עוגיות גרידת לימון

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 30 עוגיות

עוגיות סוכר הן פינוק פופולרי לחג החורף במדינות המערב. הן נאפות בכמויות גדולות ומקושטות במגוון דרכים: בצורות נושאיות, ציפוי וסוכריות. הרי געש לימון הם סוג של עוגיית סוכר. הבצק מגולגל לגושים או נקניקיות, מגולגל בתערובת של סוכר וגרידת לימון, ולאחר מכן נחתך לעיגולים. לאחר האפייה, העוגיות דומות להר געש, עם "מכתש" בקצה החתוך, ממוסגר בקלתית סוכר. עוגיות לימון וסוכר הן פריכות וטעימות, עם תו הדרים מרענן. אפו אותן ותיהנו מהן עם כוס תה שחור ארומטי.

אנו ממליצים

מַתכּוֹן:

ללוש את הבצק כפי שמוצג עוגיות חמאה קלאסיות עם ציפוי, אבל עם 1/4 כוס סוכר מגורען וגרידת לימון; הוציאו גם את אבקת האפייה. קררו. טחנו 1/4 כוס סוכר מגורען וכף אחת של גרידת לימון במעבד מזון.

לרדד שני גלילי בצק בעובי 2.5 ס"מ ולגלגל אותם בסוכר לימון. להכניס את גלילי הבצק למקפיא למשך 20 דקות, לאחר מכן לחתוך לעיגולים בעובי 2.5 ס"מ. לאפות במשך 20-25 דקות ב-160 מעלות צלזיוס.