לחם תירס ללא שמרים בחלב

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 204, שומן כולל 6 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 33 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 23 מ"ג, נַתרָן 507 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

לחם תירס אפוי במחבת ברזל יצוק יוצא פריך במיוחד מבחוץ ורך ונימוח מבפנים. כדי להשיג את הקרום הפריך האופייני, דמאריס פיליפס מורחת את הבצק במחבת מחוממת היטב ומשומנת. היא משתמשת בסירופ דורה כממתיק. אבל אם אין לכם, אפשר להחליף בדבש או מולסה קלה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כפות שמן קוקוס מומס
1 כוס קמח תירס צהוב
1 כוס קמח פרימיום
כף אחת של אבקת אפייה
כפית מלח גס
1 כוס חלב שקדים או חלב רגיל בטמפרטורת החדר
1/4 כוס רסק תפוחים בטמפרטורת החדר
1/4 כוס סירופ סורגום*
ביצה גדולה אחת בטמפרטורת החדר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח תירס, סירופ סורגום, ביצים, חָלָב, רסק תפוחים, חלב שקדים

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
יוצקים כף שמן קוקוס למחבת ברזל יצוק בקוטר 15 ס"מ. מכניסים את המחבת לתנור ומחממים במשך 6-8 דקות.

בקערה גדולה, טורפים יחד את קמח התירס, הקמח, אבקת האפייה והמלח. בקערה נוספת, משלבים את חלב השקדים, רסק התפוחים, הסורגום, הביצה ו-2 כפות שמן הקוקוס הנותרות. יוצרים גומה במרכז תערובת הקמח ויוצקים פנימה את התערובת הנוזלית. מערבבים היטב.
הוציאו בזהירות את מחבת הברזל היצוק החמה מהתנור ויוצקים לתוכה את הבלילה. החזירו את המחבת לתנור ואפו עד להזהבה ופריכות, כ-25 דקות.
פֶּתֶק*

סירופ קנה סורגום עשוי מהמיץ המתוק של גרגירי הסורגום. הוא פופולרי כממתיק במאפים, מוסיף טעם עשיר לריבות, ומשתלב היטב עם תבליני חורף בעוגיות. ניתן למצוא אותו בחנויות מזון טבעי ובאינטרנט.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אפייה מהירה / פָּאן / ארוחת בוקר / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מַאֲפִיָה / פשטידות מלוחות / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים