קישואים צלויים עם מלח לימון טעים

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

לפני הצלייה על הגריל, יש להשרות קישואים, חתוכים למקלות ארוכים, במשך מספר דקות בתערובת של שמן זית, מלח, פלפל שחור, גרידת לימון ומיץ. לאחר שהם מבושלים ופריכים, יש לפזר עליהם נגיעה של מלח וגרידת לימון. תיבול זה מעניק לירקות טעם מרענן להפליא וניתן להשתמש בו עם ירקות אחרים מלבד קישואים. יש להגיש קישואים עם מלח לימון כתוספת לדגים, עוף או פסטה, או כמנה ראשונה עצמאית עם יין לבן ומשקאות אחרים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 קישואים בינוניים
1/4 כוס שמן זית
קליפה מגוררת מ-3 לימונים (בערך 3 כפות) + מיץ מ-2 לימונים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קִשׁוּא, גרידת לימון

בישול המנה לפי המתכון:

חתכו את קצוות הקישואים וחתכו אותם לאורכם לרבעים. שימו אותם בשקית ניילון גדולה מאוד הניתנת לסגירה חוזרת (או שתי שקיות בגודל רגיל). שפכו פנימה את שמן הזית, לאחר מכן הוסיפו כפית מלח, כפית פלפל שחור, כף גרידת לימון ומיץ לימון. סגרו את השקית וערבבו פנימה את הכל כדי לצפות את הקישואים. הניחו להם להשרות במשך 15-20 דקות.
מחממים את הגריל לחום בינוני. צולים את הקישואים, תוך הפיכה מדי פעם, עד שהם רכים, תוך הקפדה לא להשחים, 12-15 דקות. מעבירים את הקישואים המבושלים לצלחת.

מניחים את גרידת הלימון הנותרת על קרש חיתוך ופוזים מעל כף מלח. קוצצים את הגרידה והמלח בעזרת סכין ליצירת מלח לימון. מוסיפים עוד מלח במידת הצורך. מפזרים מלח לימון על הקישואים המטוגנים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים בחצר האחורית / גריל, ברביקיו / ירקות ופירות צלויים / רי דראמונד

מתכונים דומים