סורבה פטל
קולות: 2
זְמַן: 24 שעות ו-40 דקות
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
מנות: 4-6
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
מנות: 4-6
סורבה זה עמוס בכל הטוב, הטעם והארומה של פטל קיץ בשל. הוא עשוי מפירה פטל טחון, מעורבב עם סוכר וסירופ תירס, וקצת מיץ ליים לקבלת טעם מאוזן וממריץ. הקפיאו את הסורבה במכונת גלידה ותיהנו ממנו מיד אם אתם מעדיפים סורבה רך. או המשיכו להקפיא אותו במקפיא אם אתם מעדיפים סורבה מוצק. קינוח קיץ מרענן להפליא העשוי מרכיבים טבעיים!
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 2 כפות סוכר
- 2 כפות מים
- 8 כוסות פטל, קלופים וקצוצים
- 1/4 כוס מיץ ליים סחוט טרי
- 0.5 כוס סירופ תירס קל
אנו ממליצים
בישול המנה לפי המתכון:
- בסיר בינוני, ערבבו את הסוכר ו-2 כוסות המים והביאו לרתיחה על אש בינונית-גבוהה. הנמיכו את האש ובשלו על אש קטנה, ללא ערבוב, כ-3 דקות עד להמסת הסוכר. הניחו בצד וקיררו לחלוטין.
- מניחים את הפטל ומיץ הליים במעבד מזון ומרסקים. סוחטים את מחית הפטל דרך מסננת כדי להסיר את הגרעינים. לאחר שסירופ הסוכר התקרר לחלוטין, מערבבים אותו עם מחית הפטל. מוסיפים את סירופ התירס ומערבבים היטב.
- יוצקים את התערובת למכונת גלידה ומקפיאים לפי הוראות היצרן. הסורבה יהיה רך במכונת הגלידה, אך יתקשה לאחר ההקפאה.
קטגוריות:
מתכונים דומים
