כריך "קובנו"

קולות: 5

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

כריך קובה - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 לחמניות קובניות חצויות לאורכן, או לחמניות גדולות אחרות
8 פרוסות חזיר אפוי
8 פרוסות פרוסות דק חזיר אפוי
8 פרוסות גבינה שוויצרית
1/2 כוס צימוקים
1 כוס זיתים מגולענים קצוצים גס
1 בצלצל קטן, קצוץ גס
2 כפות חומץ יין אדום
1/3 כוס שמן זית
4 כפות מיונז או קצת יותר לפי הטעם
4 כפות חרדל או קצת יותר לפי הטעם
כף אחת (15 גרם) חמאה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחמניות סנדוויץ', בְּשַׂר חֲזִיר, חֲזִיר, גבינת גרוייר, חומץ יין, חַרדָל, מַיוֹנֵז, זַיִת, צִמוּק

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את הצימוקים, הזיתים, בצלצלי השאלוט, החומץ והשמן במעבד מזון. טוחנים עד לקבלת מרקם חלק. מעבירים את תערובת הזיתים לקערה, מכסים בניילון נצמד ומניחים לעמוד לפחות שעה או עד יומיים.
פתחו את הלחמניות כמו ספר ומרחו מיונז וחרדל מכל צד. הניחו 2 פרוסות חזיר ו-2 פרוסות חזיר צלוי בצד אחד של הלחמנייה. הניחו מעל 2 פרוסות גבינה. מורחים 1-2 כפות של רוטב זיתים וצימוקים על הגבינה. לחצו את החצאים העליונים והתחתונים של הכריך יחד.

עטפו 4 לבנים בנייר אלומיניום ואפו בתנור שחומם מראש ל-260 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות.

במחבת גדולה או במחבת גריל, ממיסים את החמאה על אש בינונית (אם המחבת אינה גדולה מספיק, ניתן לבשל את הכריכים בשתי מנות). מניחים את הכריכים במחבת ולוחצים עליהם בעזרת לבנים חמות במשך 2-3 דקות, עד שהגבינה נמסה והלחם שטוח וזהוב-חום.

מחבר המתכון - אינגריד הופמן (אינגריד הופמן) שפית, מגישה, מפיקה
קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / אוכל מהיר / כריכים / מְתַאֲבנִים / כריכים / המטבח הקובני

מתכונים דומים