סלט עם מוצרלה וזיתים יווניים
קולות: 1
זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6
סלט זה נוצר בהשראת מתאבן הקפרזה האיטלקי. המרכיבים העיקריים שלו - עגבניות, גבינת מוצרלה ובזיליקום - חתוכים לחתיכות שוות בגודלן ומערבבים עם חסה רומית, זיתי קלמטה יווניים ושום ברוטב של שמן זית וחומץ יין אדום. כל המרכיבים משתלבים בהרמוניה בטעמם, והזיתים מוסיפים חמיצות נעימה. ניתן להגיש סלט זה כמנה ראשונה כדי להוסיף נגיעה של טעם איטלקי לתפריט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 0.9 ק"ג עגבניות שרי, חצויות
- 2 לבבות חסה רומית, חצויים לרבעים לאורכם וקצוצים
- 1/4 כוס עלי בזיליקום טריים
- 1/4 כף זיתי קלמטה, קצוצים
- 220 גרם מוצרלה טרייה, חתוכה לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- שן שום אחת, קצוצה
- 1 כף חומץ יין אדום
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: עגבניות ענבים, חסה רומית, גבינת מוצרלה, זיתי קלמטה, חומץ יין, שׁוּם, בָּזִילִיקוּם
בישול המנה לפי המתכון:
- מוסיפים עגבניות, חסה רומית, בזיליקום, זיתים, מוצרלה, שמן זית ושום לקערת סלט גדולה. מתבלים בחומץ יין אדום ומלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים היטב.
מחבר המתכון - ננסי פולר היא שפית, אשת עסקים ומארחת אמריקאית מקלווראק, ניו יורק.
קטגוריות:
אוספי מתכונים
מתכונים דומים
