קרפצ'יו קישואים

קולות: 3

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

קרפצ'יו קישואים מאפשר לכם ליהנות מכל היתרונות והטעם של ירק נא זה. יתר על כן, קישואים נאים מכילים הרבה יותר ויטמין C מאשר דלעת רגילה. קישואים צעירים רכים ועסיסיים מאוד, אז פשוט פרסו אותם לרצועות דקות בעזרת קולפן ירקות וטפטפו מעל רוטב לימון-שמן זית. הניחו להם להשריה במשך מספר דקות והגישו עם פרוסות בגט מגוררות בגבינת פרמזן. חטיף קל וטעים שמתאים למשקאות ותוספת ירקות בריאה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 קישואים בינוניים
מיץ מחצי לימון
3 כפות שמן זית
2 כפיות טימין טרי קצוץ
גבינת פרמזן, לגרירה מעל
בגט אחד, פרוס, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קִשׁוּא, מיץ לימון, קוֹרָנִית, גבינת פרמזן, בגט

בישול המנה לפי המתכון:

בעזרת קולפן ירקות, פורסים את הקישוא לרצועות דקות. מסירים את החתיכה הראשונה עם הקליפה הירוקה. מסדרים את הפרוסות חופפות על צלחת.
בצנצנת קטנה או קערה, ערבבו מיץ לימון, שמן זית, טימין, מלח ופלפל שחור גרוס. כסו וערבבו או נערו. שפכו את הרוטב באופן שווה על הקישואים. הניחו לו לעמוד לפחות 15 דקות, או עד שעה.