סורבה הדרים עם לימונצ'לו

קולות: 1

זְמַן: 8 שעות ו-45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

קינוח טעים ומרענן זה עשוי משלושה סוגי הדרים: לימון, תפוז וליים. לכל אחד מהם תווים ייחודיים משלו, אשר בשילוב יוצרים זר של טעמים מרעננים, המשלימים בצורה יפהפייה עם נענע. להכנה, ראשית הכינו סירופ נענע פשוט, אותו מערבבים עם מיץ וגרידת פירות ההדר. את הסורבה מקפיאים במכונת גלידה ולאחר מכן מכניסים למקפיא. מגישים עם זילוף של ליקר לימונצ'לו איטלקי ותיהנו מטעם מאוזן, מתוק, חמוץ וממריץ.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס סוכר מגורען
0.5 כוס עלי נענע טריים
1.5 כוסות מיץ לימון סחוט טרי (7 לימונים)
כף אחת של גרידת לימון
כף אחת של גרידת תפוז
גרידה מליים אחד
מיץ מתפוז אחד
יְרִידָה לימונצ'לולטפטף מעל הסורבה
גבעולי נענע, להגשה
ציוד מיוחדמכונת גלידה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מִיץ תַפּוּזִים, מיץ לימון, ליקר לימונצ'לו, מֶנטָה

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר קטן, ערבבו את הסוכר וכוס מים והביאו לרתיחה על אש בינונית-גבוהה. בשלו תוך כדי ערבוב עד שהסוכר נמס, כ-10 דקות. הסירו מהאש, הוסיפו את עלי הנענע והניחו לחליטה כ-15 דקות, עד שהסירופ מתקרר. סננו את הסירופ לקערה בינונית. הוסיפו את מיץ הלימון, גרידת הלימון, גרידת התפוז, גרידת הליים, מיץ התפוזים וחצי כוס מים. ערבבו.
יוצקים את התערובת לקערה הקפואה של מכונת גלידה ומכינים את הסורבה לפי הוראות היצרן. מעבירים את הסורבה לתבנית אפייה עמוקה, סוגרים היטב ומקפיאים עד להתייצבות, לפחות 4 שעות או למשך הלילה.