קומקוואט לימונצ'לו

קולות: 2

זְמַן: 8 שעות ו-30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 1282, שומן כולל 2 ג'., שומנים רוויים 0 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 186 ג'., סִיב 15 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 26 מ"ג, סוּכָּר 171 ג'.

כדי להעניק לליקר הלימונצ'לו האיטלקי הפופולרי טעם ייחודי, החליפו את הלימונים בקומקוואטים עונתיים, פרי הדר חורפי שלמרות גודלו הזעיר, יש לו טעם עשיר. אם אתם נותנים לימונצ'לו כמתנה לאהובים, מזגו אותו לבקבוקי זכוכית שקופים, והוסיפו את הקומקוואטים כך שיהיו גלויים לעין. ליקר זה מקורר באופן מסורתי במקפיא לפני ההגשה, לכן הקפידו לבחור בקבוק עם מכסה הדוק.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 כפות קומקוואט
3 כפות סוכר
ליטר אחד של אלכוהול דגנים, כמו למשל אוורקליר
ציוד מיוחד4 צנצנות בעלות צוואר רחב בנפח של 0.5 ליטר.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ליקר לימונצ'לו

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו את הצנצנות והמכסים במים רותחים למשך 15 דקות לעיקור, לאחר מכן הניחו את הצנצנות הפוכות על מגבת נקייה ויבשה.
שטפו היטב את הקומקוואטים תחת מים חמים. חתכו כל אחד לשניים והסירו את הגרעינים בעזרת קצה סכין. בסיר בינוני, הביאו 3 כוסות מים לרתיחה מלאה, לאחר מכן הוסיפו את הקומקוואטים והסוכר. ערבבו היטב ובשלו על אש בינונית-נמוכה עד שהקומקוואטים שקופים והנוזל בעל מרקם של סירופ מייפל, כ-15 דקות.

חלקו את הקומקוואטים המסוכרים בין ארבע צנצנות. מזגו את האלכוהול באופן שווה על הקומקוואטים. מקררים לפחות שבועיים, אך באופן אידיאלי חודש אחד. ככל שהליקר יתחיל להשרות זמן רב יותר, כך הוא יהיה טעים יותר.

מחבר המתכון - אליסון רוביצ'לי היא אופה וכתבת אוכל.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חורף / מנות חגיגיות / רֹאשׁ הַשָׁנָה / חַג הַמוֹלָד / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מַאֲפִיָה / קינוחים / קוקטיילים עם ליקרים וביטרים

מתכונים דומים