לחם ללא שמרים "אליופיטה" עם בצל וזיתים

קולות: 5

איך להכין - לחם "אליופיטה" ללא שמרים עם בצל וזיתים

זְמַן: שעתיים.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

מתכון מפורט להכנת לחם ביתי עם תמונות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן זית
בצל בינוני אחד, קצוץ דק
4 כוסות קמח חיטה מנופה
כף אחת של אבקת אפייה
כפית מלח אחת
3/4 כוס מים חמים
1/4 כוס שמן זית
1 כף טימין קצוץ דק
1 כוס זיתים קצוצים ללא מגולענים
חלב לשימון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, חָלָב, בצלים, זַיִת, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים 2 כפות שמן זית במחבת ומוסיפים את הבצל. משחימים אותו קלות, אך לא נותנים לו להתקרמל לחלוטין. נותנים לו להתקרר.

בקערה, ערבבו את החומרים היבשים: קמח, אבקת אפייה ומלח. הוסיפו את הבצל המטוגן למרכיבים היבשים. לאחר מכן הוסיפו את המים, שמן הזית, הטימין והזיתים.

מערבבים היטב עד לקבלת בצק. מעבירים למשטח מקומח ולשים עד לקבלת בצק רך וחלק, כ-5-8 דקות. מכסים במגבת ומניחים לנוח כ-20 דקות.
מחממים תנור ל-205 מעלות צלזיוס.

צרו מהבצק כדור גדול והניחו אותו בתבנית כיכר לחם משומנת. אפו במשך שעה, עד שהלחם זהוב-חום. לאחר 10 דקות, מרחו קלות את פני השטח בחלב לקבלת גימור מבריק. הוציאו את הלחם מהתנור וקיררו על רשת צינון.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מַאֲפִיָה / לחם ביתי / המטבח היווני / חתול קורה

מתכונים דומים