סטייק בקר בגריל עם תפוחי אדמה וקישואים

קולות: 3

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 418, שומן כולל 20 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 38 ג'., פחמימות 22 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 118 מ"ג, נַתרָן 542 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

סטייק בקר בגריל עם תפוחי אדמה וקישואים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם תפוחי אדמה צעירים לא קלופים
שן שום אחת, פרוסה דק
2.5 כפות שמן זית
2 כפיות טריות קצוצות רוֹזמָרִין
2 כפיות טימין טרי קצוץ
1 כפית גרידת לימון מגוררת דק
מלח גס ופלפל גרוס טרי
2 קישואים בינוניים, פרוסים באלכסון לפרוסות בעובי 2.5 ס"מ.
700 גרם עיסת בקר (עכוז או עיגול עליון), חתוכה לאורכה ל-4 חתיכות הגשה
כף אחת של מיץ לימון סחוט טרי
1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, תפוחי אדמה אדומים, שׁוּם, רוֹזמָרִין, קוֹרָנִית, גרידת לימון, קִשׁוּא, בָּקָר, מיץ לימון, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. מניחים את תפוחי האדמה במחבת; מוסיפים את השום, חצי כפית מלח ומכסים במים. מביאים לרתיחה, לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה עד שתפוחי האדמה רכים, כ-10 דקות. מסננים וזורקים את השום.
בינתיים, בקערה, ערבבו את שמן הזית, הרוזמרין, הטימין, גרידת הלימון, כפית מלח ופלפל לפי הטעם. ערבבו את הקישואים בקערה עם כף שמן עשבי תיבול. שפשפו את הבשר בשמן עשבי התיבול הנותר.

מניחים את הבשר על הגריל וצרוב אותו מכל הצדדים במשך 10 דקות. הסטייק יהיה מדיום-רייר. מעבירים את הבשר לצלחת הגשה. לאחר מכן צולים את הקישואים משני הצדדים במשך כ-10 דקות. מעבירים את הקישואים לצלחת הגשה ומזלפים חצי ממיץ הלימון.
מערבבים את תפוחי האדמה עם יתרת חמאת העשבים, מיץ הלימון, הפטרוזיליה והמלח והפלפל לפי הטעם. מגישים את סטייק הבקר עם תפוחי האדמה והקישואים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / גריל, ברביקיו / סטייקים צלויים / בשר צלוי / ירקות ופירות צלויים / / מנות תפוחי אדמה / תַפּוּחֵי אֲדָמָה מְבוּשָׁלים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים