עוגיות אהבה ונשיקות

קולות: 5

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 48 עוגיות

עוגיות שוקולד מיניאטוריות אלה, מכוסות בסוכריות אדומות בוהקות ומעליהן טיפות שוקולד, הן הפינוק המושלם ליום האהבה או סתם לפינוק יקיריכם לכל אירוע מיוחד. בצק עוגיות מגולגל לכדורים, מגולגל בסוכריות אדומות ונאפה בתנור. לאחר מכן, בעוד העוגיות עדיין חמות, טיפת שוקולד נלחצת על כל אחת מהן. התוצאה בהירה, מרשימה וטעימה. חובבי שוקולד יאהבו אותה במיוחד.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

340 גרם גרגירי שוקולד חצי מתוקים
1 כוס סוכר חום
1 כוס סוכר מגורען
110 גרם חמאה מלוחה, רכה
3 ביצים גדולות
כף אחת של תמצית וניל
2 כוסות קמח פרימיום
0.5 כוס אבקת קקאו
כפית אבקת אפייה
0.5 כפיות מלח
2 כוסות סוכריות אדומות
48 סוכריות שוקולד חלב, כמו נשיקות הרשי®

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, שוקולד חצי מתוק, סוכר חום, ביצים, שוקולדים, קָקָאוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. מרפדים 2 תבניות אפייה במשטחי סיליקון או בנייר אפייה.
מניחים את שבבי השוקולד בקערה המתאימה למיקרוגל. מחממים במיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב, עד להמסה. מצננים.

בקערת מיקסר עומד עם אביזר משוט, ערבבו במהירות בינונית את הסוכר החום, הסוכר המגורען, החמאה והשוקולד המקורר עד לקבלת תערובת אחידה. הוסיפו את הביצים אחת בכל פעם, ערבבו לאחר כל הוספה, לאחר מכן הוסיפו את תמצית הוניל. גרדו את דפנות הקערה והמשיכו לערבל במהירות בינונית עד לקבלת תערובת אחידה.
טורפים יחד בקערה את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לקערת המיקסר ולשים את הבצק.
מניחים סוכריות אדומות בקערה. יוצקים כף אחת של בצק לכל קערה. מגלגלים לכדורים ומגלגלים כל כדור בסוכריות כדי לצפות אותו לחלוטין. מניחים על תבניות אפייה מוכנות. אופים עד להתייצבות, כ-10 דקות. בזמן שהכדור עדיין חם, לוחצים סוכריית שוקולד על גבי כל כדור.
הניחו לעוגיות לנוח על תבנית האפייה במשך 2 דקות, לאחר מכן העבירו אותן לרשת צינון להתקררות מלאה. חזרו על הפעולה עם הבצק, הציפוי וסוכריות השוקולד הנותרות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים לאוכל ילדים / מנות חגיגיות / יום האהבה / קינוחים / עוּגִיָה / רי דראמונד

מתכונים דומים