כריך חזיר קובני

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 595, שומן כולל 27 ג'., שומנים רוויים 13 ג'., חלבונים 37 ג'., פחמימות 51 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 97 מ"ג, נַתרָן 1062 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

כריך דחוס זה עם חזיר, גבינה וחמוצים פופולרי להפליא במיאמי, אך הוא הומצא על ידי מהגרים קובנים בטמפה. בסוף המאה ה-19, בניסיון ליצור כריך קובני מסורתי עם מגוון בשרים, הם השתמשו במה שהיה זמין ביותר: חזיר צלוי וחזיר, שזכו לפופולריות עקב ההשפעה הספרדית והאיטלקית באזור. לפעמים מוסיפים גם סלמי לכריך הקובני. שתי האפשרויות טעימות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חרדל צהוב, לפי הטעם
כיכר לחם קובני אחת או לחם רך אחר, חצויה לשניים בצדדים
170 גרם פרוסות דקות של בשר חזיר אפוי
170 גרם פרוסות דקות של חזיר
170 גרם פרוסות דקות של גבינה שוויצרית
6-8 פרוסות מלפפונים כבושים
חמאה מומסת לשימון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לֶחֶם לָבָן, בְּשַׂר חֲזִיר, חֲזִיר, גבינה שוויצרית, חַרדָל, מלפפון כבוש

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
מורחים חרדל על פרוסות הלחם. מניחים במרכז את חזיר הצלוי, חזיר, גבינה שוויצרית וחמוצים.

מרחו את החלק החיצוני של הכריך בחמאה מומסת ועטו בנייר כסף. הניחו בין שתי תבניות אפייה ולחצו בעזרת מחבת כבדה.
מכניסים את כל הכריך לתנור ואופים עד שהוא מתחמם היטב והגבינה נמסה, כ-20 דקות. נותנים להתקרר מעט, לאחר מכן מוציאים את העטיפה וחותכים ל-4 חתיכות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / תַנוּר / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / בָּשָׂר / אוכל מהיר / כריכים חמים / כריכים / / רשת האוכל - מתכונים / המטבח הקובני

מתכונים דומים