סורבה תות לבנדר

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות

סורבה עשיר וטעים זה עשוי מתותים טריים טחונים מעורבבים עם סירופ לבנדר ריחני ומיץ לימון, המאזנים בצורה מושלמת את הטעם המתוק, הפרחוני-פירותי עם החמיצות שלו. התחילו להכין את הקינוח ערב קודם, השאירו אותו במקפיא ותיהנו מטעמו המרענן והמעניין למחרת. ניתן גם להכין סירופ לבנדר מראש ולאחסן במקרר. מלבד סורבה, הוא נהדר גם לקינוחים ומשקאות אחרים, כמו לזלף על גלידה, פנקייקים או להוסיף לתה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

סורבה

5 כוסות מחית תותים, מסוננת דרך מסננת, מתוך כ-8 כוסות פירות יער טריים
3/4 - כוס אחת של סירופ לבנדר, מתכון למטה
0.5 כוס מיץ לימון

סירופ לבנדר

2 כפות סוכר
1.5 כוסות מים
2 כפות לבנדר מיובש

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אֲזוֹבִיוֹן, מיץ לימון, תּוּת, סורבה

בישול המנה לפי המתכון:

קוצצים את התותים וסוחטים אותם דרך מסננת דקה כדי להסיר את הגרעינים. מוסיפים את סירופ הלבנדר המקורר ומיץ הלימון. טועמים כדי לוודא שהמתיקות והחמיצות מאוזנות.
מניחים במקפיא למשך הלילה.
יְצִיאָה1.4 ליטר

סירופ לבנדרערבבו סוכר ומים בסיר. הביאו לרתיחה ובשלו על אש קטנה עד להמסת הסוכר. הסירו מהאש ותנו להם להתקרר. הביאו שוב את סירופ הסוכר לרתיחה והוסיפו את הלבנדר המיובש. כסו ותנו לחליטה להתבשל במשך 30 דקות. סננו וקיררו. יש לאחסן את הסירופ במקרר..

מחבר המתכון - ננסי פורסט היא שפית ואופה מקצועית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / גלידה, סורבה

מתכונים דומים