ברוקולי עם פלפל צ'ילי וזיתים בתנור
קולות: 2
זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מתכון זה נוצר בהשראת סטייק הצמחוני הפופולרי ביותר - כרובית - אך משתמש במקום זאת בברוקולי. גבעולי ברוקולי אכילים בדיוק כמו פרחי הברוקולי ומכילים אפילו יותר סיבים. אפו את סטייקי הברוקולי בתנור והגישו עם ירקות ירוקים וזיתים ירוקים.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 2 ראשי ברוקולי
- 1/3 כוס זיתי קסטלוטרנו קצוצים
- 1/3 כוס פטרוזיליה
- 1.5 כפיות חומץ יין אדום
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: כרוב ברוקולי, זַיִת, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, חומץ יין, רליש ירקות
בישול המנה לפי המתכון:
- חותכים 2 ראשי ברוקולי לנתחים. מזלפים שמן זית, מתבלים במלח ופלפל. אופים על תבנית אפייה שחוממה מראש ל-220 מעלות צלזיוס, תוך הפיכה פעם אחת, עד שהברוקולי מבושל לחלוטין, 30-35 דקות.
- ערבבו שליש כוס זיתי קסטלווטראנו קצוצים ופטרוזיליה, כף צ'ילי קלברי קצוץ, בצל ירוק אחד, כפית וחצי חומץ יין אדום וכפית שמן זית. מפזרים את הציפוי מעל הברוקולי.
קטגוריות:
מתכונים דומים
