גבינת ברי אפויה

קולות: 2

זְמַן: 58 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

מתאבן קל להכנה וייחודי זה, הכולל מילוי של גבינת ברי, אגוזי מלך וקינמון אפויים בקלתית בצק עלים עד להזהבה, מהווה תוספת נפלאה לכל מגש גבינות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

ראש אחד (225 גרם) גבינת ברי
דף אחד של בצק עלים קפוא, ארוז
1/2 כוס אגוזי מלך
1/8 כפית קינמון טחון
כף אחת (15 גרם) חמאה לא מלוחה
1/4 כוס סוכר חום
ביצה טרופה אחת לשימון
קרקרים, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גבינת ברי, קרקרים, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, סוכר חום, קינמון, ביצים, בָּצֵק עָלִים

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.

הפשירו את בצק העלים במשך כ-15-20 דקות ופתחו.

ממיסים את החמאה בסיר על אש בינונית. קולים את אגוזי המלך בחמאה עד להזהבה, כ-5 דקות. מוסיפים את הקינמון ומערבבים היטב.

מניחים אגוזי מלך על גבי הברי ופוזים מעל התערובת סוכר חום. פורסים את בצק העלים על משטח ישר. מניחים את הגבינה במרכז הבצק. מקפלים את קצוות הבצק סביב הגבינה וצובטים אותם יחד.

צבטו בזהירות את קצוות הבצק יחד וקשרו אותם בעזרת חוט מטבח. מרחו את החלק העליון והדפנות בביצה טרופה. הניחו את הבצק המכוסה גבינה על תבנית אפייה ואפו במשך 20 דקות, עד להזהבה.

מגישים עם קרקרים.

לקישוט המנה, חותכים לבבות או פרחים מבצק עודף ואפים עד להזהבה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מַאֲפִיָה / פשטידות מלוחות / מְתַאֲבנִים / מתאבנים עם גבינה / המטבח הצרפתי / פאולה דין

מתכונים דומים