פסטה עם פטריות בר ופיסטוקים

קולות: 1

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 863, שומן כולל 37 ג'., שומנים רוויים 11 ג'., חלבונים 26 ג'., פחמימות 108 ג'., סִיב 10 ג'., כולסטרול 37 מ"ג, נַתרָן 1074 מ"ג, סוּכָּר 10 ג'.

מתכון פסטה פטריות גמיש למדי זה ניתן להתאמה אישית לטעמכם: הוסיפו כל פטריות שיש לכם בהישג יד (או אפילו כמה סוגים), והשתמשו בכל פסטה שהמשפחה שלכם אוהבת. נגיעה אחרונה: פיסטוקים. מרכיב די יוצא דופן לפסטה, אבל הם באמת מוסיפים נופך של טעם!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 כפות חמאה לא מלוחה
בצל אחד, קצוץ גס
350 גרם פטריות שמפיניון חומות קצוצות או פטריות בר כהות
2 שיני שום, כתושות
3 כוסות ציר עוף
3/4 כוס פיסטוקים קלויים, קצוצים גס, ועוד להגשה
כפית אחת של פתיתי פלפל אדום
3 כפות שמן זית כתית מעולה
450 גרם פנה, פפרדלה או כל פסטה אחרת לבחירתכם
גבינת פרמזן או פקורינו מגוררת טרייה, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה פפרדלה, פטריות, גבינת פרמזן, פיסטוקים

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר גדול, להביא מים מומלחים לרתיחה.
בינתיים, ממיסים את החמאה במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבצל ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד להשחמה קלה, כ-7 דקות. מוסיפים את הפטריות, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 3 דקות. מוסיפים את השום ומבשלים עוד 2 דקות, לאחר מכן מנמיכים את האש לבינונית.

מוסיפים את ציר המרק ומבשלים על אש קטנה עד שהנוזל מצטמצם בחצי. מוסיפים את הפיסטוקים, הפלפל האדום והשמן, ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מניחים בצד ושומרים חם.
בינתיים, הוסיפו את הפסטה למים רותחים ובשלו לפי הוראות היצרן. סננו והגישו מיד עם הרוטב. פזרו פרמזן ופיסטוקים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכוני פסטה פשוטים / מנות סתיו / מנות עיקריות / פַּסטָה / ירקות ופטריות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים