לחם דלעת ללא שמרים עם צ'אי מסאלה

קולות: 2

זְמַן: שעתיים וחצי
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 276, שומן כולל 10 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 44 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 53 מ"ג, נַתרָן 180 מ"ג, סוּכָּר 28 ג'.

ציפוי הסוכר החריף הוא מה שבאמת מבדיל את לחם הדלעת הזה מהשאר. כל מה שצריך זה אבקת סוכר, צ'אי מסאלה הודי, שמנת מתוקה וקורט קינמון. טפטפו את הציפוי על לחם הדלעת לאחר שהוא התקרר לחלוטין ותנו לו להתייצב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

לחם דלעת

1 ו-3/4 כוסות קמח פרימיום
כפית אבקת אפייה
כפית קינמון אחת
0.5 כפיות סודה
0.5 כפיות הל טחון
0.5 כפיות ג'ינג'ר טחון
0.5 כפיות מלח גס
1/4 כפית ציפורן טחונה
1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
כף אחת. מחית דלעת ללא סוכר
8 כפות (110 גרם) חמאה לא מלוחה, מומסת ומקוררת
0.5 כוס סוכר חום בהיר
0.5 כוס סוכר מגורען
2 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר
כפית אחת של תמצית וניל
תרסיס בישול לרסס את תבנית הלחם

קוֹנִיָה

1 כוס אבקת סוכר
2 כפות חזקות תה מסאלה מבושל או תרכיז צ'אי מסאלה
כף אחת של שמנת מתוקה
קורט קינמון טחון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, הֶל, ג'ינג'ר טחון, צִפּוֹרֶן, מוּסקָט, ביצים, סוכר חום, קינמון, אבקת סוכר, קרֶם, תה מסאלה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). רססו תבנית כיכר לחם בגודל 23x13 ס"מ בתרסיס שמן. מרפדים את התבנית בנייר אפייה, כך שהשוליים יתלהו מעל דפנות התבנית.
בקערה בינונית, טורפים יחד קמח, אבקת אפייה, קינמון, סודה לשתייה, הל, ג'ינג'ר, מלח, ציפורן ואגוז מוסקט עד לקבלת תערובת חלקה.

בקערה גדולה, ערבבו את מחית הדלעת, החמאה, הסוכר החום, הסוכר המגורען, הביצים והווניל עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את תערובת הקמח ולשו עד לקבלת תערובת חלקה.
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואפים עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי ברובו עם מעט פירורים לחים והלחם מרגיש קפיצי למגע, 50 דקות עד שעה. מצננים במשך 30 דקות, לאחר מכן הופכים על רשת צינון ונותנים להתקרר לחלוטין.
קוֹנִיָה:

בינתיים, בקערה קטנה, ערבבו אבקת סוכר, תה, שמנת וקינמון. טפטפו על הלחם שהתקרר ותנו לציפוי להתייצב.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות סתיו / ארוחת בוקר / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / קינוחים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / מנות דלעת / קינוחי דלעת ומאפים / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים