זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

אם תחליטו לצלות ברוקולי, אל תפרידו את ראש הברוקולי לפרחים; במקום זאת, צלו אותו עם הגבעול, וחתכו אותו לאורכו לחתיכות גדולות. הגבעול מזין בדיוק כמו שאר הברוקולי. טפטפו על הברוקולי הצלוי רוטב לימון ומעליו גבינת פקורינו מגוררת - הטעם המושלם בשילוב עם הרמזים המעושנים מהגריל. זוהי תוספת קלילה נהדרת לבשרים צלויים.

רכיבים:

• ראש ברוקולי אחד
• גרידה ומיץ מלימון אחד
• כף אחת של גבינת פקורינו מגוררת
• כפית אחת של חרדל דיז'ון

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

כרוב ברוקולי, גבינת פקורינו רומנו, חרדל דיז'ון, גרידת לימון

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חתכו ראש ברוקולי אחד, קלפו את הגבעולים וחתכו את הראש לאורכו לרבעים. ערבבו עם שמן זית, תבלו במלח ופלפל. צלו על הגריל עד להשחמה כתומה ורכות, 2-3 דקות מכל צד.
שלב 2
• ערבבו 3 כפות שמן זית, גרידה ומיץ מלימון אחד, כף גבינת פקורינו מגוררת ומים, וכפית חרדל דיז'ון; תבלו במלח ופלפל לפי הטעם וטפטפו את הרוטב מעל הברוקולי. פזרו פקורינו מגורר.

קולות: 1