנית אפייה בנפח 2 ליטר.
הביאו סיר גדול של מים לרתיחה, לאחר מכן תבלו במלח. הוסיפו את האטריות ובשלו עד שהן לא מבושלות מספיק לפי הוראות היצרן. סננו במסננת והניחו במחבת המוכנה. ערבבו את האטריות עם שמנת חמוצה, גבינת פרמזן ורבע כפית מלח.

בינתיים, חממו מחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה עם שמן זית. הוסיפו את הבשר הטחון ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבשר כבר לא ורוד, כ-4 דקות. הוסיפו את הפלפל והבצל הירוק, ולאחר מכן בשלו עד שהבשר רך-פריך, כ-3 דקות. צרו פתח קטן במחבת, שפכו פנימה את רסק העגבניות וטגנו במשך דקה אחת. תבלו את התערובת בתיבול איטלקי ורבע כפית מלח. הוסיפו את העגבניות המשומרות, ערבבו והביאו לרתיחה עדינה. בשלו עד להסמכה קלה, כ-2 דקות.
יוצקים את התערובת על האטריות ומפזרים גבינת צ'דר מגוררת. אופים במדף האמצעי של התנור עד שהגבינה נמסה והשוליים מבעבעים, 15 עד 20 דקות. נותנים לקדירה לנוח 10 דקות לפני ההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / מנות עיקריות מהירות / מתכוני קדירה פשוטים / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / פַּסטָה / בָּשָׂר / ביצים ומוצרי חלב

מתכונים דומים